而今(じこん) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

怪しいグルメ探検隊
4.5

2026年7月先週末オープンしたばかりの焼鳥屋にて

而今・特別純米・火入れ
精米度は60％、而今の定番銘柄。
安心安定の美味しさですね。

特定名称特別純米

酒の種類一回火入れ

2026年7月8日
山田
4.5

而今　純米吟醸
山田錦　生 2025
飲んだの半年ほど前なので曖昧ですが、甘くて香りが良く美味しかったです。
めちゃくちゃ好きな日本酒には敵わなかったので4.5です。
レアで出会えないので買うことはないですが、居酒屋にあったらとりあえず飲みたいといった感じ

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2026年7月7日
わふ
4.5

派手なあまうま＋適度な辛さとアル感

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

2026年7月6日
怪しいグルメ探検隊
4.5

2026年7月いつもの居酒屋にて

而今・純米吟醸・八反錦火入れ
酒米は広島県の八反錦
火入れの落ち着いた味

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類一回火入れ

2026年7月3日
mhiro
5.0

而今　純米吟醸　千本錦　生

1月購入のもの。

去年飲んだ而今の中でも個人的に好みにバッチリ合った1本。

香りのベリー感は昨年と同じ、ただ酸の主張が思ったより強く、バランスが絶妙と感じた昨年と比べてジューシー感が強い味わいな印象でした。数日かけて飲みましたがフルーティーさは維持しつつ、程好いバランスになった数日後が去年に近いかなというのが個人的印象。
暑い時期ですが而今のバランスの良さはこの時期でも飲みやすくて良いですね。

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2026年6月29日
Cutie Dog
4.9

備忘録(2026年4月)　而今　純米吟醸(三重山田錦)　火入れ

【評価】
　冷酒　　　：4.9
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

冷酒だと香りも旨味も影を潜めていますが、温度が上がってくると華やかな香りと旨味が押し寄せて来て、絶対に少し温度を上げて飲むのがお勧め👍
生酒に比べればフレッシュ感は劣りますがバランスも良くてスイスイ飲める🥳
『うんまいっ』なぁ😋

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：三重県産山田錦(100%)
精米歩合：50%
アルコール分：15.5%

特定名称純米吟醸

原料米三重県産山田錦

酒の種類一回火入れ

2026年6月28日
たけ
4.5

而今　特別純米　火入
お米は八反錦と山田錦の組合せです。

また飲んじゃった。
もう何回目だろうか？
而今のハイスペック酒も経験済だけど、
結局はコレなんだよなぁ😋
だって、バランスが秀逸なんだもんの🤣

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年6月28日
ばろん
5.0

2022年製造を−5℃で約4年間熟成して開栓。
しっかりした酒質のおかげで大きな崩れはなく、ひねた香りやスモーキーなニュアンスもまったく感じませんでした。
開けたてのフレッシュ感や若々しい渋みは穏やかになっていますが、その分、味わいには丸みとまろやかさが増し、甘みは控えめで上品。旨みはしっかりと感じられ、透明感のある美しい余韻が続きます。
熟成によって而今の新たな魅力を楽しめた一本でした。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2026年6月27日
カントナ
4.7

而今特別純米火入

安定の而今。少し水っぽく感じました。
何らかのアラ焼きwとか何らかの焼き揚げwとか
平日の飲まれるギリギリが良いですwww

2026年6月25日
Okayamada
4.3

新発見のお店にて、美味しい。

2026年6月20日