而今 （じこん）

而今 純米吟醸 千本錦50% 火入れ
この日本酒会では約２年ぶりの提供。いかにも而今らしい甘吟香からベリー系の可愛らしい甘酸が心地良い。今年の２月の同じ千本錦生の時には気づかなかったが、精米歩合が以前の55％から50%に変わっていた。

而今　純米吟醸　生

いつまでも飲んでいたい〜。（でも2.5合が限界だけど…）

「生」なので早くいただきたかったのですが、順番が遅くなりました。
これ、直ぐに飲んでいれば、もっと美味しかったのかと、ちょっと思う。

而今 千本錦 火入れ

この日の3杯目♪
而今の千本錦と言えばベリー系の香りが特徴ですが、今年2月にいただいた生酒よりも、含み香にしっかりベリーを感じます💞
含んだ瞬間、透明感のある甘みがキラッとして、フレッシュな酸がキュッとして、旨味にはお米がギュッと溶け込んで・・とにかく美味し過ぎる😍
生酒もとても美味しかったけど、而今ならではの端正なバランス感と凛とした華やかさが一層感じられたのは火入れかな♪
この一杯で三杯分くらいの満足感が得られた、至高の味わいでした✨️

而今 純米吟醸 八反錦 火入れ
　
而今を見ると必ず
注文してしまう

好みの甘旨口なお酒でした

而今　純米吟醸　三重山田錦
精米歩合：50％
アルコール分：15.5度

今年に入っていただいたお酒で、印象に残ったものは写真に収めていたのでまとめて投稿しています🙇‍♀️
記憶が曖昧なため寸評省略💦無評価ですが、概ね⭐︎4以上☺️美味しくいただいたものばかり🍶

汐留近辺、地酒多数の飲み屋さんにて
都内の小売店では見かけたことなし💦（抽選頼み？）

而今　純米大吟醸　白鶴錦　火入

昨年に引き続き、また飲んでしまいました。
多少、店側から強引に🤭笑

昨年よりも甘さは控えたのかな？
より綺麗さが全面に押し出た様な印象です。
いわゆる美酒の部類ですかね。
もちろん美味しいけどね😋

今日の角打ちレビューはこれで終了☑️
まだまだ残っているけど、順番にレマコムの相手も
しないといけないので😌

前支社長お誘い酒3号　これもひさしぶり！(*>∀

而今 純米吟醸 三重山田錦 火入

アップし忘れ。備忘録として。

⚔️★4.3
而今 純米吟醸 千本錦 火入

而今　特別純米

う〜ん…
冷えてもなかったし、変な酸味も…
今回は残念です…