而今(じこん) - ページ7 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

akim
4.5

而今　純米吟醸　愛山　火入れ　2023　　
約１年置きました。甘旨たっぷり酸味もありバランスの良いお酒ですね。
９／１２　丈や日本酒の会②

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年9月15日
mugen-justice2
4.5

而今の大吟醸
純米だと思ったらよくない。冷やさないで常温近くが一番いいか？
私は純米の而今が好きです
日を追う毎に香りが開いて三日目はめっちゃ美味しい

2025年9月13日
TLG
4.8

而今純米吟醸雄町火入れ

もったいなくてなかなか開けれなかったんてすが祝い事があったので開栓。
全く嫌なところは無くて旨かったですけど感動まではなかったかな〜。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年9月9日
skrjw
4.5

而今純米吟醸朝日火入

上立ち香はかなり落ち着いている。
口に含むと旨味、甘味、酸味が非常にバランスよく広がり、しっとりと上品な味わいが楽しめる。
火入れのおかげかよりじっくり飲むのに適している印象を受ける。
モダンさもありつつ、イメージにある日本酒らしさもある中庸タイプな気がしている。
炭火焼の海鮮などと合わせるとベストマッチで、食中酒でもいけるタイプであった。
さすがは而今、買って損はない大変おいしいお酒である。

特定名称純米吟醸

原料米朝日

2025年9月8日
556
4.7

これ、而今ってこともあるけれど、これまでいただいた生酛の中で一番旨いわ！！生酛って感じがしないです。味わいのバランスが良くて、まろやかすぎて、言うことなし！

原料米秋津山田錦

酒の種類一回火入れ生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年9月8日
Cutie Dog
5.0

備忘録(2025年9月)　而今　純米吟醸(朝日)　火入れ

【評価】
　冷酒　　　：5.0
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

冷酒の時は香りと甘味は弱いですが、温度が上がるにつれて香りと甘味が強くなり『超うんまいっ』🥳😍

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：岡山県産朝日(100%)
精米歩合：50%
アルコール分：15%

特定名称純米吟醸

原料米岡山県産朝日

酒の種類一回火入れ

2025年9月7日
akim
4.0

而今　純米吟醸　千本錦　火入れ　　　
4年ほどレマコム保管。熟成感はありません。穏やかな旨苦。渋みが、残ります。

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年9月6日
しろくまとうさん
4.3

而今　純米吟醸　雄町　火入

キャンプ場にお酒を持ち寄る会2025 season2 その4
而今だよ。
なんて言うか、同じ酸味でも違うんだよね。
絶妙な旨甘酸、而今グレート。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年9月4日
wajoryoshu
4.5

而今純米吟醸山田錦50% 火入れ
日本酒ペアリング寿司屋７　さんざん呑み倒してきた言わずもがなの極旨酒。イワシの西京焼きにも意外に合う。　

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年9月4日
Cutie Dog
5.0

備忘録(2025年8月)　而今　きもと有機山田錦(三重県産有機山田錦)　火入れ

【評価】
　冷酒　　　：5.0
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

芳醇な香りがあり、口に含むと甘味の後にほのかな酸味。
『超うんまいっ』🥳😍

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：三重県産有機山田錦(100%)
精米歩合：45%
アルコール分：14.5%

原料米三重県産有機山田錦

酒の種類一回火入れ生もと

2025年8月31日