七田 （しちだ）

七田　純米吟醸　無ろ過
お米は愛山を使っています。

以前、家飲みしたお酒🍶
久しぶりの再会という事でね☺️
愛山だけど甘味は控えめで、
綺麗な味がします。

【七田】 ★★★ 七田　愛山　ひやおろし　純米　七割五分磨き
17度　1.8L¥3,245
含むと、アタックは非常にライト、サラッとした口当たり。その後少し酸味、華やかさもあり、少し甘みが来てから
最後濃いアルコール感がジワジワッ旨味渋味がズシッと締める。
口の中で味わいの変化、広がりを感じる。
タイプ爽重　酸1甘1旨3渋2

米の旨味と酸味が抜群のバランス
何本か他のお酒も飲んでましたが
口に含んだ瞬間のインパクトが
素晴らしくてついつい
おかわりしちゃうキレのよいお酒(*^^*)

七田 純米吟醸 無濾過
精米歩合55% アルコール分16度
2025.5.6 住吉酒販で購入

香り、旨味、酸が見事に調和している。
グラスに注ぐと、白桃のような上品で華やかな香りが穏やかに立ち上る。口に含むと、無濾過ならではの米の持つ濃厚で豊かな旨味が、ジューシーな果実味とともに口中に広がる。飲むほどに引き込まれる複雑さと奥行きを持つ一本である。

七田　純米七割五分磨き　ひやおろし　愛山

雄町との飲み比べ
華やかな愛山と、
複雑にふくらむ雄町
ひやおろしの熟成も手伝って、
ほぼ同点も印象に残ったのは愛山です

冷酒 4.5
常温 4.4

10/4土曜日、16時からの七里酒店
Bar de SHICHIRI に少しだけお邪魔
そしてnao様とまさかの再会
1時間しかいられない予定だったので、
お伝えしてなかったので、、ほんと偶然

また呑みましょ
他の方々もタイミング合えば是非

呑んだのは計6杯で、
写真に残したのは4杯💦

愛山 ひやおろし
清涼飲料的な風の森と交互にいただくならコレということで、どっしりな一本を持ってきました。佐賀のクセ強ちゃんの秋酒です。うわあー 期待どおりかそれ以上のインパクト、低精米を超えた複雑味のあるお米らしさ。愛山ぽいところと穀物感が一体となって押し寄せ、圧倒されます。そしてやたら回るなと思ったらそれもそのはずの17度。秋の到来をしっかりと感じられますよ。雄町ver.はオレンジですが、恐らくどっちも初心者向きではないと思われます。精米歩合75% ¥2950（税別）

16%

七田　純米　七割五分磨き　ひやおろし
精米歩合　75%　アルコール度数　17度
天山酒造　佐賀県小城市
辛口でスッキリ、夏にピッタリ！

七田 純米 七割五分磨き 愛山 ひやおろし
〜旨味の乗った爽やかモダン酒〜
開栓時は爽やかな酸味と麹香。見た目は薄い黄色。
一口目は控え目な甘さ、米の旨味とツンとした醸された味、心地よい爽やかな香りがモダンだ。
後口はスッキリ。ひやおろしの旨味を堪能できた。秋だなぁ。
4合を飽きることなく美味しく呑めた。
アテは氷下魚が旨かった。

純米吟醸 無濾過生酒

精米歩合55％、アルコール16％の純米吟醸。香りはあまり感じない。口に含んだ時の香りは良くある香りだが、「何か?」と聞かれるとフルーツ系でもない何と表現していいのか分からない香り。あえて言うなら瓜系か?味は甘い。糖度は11.4%でコクがあり、あと味に軽い酸味と渋みがある。