而今 （じこん）

而今 特別純米 火入れ
フルーティながらもキレあり。

朝日純米吟醸。
而今の中では比較的買いやすいお酒。

朝日は、岡山県の食用米。
約3年冷蔵庫で寝かしてました。香りもよく、而今らしいフルーティーな味わいかつ程よいキレが出ています。

甘ったるいだけのお酒ではなく、最後のキレの良さが余韻を心地よくさせています。

而今　朝日　純米吟醸

本日、福島市内の日本酒が売りのお店に寄りました。
クーポン利用で、1.5時間3,500円飲み放題。
まあ、お店にあるものどれでもではないよねと思ってましたら一本売りと表記のないものならどれでもとのお答え。
そうか、じゃあ産土の香子六農醸から行きますよ。
1杯売りで2,000円って書いてましたよ。いいんだって。
それから超王録の五つ星、磯自慢の別選、楽器さんの出羽蝶々純米吟醸、九頭龍の貴醸酒等々。
その中で一番と感じたのはこちら。
酸味が前にくるけど、もちろんうるさくない。
このチューニングは他では困難かと。
而今イッツグレート！

而今（じこん）　純米吟醸　雄町　火入れ

原料米：岡山県産雄町（100％）
精米歩合：50％
アルコール分：15度
製造者：三重県名張市　木屋正酒造

最後は而今で締め。
雄町の濃厚さと甘さとふくよかさがデザート代わり。

而今　特別純米　火入
お米は八反錦と山田錦の組合せです。
先月も飲んだのにね。
また飲んじゃった🤣
もはや細かい説明は不要、もちろん旨いです😋

而今 愛山火入 純米吟醸
かなり古い写真が残っていました。愛山はあまり呑みませんが、而今に夢中だった頃かな。

入口甘甜，接着有菠萝、蜜瓜酸味出现，收尾一些涩味，回味有点蜜瓜味

而今 純米吟醸 八反錦 火入れ
今では家呑みする事も無くなリましたが、店にあると時々注文したくなりますね。う〜ん、こんな感じだっけ？ってなりました。趣味が変わったのかも知れません。　セクシーな指はご容赦ください

而今　純米大吟醸　白鶴錦　火入
精米歩合45%

たまたま立ち寄った特約店でしれっと販売されてました！最近而今との遭遇率が上がってきて嬉しい。

安定の而今はやはり期待を裏切らない！旨シュワがとても心地よいですねー。けっこうビターな土台に、ほんのりと甘みと酸味が乗ってとてもバランス良くまとまってます。鼻から抜ける香りがうつくすぃ〜🤩
4日掛けて飲みましたが、やはり火入れ、中々パワーが落ちません。後半は酸味より甘みが強く感じました。キンキンに冷やすとめっちゃ旨し。

今年は中々飲みたかったお酒が手に入って嬉しい限りです。ノーマークのお酒がビタっ！とハマる時が好きですが、飲みたかった酒が手に入るのもいいですね。ハードルが上がってしまうのが怖いです。美味でした！