七田 （しちだ）

米の旨味と酸味が抜群のバランス
何本か他のお酒も飲んでましたが
口に含んだ瞬間のインパクトが
素晴らしくてついつい
おかわりしちゃうキレのよいお酒(*^^*)

七田 純米吟醸 無濾過
精米歩合55% アルコール分16度
2025.5.6 住吉酒販で購入

香り、旨味、酸が見事に調和している。
グラスに注ぐと、白桃のような上品で華やかな香りが穏やかに立ち上る。口に含むと、無濾過ならではの米の持つ濃厚で豊かな旨味が、ジューシーな果実味とともに口中に広がる。飲むほどに引き込まれる複雑さと奥行きを持つ一本である。

七田　純米七割五分磨き　ひやおろし　愛山

雄町との飲み比べ
華やかな愛山と、
複雑にふくらむ雄町
ひやおろしの熟成も手伝って、
ほぼ同点も印象に残ったのは愛山です

冷酒 4.5
常温 4.4

10/4土曜日、16時からの七里酒店
Bar de SHICHIRI に少しだけお邪魔
そしてnao様とまさかの再会
1時間しかいられない予定だったので、
お伝えしてなかったので、、ほんと偶然

また呑みましょ
他の方々もタイミング合えば是非

呑んだのは計6杯で、
写真に残したのは4杯💦

愛山 ひやおろし
清涼飲料的な風の森と交互にいただくならコレということで、どっしりな一本を持ってきました。佐賀のクセ強ちゃんの秋酒です。うわあー 期待どおりかそれ以上のインパクト、低精米を超えた複雑味のあるお米らしさ。愛山ぽいところと穀物感が一体となって押し寄せ、圧倒されます。そしてやたら回るなと思ったらそれもそのはずの17度。秋の到来をしっかりと感じられますよ。雄町ver.はオレンジですが、恐らくどっちも初心者向きではないと思われます。精米歩合75% ¥2950（税別）

16%

七田　純米　七割五分磨き　ひやおろし
精米歩合　75%　アルコール度数　17度
天山酒造　佐賀県小城市
辛口でスッキリ、夏にピッタリ！

七田 純米 七割五分磨き 愛山 ひやおろし
〜旨味の乗った爽やかモダン酒〜
開栓時は爽やかな酸味と麹香。見た目は薄い黄色。
一口目は控え目な甘さ、米の旨味とツンとした醸された味、心地よい爽やかな香りがモダンだ。
後口はスッキリ。ひやおろしの旨味を堪能できた。秋だなぁ。
4合を飽きることなく美味しく呑めた。
アテは氷下魚が旨かった。

純米吟醸 無濾過生酒

精米歩合55％、アルコール16％の純米吟醸。香りはあまり感じない。口に含んだ時の香りは良くある香りだが、「何か?」と聞かれるとフルーツ系でもない何と表現していいのか分からない香り。あえて言うなら瓜系か?味は甘い。糖度は11.4%でコクがあり、あと味に軽い酸味と渋みがある。

七田　純米　春陽

すごい！！
マスカットの味がする！！！
今までで1番マスカットの味がする！！！
面白い！！
もちろん、美味しい✨

七田 夏純 純米酒

旨酒の七田なので、夏酒ながら米の旨味も十分、キレもいいし、酸味も爽やかで適度な辛口で一般的には飲みやすく多くの人が好む日本酒と思います。

僕も美味しいと思うのですが、好みとは少しズレてる感じが何となくするのです🤔七田のおりがらみを飲んだときも同じ印象を持ちました。

水っぽい辛口の酒はあまり好みではないとは思っていますが、例外も多々あり、好みに一貫性はないかもと思うこの頃です😅