而今(じこん) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

ゆきまる

『而今雄町純米吟醸生 2025BY』
芳醇華やかな香り。

みずみずしくフレッシュ。
雄町らしいふくよかな米の旨みと華やかな果実味。
とはいえ根本はお米。
上品な甘味とまろやかな酸味。
飲み込むと苦味によるコクを感じつつ、綺麗にいなくなっている。

2026年5月4日
Teteuron
4.5

而今　純米吟醸、雄町、生酒を
ぬる燗佐藤さんで堪能。

同時に同じ銘柄の山田錦の火入れを飲んだが、
それよりも頭のアルコール感が弱く、やはり生の柔らかさがある。とにかく果実系の風味が素晴らしく、甘味と共にスッと消える余韻。
凄く美味しい。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年5月4日
Teteuron
4.2

而今の純米吟醸、山田錦、火入れを
ぬる燗佐藤さんで堪能。
頭でアルコール感がきて、そのあと甘味がくる。
そしてそれがスーッと消えていく感じ。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2026年5月4日
Samantha
4.3

感谢老板给开了这支，后来才发现是比较难买，且还未开瓶的一支酒。使用 “雄町”酒米，是很均衡的好喝。试图体会其中的鲜味。老板说清酒的鲜味和常说的 umami 不太一样，而是米中氨基酸带来的，是一种饱满、回甘的美味感。

原料米雄町

酒の種類生酒

2026年5月2日
一升瓶で一生殴られる人生
5.0

12連休　熊本の居酒屋にて1合900円くらい？
これは凄い！！！
旨味、甘味共にバランス良いし濃い！
先週伺ったクラフトサケウィークで凄い行列が出来ていたのも納得です！

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年4月28日
エイサー
4.0

而今　千本錦　生酒

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通

2026年4月27日
akim
4.5

而今　純米吟醸　酒未来　生　2024　　　
甘酸っぱさ爆発。後味上品な甘味が残ります。1年ちょっとレマコムで熟成しましたが、大丈夫でした。
恒例の丈やさんをお借りしての日本酒の会。今回は8名参加で6本いただきました。
4／24　丈や日本酒の会①

特定名称純米吟醸

原料米酒未来

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年4月27日
ポンチー大将
4.0

而今　純米吟醸　千本錦　生
alc15.5％精米歩合50％ 720ml/2,805円
なかなか手にはいらないので期待が大きい分、やや物足りない感じもしたけど、なんだかんだ洗練された芳醇で甘口系のお酒でした

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年4月26日
Cutie Dog
5.0

備忘録(2026年4月)　而今　純米吟醸(三重山田錦)　生

【評価】
　冷酒　　　：5.0
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

ほとんどの日本酒に当てはまりますが、冷酒だと香りも旨味も影を潜めていますが、温度が上がってくると華やかな香りと旨味が押し寄せて来て、絶対に少し温度を上げて飲むのがお勧め👍
生酒特有のフレッシュ感もありバランスも良くてスイスイ飲める🥳
『超うんまいっ』なぁ😋

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：三重県産山田錦(100%)
精米歩合：50%
アルコール分：15.5%

特定名称純米吟醸

原料米三重県産山田錦

酒の種類生酒

2026年4月25日
ゆきまる

『而今千本錦純米吟醸生酒』
やや渋みと華やかな香りとふくよかな香りの3番たて。

フレッシュで綺麗な米の甘味と旨み。
そこに林檎のようなさっぱりとした華やかさ。
でも米の旨みがメイン。
ジューシーではなく綺麗なフレッシュ系の味わい。

2026年4月25日