鍋島 （なべしま）

特別純米。
チリっとくる酸味あり、リンゴのようなフレッシュなフルーティさが立ちのぼる。後半は少し苦味を残してすっきりさを際立てる。完成度高し。

ガス感に加えてフルーティーさもあるが，後半に苦味と辛みがある
少し温度が上がると、辛味が和らいでフルーティーさが強く美味しくなった
5（10：甘い，0：酸っぱい）

鍋島 New Moon 純米吟醸 生酒　
新しいお米で新しいお酒。
直ぐに買ってその日に呑む。
前回の彩來みたいに。

電車のガッちゃんは絶対買って飲まないヤツ。
送るぞ！また！

鍋ファミリーの一員として、外す訳にはいかない鍋島たち。
友も呑んだんだろうかなぁ…。

昨日やっつけたんだけど、やっぱり寝ちゃう。
電車、ミッキーの長━━━━━━━━━━━━━━いの見れない。
しかしながら大したものだと感心するのは、オイラだけだろうか。
よくまぁー長文読解出来るわなぁってねー。

いたって真面目なオイラ。
わかっている方はや「やっぱり」ってねー。
鍋ちゃんの「moon」のときはレギュラーの月野うさぎちゃん。
カメラ目線バッチリ！
久しぶりのカミさんの登場に涙する人はいないだろうが、茶化してくれる人はいる( ◠‿◠ )

さて、前回ばんない隊長の一年寝かせたヤツは詳細なレビューだけど、オイラんちは①と③の変態なのを！

隊長お先に新しいの行きます！
スンマセン！

開けた音は良いよ！
みんなで瓶からと注いだグラスの酒香を。
冷やし過ぎたのか、甘いような甘くないような。
含むと柔らかい水を飲んでいるよう。
薄い味わい。
やっぱ冷やし過ぎ。
瓶が結露じゃなくて、うっすら凍結してるし！

一応燗は…、
やんない方が良かった…。
甘さから入り辛味とアルコール感が強い。
雑味が出て残念かな。
①③は匂いがダメだと！

冷やを期待して…、
甘ーいあたりからピリピリの微炭酸。
辛味と酸味で「鍋島味」いっぱい！
①片栗粉みたいなトロミねー、笑。
この温度が我が家ではベスト！
①③新しくて若々しい！
少しの熟感もあってバランスバリバリ！

そんなことで1時間放置して…、
もっと甘━━━━━━い！
辛酸もいいねー。

やっぱ「鍋島味」最高！

アテは前日の鍋に白菜いっぱい足して〆にラーメン！
ご馳走さまでした！

3日後
甘さからのパイナップル！
鍋ちゃんらしくない？笑

使用米 雄山錦
精米歩合 50％
アルコール度数 16%
一升3410円

お天気も陽気もいい4連休でした。
オイラも酒蔵巡り行きたかったなぁ。
若い子たちと一緒に行ったら、ホント父ちゃんなんだろうなぁ、笑。

開栓注意!の注意書きどおり、チリチリとした酸味のある純米酒
あっさりとした飲み口の食中酒
良く冷やすことが肝要ですね。

鍋島 クラッシック 特別純米酒 さがの華

昨日レビューしようとしたら寝てた zzzzz。
鍋には鍋ちゃんが呑みたいなーなんて思ってたら、試験酒と一緒に買ったのを忘れてた(*⁰▿⁰*)
逆に何か得した気分でふわふわしちゃってねー。

クルクル回してポン！
いただきます！
熱々の白菜や豆腐にちめたーいさが華はいいねー。
香りも味わいもグリーンに似てる。
てか、グリーンはさが華と山ちゃん使ってるから、似るわなー。
荒さもすこーしあるけど、安心の「鍋島味」がいっぱいある。
あーだこーだって言うより、「鍋島味」って言えばわかるよね。
うんうんって思った方はそのまま。
ん〜？て方は、鍋島隊長のばんない部屋へ飛び込んでね！
多分だけど、さが華は特別純米酒では一番安いじゃないかなぁ。
でもね、いいよこの子。
あっ、燗やったよ。
やっぱグリーン寄りの「鍋島味」！
やっぱ鍋ちゃんはいいねー。

