而今(じこん) - ページ3 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

tam
4.8

而今　純米吟醸　三重山田錦生

いつもの特別純米より上級のお酒です。
口当たりや香りは特別純米とあまり変わりませんが、上級の分どこかキレイですねー

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年4月24日
Cigaretteboxx
4.7

香りはそこまで華やかじゃないけど、白い花とりんごっぽい感じ。
口に含むと、わりとふくよかな飲み口で、甘みと旨みがじわっと広がってくる。でもガツンと強いわけではないかな。酸味や苦味はうまく隠れてて、ほとんど感じない。
何口か飲むと余韻が出てきて、上あごから鼻に抜けるあたりに、ほんのりお米っぽい香りが残る。ちょっと冷たい蒸し菓子を飲み込んだ後の感じに近いかも。口の下のほうには、ヨーグルトを飲んだ後みたいな、ほんのりミルキーな感じと少しの塩っぽさもある。
少し温度が上がると、全体的にもっと丸くてまろやかになって、甘みと旨みもどこか控えめに感じる。晩春のやわらかい風みたいな印象。
写真をいじりながら飲んでたら、気づけばもう半分以上なくなってた。やさしい抱擁が次々にやってきて、断れないまま飲み続けちゃう感じ。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2026年4月21日
skrjw
4.5

而今酒未来火入れ CSW限定

大西さん直々に注いでもらった。
裏ラベルに生とあるが火入れが正しいっぽい？
やはり火入れにより味が締まり、ナッツのような生熟香が減るとのこと。
口に含むとガス感は残っている。
甘味は控えめで旨味もあり、それに加え程よい酸味もありバランスが非常によい。
適度なアルコール感でしっかりキレる。
3種の中では一番ドライでまとまりがよく、食中で活躍できそうだ。
王道にうまいタイプの而今であった。

特定名称純米吟醸

原料米酒未来

2026年4月19日
skrjw
4.5

而今純米大吟醸 NABARI 2025 CSW限定

今年未発売のものを先行で出しているらしい。
上立ち香はリンゴを思わせる。
口に含むとガスがあり、まろやかな口当たり。
上品な甘味、ふくよかな旨味はしっかりあり、そこにほのかな酸味も加わる。
フィニッシュの渋みは強め。
透明感がありキレイでありつつ深みのある味わいが楽しめる大変おいしいお酒である。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

2026年4月19日
skrjw
4.5

而今雄町純米吟醸にごりざけ生 CSW限定

青リンゴやマスカットを思わせるフルーティーな上立ち香。
口に含むとしっかりガス感。
大粒なオリの多いにごりで、口当たりは若干シルキー。
凝縮感のある甘味、爽やかな酸味、旨味、それを引き締める強めの渋みが全体を整え一体感を生み出している。
ジューシーで雄町らしい味わい深さがあり、かつスッキリ飲める大変おいしいお酒である。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

2026年4月19日
Cutie Dog
5.0

備忘録(2026年4月)　而今　きもと　純米大吟醸(名張産山田錦)　宇奈根　20周年記念酒

【評価】
　冷酒　　　：5.0
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

縁あって20周年記念酒を飲めることに…本当に感謝しかありません。

冷酒だと香りも旨味も影を潜めていますが、温度が上がってくると華やかな香りと旨味が押し寄せて来て、絶対に少し温度を上げて飲むのがお勧め👍
甘味・苦味・酸味は控えめでスイスイ飲める🥳
『超うんまいっ』なぁ😋

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：名張産山田錦(100%)
精米歩合：40%
アルコール分：15.0%

特定名称純米大吟醸

原料米名張産山田錦

酒の種類一回火入れ生もと

2026年4月19日
SIBAken
4.5

而今/酒未来
華やかな上立香、南国果実感を思わせる芳醇な味わい。
余韻は程よく続く。

特定名称純米吟醸

原料米酒未来

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年4月18日
チョ
4.7

昨年に引き続き飲みました
個人的に而今の中で指折りの味です！

2026年4月16日
Taka_JPS
5.0

而今特別純米生
野毛呑みで出会った１本です。

特定名称特別純米

原料米八反錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2026年4月11日
猫と酒が好き

而今　純米吟醸　雄町　生

原料米 : 雄町
精米歩合 : 50%
日本酒度 : -3
酸度 : 1.8
アルコール分 : 15.5%

購入：焼鳥屋さん

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒

2026年4月7日