而今(じこん) - ページ10 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

かぶかぶ
4.2

今週も長いですね〜
今日開栓は而今の山田錦、生酒😊
而今も色々ありますが、どれか一本選べと言われたらきっとこの山田錦の生酒を選びます✨
三重県産の山田錦を使用するようになったのはいつからでしょうか？
口当りから華やかさ全開！生酒のピチピチ感を感じつつ、味わいに浮ついたところはなくクセのない落ち着き。余韻にやや渋味があるも、全体的にはキレのある食中系。イメージ的には高砂に近い感じでしょうか😋
個人的には凄くいいお酒だと思いますが、現在の入手の難易度を考えるとアンバランスですね◎

2025年3月13日
Porco Rosso
4.0

本日の五合目
特別純米生
いつも裏切らないうまさ
鯵のなめろう大葉包み揚げとともに

特定名称特別純米

原料米五百万石80、山田錦20％

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年3月8日
ykob
3.5

さわやかだけどほんの少し芳醇

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

2025年3月8日
やまだ
4.9

【而今大吟醸簗瀬】若いメロン、微かに青リンゴのフルーティーで穏やかな澄んだ甘い香り。穏やかな口あたりに若いメロン、微かに青リンゴのスッキリとした澄んだ綺麗な甘味。まろやかで透明感のある上品で濃い旨味が後からじわじわと広がり最後まで舌に広がり続ける。フレッシュで綺麗な酸味。キレの良い比較的穏やかな苦・渋味の後味。鼻を抜ける若いメロン、微かに青リンゴの香りに最後まで舌に残り続ける透明感のある上品で濃い旨味が良い余韻。終始透明感のある上品で綺麗な味わいで飲みやすいかつまろやかで透明感のある濃い旨味が最後まで舌に残り続けるため飲み飽きしない。フルーティーかつとっても綺麗な味わいが印象的ながらも高精米らしい透明感のある上品で濃い旨味が特徴的な味わいです。全国新酒鑑評会で金賞の大吟醸酒とのこと。

特定名称大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年3月7日
コンテンダー
3.9

日本酒界の今のスター銘柄といえば十四代、獺祭、新政etcと色々あるが一気にスターの仲間入りを果たした銘柄といえば写楽と而今でしょう。

而今を正規店で偶然見つけ争奪戦を制したので店で呑む以外では初対戦

山田錦　純米吟醸　生

深みのある酸と柔らかなガスのバランスがよく、日本酒山田錦の旨みと深さが高い位置で融合している。どころとなくとろりとした口の印象だが、ちょっと温度が上がってくると酸がゆるりと甘口に偏って苦味と辛味、旨みがグラデーションで現れる。

人気も納得。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年3月7日
gdeh666
5.0

精米歩合40% アルコール16% 大吟醸フルーティ甘いボディ感あり香り強い酸味苦味なし冷
やっぱり而今は一味違いました。風味と濃厚な甘味があります。

特定名称大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2025年3月5日
オゼミ
5.0

2025 0228
☆☆☆☆☆

而今（じこん）

千本錦生
純米吟醸
精米歩合50%
アルコール15.5%
杜氏大西唯克

過去に囚われず未来に囚われず
今をただ精一杯生きる

木屋正酒造 (きやしょう)
三重県名張市

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

酒の種類生酒

2025年3月2日
オゼミ
5.0

2025 0225
☆☆☆☆☆

而今（じこん）

酒未来生
純米吟醸
精米歩合50%
アルコール15.5%
杜氏大西唯克

過去に囚われず未来に囚われず
今をただ精一杯生きる

木屋正酒造 (きやしょう)
三重県名張市

特定名称純米吟醸

原料米酒未来

酒の種類生酒

2025年3月1日
SAKURA SAKURA
4.2

東京🍶
而今
純米吟醸八反錦生

2025年3月1日
左近将監
4.2

而今純米吟醸愛山
20250223

特定名称純米吟醸

原料米愛山

2025年3月1日