而今(じこん) - ページ3 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

オゼミ
5.0

2025 0919
☆☆☆☆☆

而今（じこん）

千本錦火入れ
純米吟醸
精米歩合50%
アルコール15.5%
杜氏大西唯克

過去に囚われず未来に囚われず
今をただ精一杯生きる

木屋正酒造 (きやしょう)
三重県名張市

2025年9月20日
はと
4.7

15%

特定名称純米大吟醸

原料米白鶴錦

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年9月20日
めばりん
5.0

舌先に感じる微ガス、奥底にある桃の様な果実香、口に含むと米の香りもしっかり残り、飲んだ後は次なる杯を欲するキレ良い具合…食事にもスッと寄り添え、全てにおいてちょうど良いバランスが取れている満点の1本です👍

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年9月20日
akim
4.5

而今　純米吟醸　愛山　火入れ　2023　　
約１年置きました。甘旨たっぷり酸味もありバランスの良いお酒ですね。
９／１２　丈や日本酒の会②

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年9月15日
mugen-justice2
4.5

而今の大吟醸
純米だと思ったらよくない。冷やさないで常温近くが一番いいか？
私は純米の而今が好きです
日を追う毎に香りが開いて三日目はめっちゃ美味しい

2025年9月13日
TLG
4.8

而今純米吟醸雄町火入れ

もったいなくてなかなか開けれなかったんてすが祝い事があったので開栓。
全く嫌なところは無くて旨かったですけど感動まではなかったかな〜。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年9月9日
skrjw
4.5

而今純米吟醸朝日火入

上立ち香はかなり落ち着いている。
口に含むと旨味、甘味、酸味が非常にバランスよく広がり、しっとりと上品な味わいが楽しめる。
火入れのおかげかよりじっくり飲むのに適している印象を受ける。
モダンさもありつつ、イメージにある日本酒らしさもある中庸タイプな気がしている。
炭火焼の海鮮などと合わせるとベストマッチで、食中酒でもいけるタイプであった。
さすがは而今、買って損はない大変おいしいお酒である。

特定名称純米吟醸

原料米朝日

2025年9月8日
556
4.7

これ、而今ってこともあるけれど、これまでいただいた生酛の中で一番旨いわ！！生酛って感じがしないです。味わいのバランスが良くて、まろやかすぎて、言うことなし！

原料米秋津山田錦

酒の種類一回火入れ生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年9月8日
Cutie Dog
5.0

備忘録(2025年9月)　而今　純米吟醸(朝日)　火入れ

【評価】
　冷酒　　　：5.0
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

冷酒の時は香りと甘味は弱いですが、温度が上がるにつれて香りと甘味が強くなり『超うんまいっ』🥳😍

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：岡山県産朝日(100%)
精米歩合：50%
アルコール分：15%

特定名称純米吟醸

原料米岡山県産朝日

酒の種類一回火入れ

2025年9月7日
akim
4.0

而今　純米吟醸　千本錦　火入れ　　　
4年ほどレマコム保管。熟成感はありません。穏やかな旨苦。渋みが、残ります。

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年9月6日