而今 （じこん）

而今* 純米吟醸 吉川山田錦50%
東条＆吉川呑み比べ、東条終盤に吉川もちょい開けしてみる。こちらは例年と変わらずで、巨峰のような濃醇甘旨が酸を従えてドンとやってきて、甘苦余韻で辛少なし。
（２日目）初日よりも甘が大人しくなってバランス型へシフト。温度が上がると濃醇さは増す。一昨年のレビューにも似たようなことを書いているのでその傾向があるのかもしれない。でもその時には東条に軍配を挙げていたが、今回は吉川の方が好き。呑み比べて初めてわかる違いではあるが、毎年明らかに味わいは違う。幸い今年はもう１回呑み比べできるので、再確認してみる。意外にまた違うこと言ってそうだけど。

都市伝説と思っていたおウチ而今。
うっかり達成してしまいました。
同じお酒を飲んでも外飲みと家飲みで若干感じ方が違うと思いますがおウチ而今のお味は果たして。

感想です。
・ジューシーパインの匂い。
・甘旨。
・厚みある味わい。
・気泡プチ。
・適度な酸。

外飲みでも家飲みでも而今はちゃんと美味しいですね。
少し味が強いのか若干飲み飽きる感じはありましたがやはりハイレベルなお酒と思います。
定価から値増しされた価格で買うのは愚行と思いますが定価であれば迷う事なく即捕獲をオススメします。

神奈川県厚木市は望月商店さんを訪問して購入(720mL税込1,980円)。

#おウチ而今

而今　特別純米　おりがらみ生。
先ずは上澄みですが香は華やかではありませんが感じます。
ガス感はあり甘旨酸苦渋のバランスが良いです。
美味しく頂けます。
澱を絡ませました。
絡ませましたが澱の層が薄いのか味わい的にはあまり変わらない印象でした。
澱はガスを発生させるための物と思ったほうが良いです。
総じて美味しく頂けるお酒であると思います。

酒未来！

今年も飲むことができました！
而今の特有の香りと味がありながらも、お米の特徴がよく表れているようです

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2026 0312
☆☆☆☆☆

而今（じこん）

雄町 生
純米吟醸
精米歩合50%
岡山県産 雄町
アルコール15.5%
杜氏 大西 唯克

過去に囚われず未来に囚われず
今をただ精一杯生きる

木屋正酒造 (きやしょう)
三重県 名張市

而今　特別純米　生酒
冷　フルーティーで抜け良くスッキリ
燗　卵酒　風邪引いてもこれを呑めば治りそう😂（いつでも手に入らないのが難点ですが…)

特別純米にごり酒
お店で飲んだことはありましたが宅飲みは初めてです。
開栓直後だとガスがかなりあります。日毎にガス感が薄れ甘みを増しますが、それぞれでの美味しさがありバランスも素晴らしいです。入手しやすいようにもっとたくさん作って欲しい。

製造年月2025.12
三重県 木屋正酒造 而今

純米吟醸 八反錦 無濾過生酒

精米歩合50%

alc.15.5℃

色合い・うっすら黄色味

香り・・而今っぽい香り
含み・・じゅっと

味わい・梨、甘、フルーティ、ジューシー

余韻・・梨と苦味で切れる

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グラスを近づけて飲み終わるまでの、一連の流れが秀逸。
一晩で空きそうになったので、セーブしたくらい美味しい。

三重　山田錦　生
程よい甘み、でもすっきり
しかしじこんはキレではない。キレイに余韻が残る。そこが綺麗。

特別純米おりがらみ生
味わいはほぼ特別純米ですね。おりがらみがある分多少甘く感じるかな。もう少しにごりに近いものを期待してましたが而今なので当然美味いです。