使用米 さがの華
精米歩合 60%
アルコール度数 15度
720ml 1400円くらい(忘れた)(*☻-☻*)

白いのも出たみたい！
青いのも呑みたい！

鍋島　清酒　肥州　Blue Label 愛山
美味しいお酒です☆ひと口飲んで美味っ！
旨甘でさっぱりとした飲み口です。常温では後味に少し辛さが出てきました。
コスパの良いお酒です(^｡^)

鍋島　New Moon 純米吟醸原酒　　氷温熟成 VS 自家製熟成
2019.12製造(氷温-5度熟成)
鍋島30本目
2019.11製造(自家製5度熟成)
鍋島31本目

みなさん、そろそろ今年の鍋島 New Moonの季節になってきました。巷ではもうすでに入荷しているところもありますが、今年のニュームーンを飲む前に私にはやっておきたいことがありました。

「氷温１年熟成New Moon VS 自家製5度熟成New Moon」

です。氷温熟成New Moonは、福岡は行橋にあります、うらの酒店さんから取り寄せたもの。迎え撃つNew Moonは我が家が誇る日本酒専用冷蔵庫と化した「冷庫さん」の年間2度〜5度という、なんとも微妙な温度で１年熟成したNew Moon。

プロ熟成(以下プロ鍋)VS素人熟成(以下アマ鍋)果たして両者に違いはあるのか！？決戦の火蓋が切って落とされる！！

先行はプロ鍋からであります！立香は甘い吟醸香と少し乳酸系。含んだ感覚はサラッというより少しトロッと。同時に甘旨味が満月のようにまる〜く広がりますが、酸味も少し感じられ、うまくまとまっています。中盤はまろやかな旨味が口中を満たし、そのまろやか旨味にも重厚さがあります。余韻はジュンワリと優しい苦味がデクレッシェンドしていく。含みから終わりまで感じられる重厚な甘旨味とまろやかさと、それに負けないフレッシュさを残した熟成感はプロの-5度熟成の成せる技か。美味いわーー…。

さて、後攻は自家熟成のアマ鍋。冷庫さんの説明書には0度と書いていましたが、蓋を開けてみれば冬は2度、夏は5度と、冷蔵庫内に設置している温度計が0度になっている
とこは見たこがありません！そんな冷蔵庫で熟成されたアマ鍋、果たしてどのように仕上がっているのか！？
開栓です。立香は…う〜ん、変わりませんね。含むと、むっ？すこし口当たりのトロミ感が増してる気が。最初のアタックで感じる味の要素も甘味、旨味、まろかさは変わりませんでしたが、ここからが違った！口中での広がり方です。プロ鍋は満月のの光のようにおぼろげでしたが、アマ鍋の方が広がりが爆発的にブワッときます。また、先で挙げた甘味、旨味、まろやかさも強く感じる！濃い〜というかんじです笑。喉を通した後の余韻も苦味感じずに月光のごとくじんわりとした味わいを光らせながらフェードアウト…。え…予想に反して健闘笑！

さて、結果です！…………引き分けっ！！(やっぱり笑)

プロ鍋の新酒らしいフレッシュ感を残した熟成感も素晴ら強いですが、アマ鍋のフレッシュ感は薄れてもお酒の良いところを引き出し、かつブーストさせた熟成
も素晴らしかった！

今年のNew Moon、すでに入荷している地域もございますが、是非鍋島の新酒、季節の鍋島を皆さんも味わっていただきたいと思います。鍋島はこのNew Moonを筆頭に生酒ラッシュ、五百万石は来期きたしずくとバトンタッチとなりますので、生は今期で最後かも！！私の出会いの酒、ファースト鍋島であるオレンジラベル、年末に生と火入れの比較レビューをしてお別れとなるかと思います。

