而今(じこん) - ページ3 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

まゆママ
4.5

初めての而今。プレミアついたお酒には絶対手を出さない。意地でも小売価格で買えるまで我慢しようという自己満なこだわりを持っている私。県内の酒屋さんでゲットできました！開栓すると、「ポン！」と弾ける音。ガス感があり、パイナップルを思わせるフルーティーさ。甘みがあり、かと言って後味は結構キレの良い印象。若干だけど、口に残る苦みもありました。
やっと出会えた而今。人気の理由が分かりました！美味しかった！ありがとうございます。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年7月21日
かぶかぶ
4.2

三連休なので開かずのお酒を開栓。
而今の山田錦生酒といえば、毎年数ある而今の中でも一二を争うクオリティ。今年の１月でしたか、聖地で見かけてつい手を伸ばしてしまった一升瓶。レマコムで半年近く寝かせ開け時を失っていましたが、連休であれば一人でも飲み切れる？と思い、思い切って開栓😃
レマコム出したては余韻の苦味が、あ〜やっぱり生酒は苦手だと思いましたが、温度が上がるとなかなか良い塩梅。微々発泡、立ち気味の酸味、和三盆系の甘味はそれぞれ主張し過ぎず。余韻の苦味も和らぎ、トータルのまとまりが流石は而今😋

2026年7月18日
wajoryoshu
4.5

而今** 純米大吟醸白鶴錦45%
而今の中でも好きな白鶴錦、非常に柔らかな甘に、すぐに辛苦が来て、最後に酸も。いつもの儚さは正直あまり感じられないが、このバランスもなかなかよき。

特定名称純米大吟醸

原料米白鶴錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年7月11日
男葱
5.0

而今千本錦純米吟醸火入
こちら運良く購入出来た而今純米吟醸千本錦火入です。ラムネお米を感じる吟醸香で含みはとにかくバランスが良い甘みと旨味が先行しながら苦味と酸味が追いかけて旨味の余韻が長くほっぺの下に柔らかな酸がくる。これがプレミア酒か、、うな重合わせていますが相性抜群です。食事に肉付けした付加価値を残す旨酒。今年飲んだ花邑純米吟醸酒未来はこのお酒に非常に似ていた

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年7月11日
猫と酒が好き

而今じこん特別純米火入 2025

原料米 : 山田錦（20%）、八反錦（80%）
精米歩合 :60%
アルコール分:15.5%

2026年7月9日
怪しいグルメ探検隊
4.5

2026年7月先週末オープンしたばかりの焼鳥屋にて

而今・特別純米・火入れ
精米度は60％、而今の定番銘柄。
安心安定の美味しさですね。

特定名称特別純米

酒の種類一回火入れ

2026年7月8日
山田
4.5

而今　純米吟醸
山田錦　生 2025
飲んだの半年ほど前なので曖昧ですが、甘くて香りが良く美味しかったです。
めちゃくちゃ好きな日本酒には敵わなかったので4.5です。
レアで出会えないので買うことはないですが、居酒屋にあったらとりあえず飲みたいといった感じ

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2026年7月7日
わふ
4.5

派手なあまうま＋適度な辛さとアル感

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

2026年7月6日
怪しいグルメ探検隊
4.5

2026年7月いつもの居酒屋にて

而今・純米吟醸・八反錦火入れ
酒米は広島県の八反錦
火入れの落ち着いた味

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類一回火入れ

2026年7月3日
mhiro
5.0

而今　純米吟醸　千本錦　生

1月購入のもの。

去年飲んだ而今の中でも個人的に好みにバッチリ合った1本。

香りのベリー感は昨年と同じ、ただ酸の主張が思ったより強く、バランスが絶妙と感じた昨年と比べてジューシー感が強い味わいな印象でした。数日かけて飲みましたがフルーティーさは維持しつつ、程好いバランスになった数日後が去年に近いかなというのが個人的印象。
暑い時期ですが而今のバランスの良さはこの時期でも飲みやすくて良いですね。

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2026年6月29日