而今(じこん) - ページ9 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

楊端和
4.8

而今東条山田錦純米吟醸

いやはやタイミング良く奇跡的に定価で手に入った而今ちゃん。

これ、楽天で20,000円前後で売ってるんですよね、、笑。

香り、風味、含み香、喉越し、キレ、ブランディング
全てにおいてハイレベルです。

絶妙な若干の苦味が而今の良いところですね。

ただ、市場価格が高騰してしまってることにより、
ポジショニングが十四代とほぼ被ってて、
そして、十四代には正直勝ててないという印象です。(個人の感想です)

新政は上手く十四代をかわして独自のポジション取ってるけど、
而今は真っ向から戦いに行って、勝ててないような感じになっちゃってる。(個人の感想です)

群雄割拠の日本酒戦国時代、
嗜好品であるが故に評論は通用しませんが、

過去にも未来にもとらわれない。

そのコンセプトをモットーに、何か吹っ切れて欲しいという期待もあります。

とはいえ、素晴らしく美味しいです。
敬意を表し、ご馳走様でございました！

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年11月15日
Cutie Dog
5.0

備忘録(2025年11月)　而今　純米吟醸(吉川山田錦)　火入れ

【評価】
　冷酒　　　：5.0
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

華やかな香りがあり、程よい甘味と酸味。苦味は皆無🥰
フルーティーで『超うんまいっ』🥳😍

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：兵庫県産山田錦(100%)
精米歩合：50%
アルコール分：15.5%

特定名称純米吟醸

原料米吉川山田錦

酒の種類一回火入れ

2025年11月12日
青柳
3.5

而今

2025年11月12日
tam
3.9

而今　きもと有機山田錦　火入

而今の生酛ははじめてです。

うーん。なんかいつもの而今と違う…
酸味があるのか、辛めで飲み応えはあります。
而今に求めているのとは違うな〜
松喰鶴に近いかな。

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2025年11月7日
酔拳師
5.0

純米大吟醸　白鶴錦火入

特定名称純米大吟醸

原料米白鶴錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年11月2日
酔拳師
5.0

純米吟醸　東条山田錦火入れ

特定名称純米吟醸

原料米東条山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年11月2日
カントナ
4.8

而今愛山、秋津山田錦

店飲み備忘録です。
而今飲み比べ。どちらも美味しかったですが、
愛山の勝ちでした。

2025年11月1日
たけ
4.5

而今　純米吟醸　愛山　火入
これは白桃の様な甘味があってね、
まあ愛山らしいけど、他の愛山酒みたいに
派手ではなく意外と穏やかです。
もちろん而今だけにね、蔵側も派手さなんて
求めてないでしょうからね🙂

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年10月30日
mhiro
5.0

而今　きもと赤磐雄町　火入

昨年10月購入のもの。

香りは主張し過ぎないがやや乳酸感混じるフルーティー系。
口に含めばキレイな飲み口に柔らかい甘味旨味に酸味と苦味が後から主張。甘味旨味を感じてからの広がりが割と複雑味ある印象。ただ嫌な感じは全然しません。
甘味はしっかりあるんですがバランス良くて飲み疲れるという感じはなく酌が止まりませんでした。値段的にも入手難易度的にもなかなかな1本ですが、個人的な好みにマッチして満足度高いのでこんな評価ということで。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年10月27日
田川の鯉
4.8

上品な甘さと香り、適度な旨味。それらをまとめる酸。流石である。

2025年10月27日