而今(じこん) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

ばろん
5.0

2022年製造を−5℃で約4年間熟成して開栓。
しっかりした酒質のおかげで大きな崩れはなく、ひねた香りやスモーキーなニュアンスもまったく感じませんでした。
開けたてのフレッシュ感や若々しい渋みは穏やかになっていますが、その分、味わいには丸みとまろやかさが増し、甘みは控えめで上品。旨みはしっかりと感じられ、透明感のある美しい余韻が続きます。
熟成によって而今の新たな魅力を楽しめた一本でした。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2026年6月27日
カントナ
4.7

而今特別純米火入

安定の而今。少し水っぽく感じました。
何らかのアラ焼きwとか何らかの焼き揚げwとか
平日の飲まれるギリギリが良いですwww

2026年6月25日
Okayamada
4.3

新発見のお店にて、美味しい。

2026年6月20日
masa
4.4

而今特別純米火入れ

而今ブランドの代表的な1本で芳醇さがある上品な味わい！
お米の旨味が特徴といえキレも抜群！

「よし房凛」（東京・根津）にて

2026年6月20日
左近将監
4.1

而今純米吟醸雄町生
20260621

2026年6月20日
Cutie Dog
5.0

備忘録(2026年6月)　而今　特別純米(八反錦×山田錦)　火入れ

【評価】
　冷酒　　　：5.0
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

口に含むと仄かな甘味があり酸味と苦味はほとんど無し☺️
八反錦×山田錦の組み合わせは、とても良い🥰
火入れなのに生酒のようなフレッシュさもあり『超うんまいっ』なぁ😋🥰

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：八反錦(80%)、山田錦(20%)
精米歩合：60%
アルコール分：15.5%

特定名称特別純米

原料米八反錦✕山田錦

酒の種類一回火入れ

2026年6月17日
akim
4.5

而今　純米吟醸　雄町　生　　　
甘酸っぱいジューシーなお酒。1年2ヶ月ほどレマコム保存したからか、少し軽めです。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年6月16日
Teteuron
4.5

而今特別純米火入れを日本酒原価酒造で堪能。
同銘柄は純米吟醸しか飲んだことがなかったので始めての特純となる。
特純でも相変わらずの甘うまさで、少しボディもあり大変美味しい。
さすがの一品。

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年6月14日
怪しいグルメ探検隊
4.5

2026年6月居酒屋にて

而今・特別純米・火入れ
原料米は八反錦と山田錦のブレンド
三重県の銘酒。安定の美味しさ。

特定名称特別純米

原料米八反錦

酒の種類一回火入れ

2026年6月12日
ひなおー！
4.5

製造年月2026.01
三重県木屋正酒造而今 
純米吟醸千本錦無濾過生酒 
精米歩合50% 
alc.15.5℃

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持ち寄り会で開栓。
味の記憶が朧げ。
而今らしい味わいだった。

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

酒の種類無濾過生酒

2026年6月11日