今宵も素晴らしい日本酒ライフを。

口に含むとシュワと甘旨味。
柑橘な苦味が後半にあって、キレがいい。

スッキリ目で美味しいなーって、
冷、燗で、くいくい飲んじゃいました。

美味しいな♪

鍋島 Harvest Moon

なんか、11月入ってバタバタしてたけど。
この子に随分助けられましたw

一升瓶、かなり早く空いちゃった。
秋の夜中のぼんやりには
最適なお酒です。

あまりコメントを考えず
ゆっくりさせて貰いました(〃∇〃)

仕事仲間からいただいた自家製レモン。
黄色くなるのを待って、大根を漬けてみたよ♪
スッキリと、口直しに美味しいです(^_^)

帰ってきた前向きマンです！（正式）
やっぱりお酒を呑んでへんとスーパーポジティブに生きられませぬ…

退屈。
やし、なんつってもひたすら陽気になれない笑

勝手にひとり復活祭ということで…
ずっと呑みたかったやつψ(｀∇´)ψ

鍋島 純米大吟醸 山田錦 35%✨

イェーイ！奮‼️発‼️
禁酒期間に節約できたしセーフ♬
雫のやつより格段に安いし笑

隊長の[月刊 鍋島 Breaking News]より少しだけ前に福岡国税局の酒類鑑評会でこの子が大賞を取ったというニュースを目にし、隊員としてコレは呑まんとイカンと捜索(@_@)

あっ完全に時期が悪かった。
夏頃にはちょくちょく見かけたのに。
うらのさんにもない…
長谷さんにもない…
田島屋さんにもない…
こらいよいよヤバいぞ（ナニガ？）

最後の望みをかけ…
隊長御用達のかどやさんへ問い合わせ！

あった━━━━━━━━♪( ´▽｀)
噂に違わぬ神対応✨
と思いきや大ちょんぼ…
まあそんなこともあるよね〜

でも、さすがやねぇ♬
なんとかGETできました〜
復活に向けて幸先ええやん⤴️

イイモリモリ渾身の特Ａヤーマダ！
雫が素晴らしかっただけに間違いないでしょう⤴️⤴️

鑑評会の大賞は鍋隊員として、なんか素直に嬉しいっすね(T ^ T)
IWCとかサケコンペで賞取るより
やっぱ鑑定の先生のお墨付きの方が嬉しいでしょーよ♬
ホンマのガチ勝負やからねー！

イイモリモリも奥様？とニンマリされてました！

最近、20〜30%代の高精白なお酒も呑んでいかなあかんと思ってます。
杜氏さんが一番の技術を結集させた奇跡の結晶も経験しとかんとね！
普通酒〜高級酒まで呑んでこそのファンでしょ✨
まあたまにやけどね。
ちっちゃいけど臓器でも売るか♪

さて、ほんまに１週間ぶりやから緊張しますね笑

やっぱり高精白の醍醐味は香りちゃんなので、しっかりと嗅ぎます。
もちろんワイングラスでふるふるふるふるふるふるふるふるふるふるやん…

ふるふるする度に見事に変化します。
メロン、マスカット、イチゴ、リンゴ、バナナからの安定のベビードール♬
だんだんカカオも来るね。
香水にしたいぐらい素晴らしい。
高いお金出しても惜しくない香り。
ふるふるしないと出てこない香りもあって打ち出の小槌のよう✨

含むととても35%とは思えん濃厚で上品な甘さ。
染み渡るぅ(*´ω｀*)
甘味酸味が立ち替わり入れ替わり。
それぞれが一瞬やけどちゃんと主張しながら適度な余韻とともにキレていく。
もう素晴らしいとしか言えない。
高いものには訳がある。

禁断のあ燗。
ほんまに35%かい？
旨味が抜群に残っとりますやん！
りんごちゃん。
ちゃんと炊きたての米の香りもありーのイチゴミルクもありーのベビードールもある笑

雫とどちらがええか。
そんなん決まってる！

どっちも最高‼️

やっぱ鍋©️めっちゃ好きっきゃねーん(♡∀♡)

皆さん、お酒のある生活って
pricelessですよ✨

#大賞はダテやない
#赤青緑の季節

鍋島　New Moon。

BAN