七田（しちだ）

4.07

レビュー数： 1162

『天山』『岩の蔵』の酒銘で知られる天山酒造。江戸期には水車業を営んでおり、米や小麦の製粉技術をもっていたことから製麺業も手がけ、明治初期に廃業した近隣の酒蔵を引き継いで酒造業を始めた。蔵は佐賀県小城市、筑紫山系天山から流れる祇園川のほとりにあり、同川の「清水の滝」は源氏ホタルの郷として名水百選にも選ばれている。湧水は鉄分がなく、カルシウムやマグネシウムなどミネラル分を多く含んだ中硬水。これをベースに地元小城産の米の旨味を活かした純米酒を造ろうと、6代目七田謙介氏が蔵元姓を銘柄に据えて、2001年に発売したのが『七田』である。穏やかで気品ある香りと、米の旨味と酸味のバランスがとれた味わいが特徴で、口に含んだ瞬間のインパクトがあり、米の旨味を感じつつ２杯目も思わず飲みたくなるような、キレのよい純米酒をめざしている。販売する酒販店が限られる限定流通商品だが、多くの居酒屋で定番商品となっているほか、はっきりした香味の特徴から海外各地でも人気を博している。（鈴木真弓）

七田のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

alfagt
4.0

七田　純米七割五分磨き春陽　　
さっと酸味、辛み、甘み、旨みが広がって、
さっと消えていく瞬間芸。
でも、不思議に物足りなさがなくって、
変な味わいがしばらく残るより
こうした味わい上等の潔さはそう簡単には
実現できないのでは。
酒米の特徴を十分に活かして、
必要以上に磨かないバランスが生むうまさなのでしょうか。
焼き枝豆のピリ辛出汁醤油炒め、と合わせて。
美味しくいただきました。
(酒のアトリエ吉祥)

特定名称純米

原料米春陽

酒の種類無濾過

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2023年7月3日
recommend ピックアップレビュー

いーじー
5.0

七田　ひやおろし　純米七割五分磨き　雄町

常温で。
干しブドウのような甘味がありつつも少しサッパリとした香り。
中口でまろやか。以前投稿した七田のひやおろし愛山と比べて、重みがあって喉に味が残る癖があります。後味に酸味ありますがそこまで。余韻は長め。
個人的に愛山よりこっちの方が好きです。今年飲んだひやおろしの中だと上位3位に入るくらい好きになりました。
豚こまのトンテキといただきました。味が濃い料理とぜひ。きのこ料理とも合いそう。
日本酒中級者向け。

特定名称純米

原料米雄町

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2023年11月8日
recommend ピックアップレビュー

天草二郎
4.0

七田　純米吟醸雄町無濾過

いやー　とにかくラベルがカッコいい！写真より実物がずっとイイです。ラベルを時折眺めながら気持ち良く飲めました🥴

口当たりが上品だし、雄町のふくよかさ甘みも十分感じられ、口当たりもいいので飲みやすいですね。

濃醇でコクがあるのに水質の良さも感じられる良い日本酒でした🙆

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2023年11月11日
たかお
3.9

無濾過生七田の心　2025

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2025年12月6日
猫と酒が好き
4.0

七田純米七割五分磨き春陽

美味しい！美味しい！美味しい！
スッキリとキレの良い中に甘味と旨み。
春陽と言うことで微かなライチ感もあり。
一方で雑味や老ね感は全く無し。
75%精米なので価格もお得。
申し分無し。

アルコール度数　14度
原料米 / 精米歩合　春陽 / 75%
詳細　日本酒度：+1.6 / 酸度：1.6 / アミノ酸度： / 酵母：
コンディション　火入

購入　岩田屋

特定名称純米

原料米春陽

2025年11月20日
八千代が大好き
4.8

七田純米七割五分磨き雄町ひやおろし

「七田純米七割五分磨き雄町ひやおろし」は熟成したバナナのような香り。しっかりとした酸味を纏った、米の深い旨みとビターな余韻。やや辛口の味わいです。

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年11月15日
八千代が大好き
4.0

七田七割五分磨き愛山ひやおろし

「七田七割五分磨き愛山ひやおろし」はやわらかな味わいを表現できる酒米「愛山」を、あえてあまり磨かずにそのお米本来の力を最大限に引き出しています。
熟したブドウのような香りとぽってりとして甘旨い味わいが特徴の一回火入れしてひと夏熟成させた純米酒です。

特定名称純米

原料米愛山

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年11月15日
左近将監
3.9

七田純米ひやおろし
20251113

特定名称純米

原料米愛山

2025年11月14日
石川ただひろ
4.0

2025年4月製造
七田　純米〈生〉無濾過

アルコール分：16度
原材料名：米(国産)米麹(国産米)
使用米：愛山100％
精米歩合：75%

足利の居酒屋にて頂きました。
実は飲み比べで…今年の2025年ものと2016年の2種類
2016年ものは熟成が進んでまろやかになってました。

(自身の日本酒カウンター328-329番目となるお酒でした)

