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而今のクチコミ・評価

  • wajoryoshu

    wajoryoshu

    4.5

    而今 純米吟醸 生 八反錦55%
    今期の而今はラベルの色をきもとに使っていた伝統色系に変えてきている。そして肩ラベルも「八反錦 無濾過生」から「八反錦 生」表記に。製造工程は不変ながら、もともと「無濾過」は2次濾過をしていないという意味で使っていたものの、日本酒自体「醪を濾したもの」であり、日本酒を飲み始める人にわかりづらいので変えたとのこと。うーん、蔵の誠実な対応だとは思うが、少し勉強すればわかることだし、ほとんどの人はそんな細かなことは気にしてないし、そもそも「無濾過生原酒」というキラーワードもそこそこ浸透しているしで、大好きな蔵ではあるがちょっと違う気がする。
    推奨賞味2か月以内とはいえ発売から1か月半、ピチピチ感は薄く、グラス内の気泡もわずか。上立ちはいつもの乳酸がかった南国系果実様の甘吟香、味わいもパイナップル、マンゴーといった濃甘に優しく酸添えながら、ここ2年はほぼ感じなかった辛苦もしっかり感じられ、相対的に甘弱め。特に花冷えあたりでは甘が薄く、常温にかけて濃くはなるが例年の濃さには達せず、むしろバランスは良いが、個人的にはここの八反にはもっと濃甘が欲しい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年2月4日

  • kose

    kose

    4.3

    而今 特別純米 生
    安定の美味しさ

    2024年2月3日

  • えびす

    えびす

    4.5

    美味いんだよ、うまい

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年2月1日

  • えびす

    えびす

    4.0

    初而今はうわさどおりの美味さ

    特定名称 大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年2月1日

  • Cutie Dog

    Cutie Dog

    4.8

    備忘録(2024年2月(12月購入)) 而今 純米吟醸(八反錦) 生

    【評価】
     冷酒   :4.8
     ひや(常温):4.8
     燗    :-

    フルーティーな香りがあり、甘味・酸味・苦味は控え目。
    スッキリとして透明感がありスイスイ飲める🥰
    明日以降の味の変化に期待しよう🥳

    フルーティーさと甘みが増し、甘旨ジューシーになってきた😋

    原材料:米(国産) 米麹(国産米)
    原料米:広島県産八反錦(100%)
    精米歩合:55%
    アルコール分:15.5%

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒

    2024年2月1日

  • Higemomo

    Higemomo

    5.0

    やっと手に入った"而今特別純米にごり酒"!
    2023年バージョンは開栓時特に注意と言われたが、キャップを少し捻ったらシュワシュワと…。甘味、酸、にごりと何とも美味しいお酒‼️幸せ!

    特定名称 特別純米

    酒の種類 無濾過 生酒 発泡

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年1月31日

  • mickey

    mickey

    3.8

    前評判として香りはベリー系と聞いていたが、洋梨のように感じる。
    口当たりはキレのある酸味で、鼻に抜けるフレッシュな風味。
    見た目は発泡感はほとんどないが、飲むとほんの少しシュワっとする。
    2日目はよりマイルドにお米らしい甘さが際立つ。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 千本錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年1月28日

  • KT

    KT

    4.0

    卯水酉にて
    特別純米 生酒
    ほとんど水みたいな飲み口、おいしい

    2024年1月27日

  • シンデコボコ

    シンデコボコ

    4.0

    初めてお会いできて嬉しい限りです。
    期待を裏切らない喉越しに感謝します。

    2024年1月27日

  • アン日本酒初心者

    アン日本酒初心者

    5.0

    木屋正酒造(株)(三重県 名張市) 而今 純米吟醸 愛山 火入 2022
    精米歩合:50% アル度:15.5度 酒度:― 酸度:― 米:兵庫県産愛山100%
    1/25(木)感想、香りは酸味を感じてフレッシュ。味は甘さがちょっと強め、酸味は弱く、苦みも弱い。穏やかの甘さが、すっと消える感じが不思議。旨味が強いが癖がなく、品があるお酒。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年1月27日