山和 （やまわ）

山和 特別純米 Rock 中取り原酒

昨晩はこちら♪
蔵元自らロック飲みを勧めていて珍しい
まずは氷を入れずに
思ったより旨みがしっかり
ロックにするとスッキリ辛口で杯が進みます♪

「山和 純米吟醸 美山錦50｣

開栓時の香りは、いかにも吟醸らしい芳醇な、そして爽やかな香り。
一口いただくと、一瞬甘味を感じますが、テイストはキレ抜群の辛口。淡麗、爽やかな味わいです。
後味の酸味も非常に綺麗で、スーッと飲めてしまう逸品。
合わせるものは、シンプルなものが良いかな。

山和 特別純米 中取り原酒 Rock

香りは穏やかで、やや乳酸を感じる。4MMP系のお酒に近い香りもある。
口に含むと、最初は濃密な米の甘さを感じるが、その後酸と苦みがすぐに来て、スッキリ切れる。日本酒度＋3の割には結構な辛口。
夏酒という位置づけだが、ライトな感じはしない。ロックにすることを意識しているのか？ロックはスッキリ辛口なお酒になります。

お燗は甘さがしっかり出てきてキレ良い辛口という感じ。
あまり特徴が無いかな~。
　

少しづつ投稿してます
2018年8月　山和　特別純米　ROCK
最初に行った地酒屋さんのオススメで購入
夏酒とかもよく分からない時に飲みました
暑い時期にこそ飲みたくなる
ガツッとスッキリした飲み口だったなぁ

山和　特別純米　蔵の華60
すっきりしていて透明感があり、味わいもそれぞれの主張が大きくなく、バランスの良い食中酒。

すっきり水のようなお酒
お酒自体には香りを感じないが、飲み終わったら、ふわりと香る。

特別純米　中取り原酒　　3.7
シャープ、辛口と説明に書いてあったので、ちょっと乗り気じゃなかったけど注文。
でもシャープというより爽やかで飲みやすかった
居酒屋ごいち@仙台

山和　特別純米酒　蔵の華100%使用　60%精米

宮城酒14弾目。いきなりですが、宮城酒巡りも勝手に今日で最後になります。
本当はまたまだ宮城の酒蔵&銘柄は沢山あるんだけど、
それはまたの機会に。
その時はもっとディープなやつチョイスします。

ってことで、宮城酒巡りの最後を飾るのは、コチラ。
山和酒造さん。酒蔵密集地区で有名な？宮城県加美郡加美町の酒蔵ですねー。
歴史ある酒蔵が多くて、この地域の酒蔵さんはみんなレベル高い印象。

この山和、特別純米も、もれなく旨酒です。

まずは香り
グレープフルーツか砂糖かけたレモン

味わい
グレープフルーツかオレンジの皮？若いマスカットもあるし、青いレモンの酸味も感じる。
マロンがうっすらと全体的に包んでるような甘さ渋さ。

余韻はクドくない程度で、満足度あり。

夏酒バージョンでロックって名前の山和あります。
見かけたら買ってみて感想聞かせてくださいー。

アデューだっちゃわー！

山和　純米吟醸
蒼天伝がダイアモンドならこちらはルビー
甘　やや酸
酔うと甘い水になってグビグビ飲める
@たんや善治郎・仙台

山和 シークレット

かどや酒店の頒布会５月分。
ラベルはなく、スペックは全部秘密。

「頒布」
これ読めない。
ふんぷ？ひんぷ？
正解は
はんぷ❗️
ハンプティ・ダンプティのハンプ❗️
一澤帆布のはんぷ❗️
で覚えましょう^ ^
これからは自信を持って
「頒布会のお酒を受け取り来ました」と
言えますよー^ ^

日本酒を飲みはじめて
まだ一年経っておりません。
徐々に好きな酒屋さんができました^ ^
それもこれも
Saketimerの皆様の縄張りを
少しづつ荒したお陰です^ ^
その中でもこちらは異次元なところでした。
全種類、買って帰りたい❗️と、
思ってしまう程。
いつも3本に絞るのが大変です。
そんなところに毎月行く理由を
強制的につくる為に頒布会に応募。
月一のお楽しみ^ ^

大好きなセメダインの香り❤️
柔らかくて軽く薄い質感なのに
甘旨苦渋がぎゅっと濃い。
なんだこのギャップ。
けど、それはひと時だけ。
あとは甘苦が
ふわぁっと、ずぅっと、続く。
永い。
終わらない。
どっかに行ってしまいそう。

酒屋の主人曰く、
「この蔵の酒は、日本酒を超えようとしてる」
何かわかるわー。