特定名称純米

原料米愛山

酒の種類無濾過生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年11月3日
悪食釣り師
4.0

七田純米七割五分磨きひやおろし愛山精米歩合75% アルコール17度

開栓一口目、今風の旨酸辛渋
バランス良く最初から◎

アテは野菜炒め、じゃこピーマン、高野豆腐、白菜と牛蒡天の煮物、南瓜煮物、大根煮物等

野菜炒め、高野豆腐、白菜と牛蒡天では旨酸
じゃこピーマンでは旨酸辛
南瓜と大根では旨渋

アテによってテイストが七変化

変化はしましたが主張はそれほどでもなくて、どのアテでも美味しく頂けた一本でした

酒高蔵(大阪市都島区)で購入

特定名称純米

原料米愛山

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年11月2日

七田が購入できる通販

(佐賀)七田　純米　720ml　しちだ

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名称	天山酒造
特徴	佐賀県小城市の清水川。その本流である祇園川は、日本名水百選にも選ばれ、その清らかさは初夏の時期にほたるが飛び交うほどである。また、天山山系の伏流水はミネラル分が多く、酒造りにとっては理想的な名水である。その河畔である佐賀県小城郡小城町岩蔵にて蔵を構える天山酒造（てんざんしゅぞう）。創業は江戸時代1861年（文久元）年、祇園川の清流を利用した水車業を営み、製粉・製麺業を行っていた。蔵元である七田家は地元の造り酒屋からも酒米の精米を引き受けていたという。その縁で、廃業する蔵元から酒蔵や道具一式を購入し、1875年（明治8）年、初代・七田利三が酒造りを始めた。建築に造詣が深かった二代目によって建てられた蔵は現在も文化財として残り、三代目は酒米の研究から育成への取組と、その後も歴代の当主の「こだわり」が現在も受け継がれている。創業当時からの銘柄は「天山」で、現在では、九州限定流通の「岩の蔵」、6代目蔵元によって生まれた純米酒ブランド「七田」など様々な商品を展開。約90％は地元佐賀県産のお米を使用し、「良い酒は米作りから」との理念で、「天山酒米栽培研究会」を立ち上げている。フランスのコンクール「KURA　MASTER」では、2017年に最優秀プレジデント賞を受賞、2022年には、古酒部門にてプラチナ賞を受賞と海外でも高い評価を受けている。
酒蔵イラスト	（山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	天山七田岩の蔵飛天山和華蘭蛍川純天山蛍酔遊花一日千秋温故知新 Salud Sparkling re:echo（リ：エコー）錦蛍
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	佐賀県小城市小城町岩蔵１５２０
地図

銘柄
純米大吟醸無濾過原料米：山田錦、精米歩合：45%、日本酒度：1、酸度：1.5、アルコール度：16.8% 価格帯：¥3,300 ～ ¥16,500
純米吟醸無濾過原料米：山田錦、精米歩合：55%、日本酒度：4、酸度：1.5、アルコール度：16% 価格帯：¥1,568 ～ ¥6,740
純米吟醸五百万石原料米：五百万石、精米歩合：50%、日本酒度：1、酸度：1.5、アルコール度：16% 価格帯：¥2,640 ～ ¥4,180
純米山廃旨口原料米：山田錦、精米歩合：65%、日本酒度：2、酸度：1.9、アルコール度：15% 価格帯：¥1,622 ～ ¥3,245
純米山田錦七割五分原料米：山田錦、精米歩合：75%、日本酒度：5、酸度：1.7、アルコール度：17.5% 価格帯：¥1,567 ～ ¥3,960
純米吟醸雄町50 原料米：雄町、精米歩合：50%、酸度：1.4、アルコール度：16% 価格帯：¥2,200 ～ ¥4,400
夏純原料米：出羽燦々、精米歩合：60%、酸度：1.3、アルコール度：14%
純米愛山七割五分原料米：愛山、精米歩合：75%、酸度：1.7、アルコール度：17%
純米雄町七割五分原料米：雄町、精米歩合：75%、日本酒度：3、酸度：1.8、アルコール度：17%
純米六割五分原料米：山田錦、精米歩合：65%、アルコール度：17% 価格帯：¥1,924
純米山田穂七割五分原料米：山田穂、精米歩合：75%、日本酒度：3、酸度：1.9、アルコール度：17% 価格帯：¥1,567 ～ ¥3,135

七田 （しちだ）

七田のクチコミ・評価

alfagt

いーじー

天草二郎

たかお

猫と酒が好き

八千代が大好き

八千代が大好き

左近将監

石川 ただひろ

悪食釣り師

七田が購入できる通販

七田の銘柄一覧

純米大吟醸 無濾過

純米吟醸 無濾過

純米吟醸 五百万石

純米 山廃旨口

純米 山田錦 七割五分

純米吟醸 雄町50

夏純

純米 愛山 七割五分

純米 雄町 七割五分

純米 六割五分

純米 山田穂 七割五分

七田の酒蔵情報

七田（しちだ）

石川ただひろ

純米大吟醸無濾過

純米吟醸無濾過

純米吟醸五百万石

純米山廃旨口

純米山田錦七割五分

純米吟醸雄町50

純米愛山七割五分

純米雄町七割五分

純米六割五分

純米山田穂七割五分