而今(じこん) - ページ3 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

Teteuron
4.2

而今の純米吟醸、山田錦、火入れを
ぬる燗佐藤さんで堪能。
頭でアルコール感がきて、そのあと甘味がくる。
そしてそれがスーッと消えていく感じ。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2026年5月4日
Samantha
4.3

感谢老板给开了这支，后来才发现是比较难买，且还未开瓶的一支酒。使用 “雄町”酒米，是很均衡的好喝。试图体会其中的鲜味。老板说清酒的鲜味和常说的 umami 不太一样，而是米中氨基酸带来的，是一种饱满、回甘的美味感。

原料米雄町

酒の種類生酒

2026年5月2日
一升瓶で一生殴られる人生
5.0

12連休　熊本の居酒屋にて1合900円くらい？
これは凄い！！！
旨味、甘味共にバランス良いし濃い！
先週伺ったクラフトサケウィークで凄い行列が出来ていたのも納得です！

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年4月28日
エイサー
4.0

而今　千本錦　生酒

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通

2026年4月27日
akim
4.5

而今　純米吟醸　酒未来　生　2024　　　
甘酸っぱさ爆発。後味上品な甘味が残ります。1年ちょっとレマコムで熟成しましたが、大丈夫でした。
恒例の丈やさんをお借りしての日本酒の会。今回は8名参加で6本いただきました。
4／24　丈や日本酒の会①

特定名称純米吟醸

原料米酒未来

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年4月27日
ポンチー大将
4.0

而今　純米吟醸　千本錦　生
alc15.5％精米歩合50％ 720ml/2,805円
なかなか手にはいらないので期待が大きい分、やや物足りない感じもしたけど、なんだかんだ洗練された芳醇で甘口系のお酒でした

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年4月26日
Cutie Dog
5.0

備忘録(2026年4月)　而今　純米吟醸(三重山田錦)　生

【評価】
　冷酒　　　：5.0
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

ほとんどの日本酒に当てはまりますが、冷酒だと香りも旨味も影を潜めていますが、温度が上がってくると華やかな香りと旨味が押し寄せて来て、絶対に少し温度を上げて飲むのがお勧め👍
生酒特有のフレッシュ感もありバランスも良くてスイスイ飲める🥳
『超うんまいっ』なぁ😋

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：三重県産山田錦(100%)
精米歩合：50%
アルコール分：15.5%

特定名称純米吟醸

原料米三重県産山田錦

酒の種類生酒

2026年4月25日
ゆきまる/居酒屋店員

『而今千本錦純米吟醸生酒』
やや渋みと華やかな香りとふくよかな香りの3番たて。

フレッシュで綺麗な米の甘味と旨み。
そこに林檎のようなさっぱりとした華やかさ。
でも米の旨みがメイン。
ジューシーではなく綺麗なフレッシュ系の味わい。

2026年4月25日
tam
4.8

而今　純米吟醸　三重山田錦生

いつもの特別純米より上級のお酒です。
口当たりや香りは特別純米とあまり変わりませんが、上級の分どこかキレイですねー

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年4月24日
Cigaretteboxx
4.7

香りはそこまで華やかじゃないけど、白い花とりんごっぽい感じ。
口に含むと、わりとふくよかな飲み口で、甘みと旨みがじわっと広がってくる。でもガツンと強いわけではないかな。酸味や苦味はうまく隠れてて、ほとんど感じない。
何口か飲むと余韻が出てきて、上あごから鼻に抜けるあたりに、ほんのりお米っぽい香りが残る。ちょっと冷たい蒸し菓子を飲み込んだ後の感じに近いかも。口の下のほうには、ヨーグルトを飲んだ後みたいな、ほんのりミルキーな感じと少しの塩っぽさもある。
少し温度が上がると、全体的にもっと丸くてまろやかになって、甘みと旨みもどこか控えめに感じる。晩春のやわらかい風みたいな印象。
写真をいじりながら飲んでたら、気づけばもう半分以上なくなってた。やさしい抱擁が次々にやってきて、断れないまま飲み続けちゃう感じ。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2026年4月21日