而今 純米吟醸 無濾過生 千本錦55%
一昨年夏に而今鉄板入手ルートを失ったが、お陰様で昨年もそこそこの本数は買えたものの、定番純吟は久しぶりなので嬉しい。5年くらい前は南国系を思わせるような濃い甘だったが、段々とイチゴ様というかベリー系の可愛らしい甘酸バランスになってきていた。
上立ちは鼻をくすぐる乳酸がかった甘果実が懐かしくもあり、また心地良い。味わいはベリー系っぽさはやはりあるものの、可愛いさが少し大人になった感じで、中盤からの苦辛もはっきりと出てくる。嗚呼、やっぱり旨いわ而今!
特定名称
純米吟醸
原料米
千本錦
酒の種類
無濾過 生酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:甘い+1