而今(じこん) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

ひなおー！
4.5

製造年月2026.08
三重県木屋正酒造而今 
特別純米八反錦80% 山田錦20%  無濾過火入れ
精米歩合60%
 alc.15.5℃ 

色合い・うっすら黄色味 
香り・・而今っぽい香り
含み・・じゅっと 
味わい・而今らしいジュワッとした旨み 
余韻・・渋甘苦で切れる

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而今の特純って感じ。
初日は刺々しかった。3日目以降の方が濃厚になり、好み。
火入れだからか。

特定名称特別純米

酒の種類無濾過

2026年10月2日
男葱
5.0

而今東条山田錦純米吟醸
こちらは奇跡の購入を果たした而今東条山田錦です。香りはエナジードリンクやクランベリーを感じる芳醇さ。これぞ炊きたてのお米の甘い香りまたはパイン。この時点で素晴らしい。苦味がアクセントに杏仁や角砂糖を感じ酸が綺麗に口内を洗い流し旨味のアクセントを及ぼす。重みは感じない。ペアリングは肉料理より海鮮丼やフルーツ。今年1番候補の旨酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年9月30日
泣尺岩魚
3.9

而今　千本錦　火入　50% 15.5度
甘味の中に控えめな酸味がチラチラ
温度が上がると酸味が主張

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年9月30日
泣尺岩魚
3.8

而今　特別純米　火入　60% 15.5度
八反錦8、山田錦2
酸味の中に甘さを感じる
喉の奥でモワ〜ん

特定名称特別純米

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年9月30日
かわぴー
4.8

【而今】
「純米吟醸千本錦火入」
精米歩合50％
アルコール分15.5％
720ml2,530円（税込）

【味】
華やかなベリー系の香り。
バランスの良い綺麗な甘旨フルーティー。
ややジューシーさもあり、程よい酸で心地良い余韻。
モダン系日本酒として欠点の見当たらない優等生的な味わいなので、モダン系が好きな人にとっては期待を裏切らない美味しさだと思います。

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年9月29日
wajoryoshu
4.5

而今特別純米火入れ八反錦60%
上立ちは純吟ラインよりは穏やかで程よい乳酸系吟醸香、而今らしさは奥に抱えながらもスッキリ目のベールで覆われて呑みやすい。以前は甘旨ズドンとくるのよかったが、最近はこっち系が実に心地良い。以前に比べると入手頻度は落ちたが、やはり何を呑んでも旨いな、而今。

特定名称特別純米

原料米八反錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年9月28日
treridley-0918-
4.5

而今　特別純米　無濾過生

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年9月27日
Cutie Dog
5.0

備忘録(2026年9月)　而今　純米吟醸(朝日)　火入れ

【評価】
　冷酒　　　：5.0
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

冷酒の時は香りと甘味は弱目ですが、温度が上がるにつれて香りと甘味が強くなり『超うんまいっ』🥳😍

原材料：米(国産)、米麹(国産米)
原料米：岡山県産朝日(100%)
精米歩合：50%
アルコール分：15%

特定名称純米吟醸

原料米岡山県産朝日

酒の種類一回火入れ

2026年9月27日
コバチッチ
4.2

而今　純米吟醸　千本錦　火入れ
とても華やかな香がします。
ほんのり残るチリチリ感、程よい甘さと苦渋でバランス良く整っており、とても飲みやすいお酒です。
このお酒も而今らしい特徴を持っていて、而今のお酒としてイメージしやすいと思います。

2026年9月26日
えいじ
4.8

而今　特別純米　火入
精米歩合60%　アルコール分15.5%
原料米　八反錦53%　山田錦47%
佐賀の居酒屋にて初めての而今
フルーティーで甘い香りですが、口に含むと比較的すっきりしていました。キレのあるあと味。

特定名称特別純米

原料米八反錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2026年9月25日