鍋島 （なべしま）

鍋島　純米吟醸　きたしずく
2020.12製造

鍋島38本目

今日は出張中のリフレッシュタイム。お酒を持って観光です。せっかく海が綺麗なのでパシャリ！

宿に戻り晩御飯をいただき日本酒タイムです。とっておきは鍋島のきたしずく純米吟醸。

栓を抜くと、ポンっと勢いよく飛び出しました！グラスに注ぎ立香を…フレッシュグレープフルーツ。含むとチリチリガス感と吟醸香、ミネラル感ある甘味を感じます。中盤はミネラル感苦味。余韻はカッとちょいアル感からのグーッと鍋らしい苦味で締め。キレもスパッ！きたしずく、ミネラル感と苦味が特徴なのかな…。きたしずくの純米大吟醸酒も控えているので飲み比べが楽しみ。

皆さん、今宵も素晴らしい日本酒タイムを！！

鍋島　純米吟醸　きたしずく
ただ、ジューシーなだけではなく、
ややドライな一面もあって、
さすが鍋島と思わせる造り！

コスパがよくて美味しいかった。
見かけたら購入したい。

鍋島　New Moon しぼりたて生酒

雄山錦100%は久しぶりです。
雪冷えだとバランス悪く飲みにくい感ある
常温になるにつれ、甘味が増してくる。
ピッチピチのフレッシュ感はあるので甘味強くても飲めますがちょっとダレる

鍋島　純米大吟醸　クラシック　吉川山田錦45　

鍋島好きの友人からプレゼントして頂きました。

山田錦の最高ランクとも評される
特Ａ地区吉川産山田錦を使用しているそう。

開けたてはガス感があり。
クリアで綺麗なお酒です。
甘さと酸のバランスが絶妙で、飽のこないおいしさ！
キレというよりは、スゥーといなくなる後味で
華やかすぎないので、食中酒にも◯

友人と頂き、半分残っていたものを翌日に頂きました。
開けると、ボン！という勢い。まだ少しガス感あり。
開けたてよりも、ふんわりまろやかになっている気が。
美味しくてあっという間に無くなってしまいました。


【地域】佐賀県
【使用米】吉川産山田錦
【精米歩合】45%

鍋島　純米吟醸原酒　New Moon しぼりたて生酒
3410円

鍋島新酒一発目
ちょっと鍋島飽きてたかなと思っていたんですが
やはり美味い
基本的に外れはないなあと
ちと甘めだがフレッシュ感たっぷり
常飲するなら甘さはこの辺くらいまでかな
燗はしてみたけど匂いがフルーティすぎてダメでした

2020.01.07 デザート

鍋島 純米吟醸 山田錦 生酒

きめの細かいガス感と甘くフルーティーな香り、山田錦ならではのボリュームある米の旨味が口の中で広がる。
酸は弱めで甘みがあり、控えめな苦みとのバランスも良く、高レベルの仕上がり。

あまめでジューシー

鍋島* 純米大吟醸 クラシック吉川産山田錦45%
上立香は涼しげで爽やか、含むと甘よりもふんわりとした酸が目立ち、コメの旨味を感じたと思うと、すぐに辛キレしていく。クラシックテイストなので、華やかというより落ち着いた印象だが、２日目以降は鍋島らしい華やかさも感じるようになってきて、スッキリ目の旨味を味わっていると、すうっと苦を伴いキレていく。初日よりも２，３日目の方が好み。