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古伊万里 (こいまり)

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佐賀 / 古伊万里酒造

3.41

レビュー数: 82

1909年創業の古伊万里酒造が蔵をかまえる佐賀県伊万里は、江戸時代から焼き物の港として栄えた。その焼き物のことを「古伊万里」と呼び、古伊万里酒造の代表銘柄にも名づけられている。焼き物の「古伊万里」に負けず、日本中世界中の人から愛されるようにという想いが酒名に込められているそうだ。酒造りには地元 佐賀産の酒米を中心につかい、秒単位で丁寧に洗米。そして竜門水系の軟水で仕込み、ゆっくりと時間をかけて低温発酵することでやわらかな古伊万里酒造らしい味わいが醸される。代々受け継がれてきた伝統技法を守り、一つひとつ丁寧な酒造りを心がけているそう。時代の流れにあった日本酒を追求する努力の賜物で、国内外のコンクールで受賞するなど評価も高い。「古伊万里 純米吟醸」は、まろかやな口当たりながら、後味はキレを感じる飲み飽きない日本酒。つい酌が進んでしまうようなお酒だ。

古伊万里のクチコミ・評価

  • str

    str

    4.5

    備忘録として

    古伊万里 Berori

    ジャケ買いが功を奏した。

    普段アル添は好きじゃないけど、このアル添は最高にいい方向に働いてる。

    乳酸系の味と香り、シュワ感あり、ほんわか甘さも感じつつも、最後アル添感感じながらもビシッと締まる感じが好き。
    普段アル添も辛口も好きじゃないけど、これは夏に飲みたい一本になった。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年5月19日

  • オゼミ

    オゼミ

    3.0

    2024 0518
    ☆☆☆

    古伊万里(こいまり)

    Nomanne(ノマンネ)
    古伊万里カップ酒
    古伊万里酒蔵
    佐賀 伊万里
    TAKO KARAKUSA
    GI SAGA
    精米歩合 65%
    純米酒
    180ml

    古伊万里酒造
    佐賀県 伊万里市

    特定名称 純米

    2024年5月19日

  • ryo

    ryo

    3.5

    ふるさと納税。飲み口はマスカットのようだが、辛さか酸味を感じる。

    特定名称 純米

    原料米 佐賀県産 さがの華

    2024年5月14日

  • オゼミ

    オゼミ

    2.5

    2024 0511
    ☆☆☆

    古伊万里(こいまり)

    Nomanne(ノマンネ)
    古伊万里カップ酒
    古伊万里酒蔵
    佐賀 伊万里
    ぼたん
    GI SAGA
    精米歩合 65%
    純米酒
    180ml

    古伊万里酒造
    佐賀県 伊万里市

    特定名称 純米

    2024年5月11日

  • 酒和ちゃん

    酒和ちゃん

    4.0

    このロゴ「前」って書いてあったのかと、写真を見返して関心しました😅
    開封した瞬間から華やかな吟醸香に感動したよ🌸一口飲んでみると、美しく香り立つ含み香に、心地よい優しい甘味と角の取れた酸味、そして深みを増した旨味が広がって、見事な香味バランスを感じた☺️🍃このお酒もっと広がってほしいな🍶🏆

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年4月20日

  • ghji

    ghji

    3.8

    Inicio
    しっかり、アルコール感、渋み

    2024年3月27日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    九州酒蔵びらき 2024🍶

    2024年3月23日

  • さかな

    さかな

    3.8

    2024.01.09 古伊万里 前 inicio
    火入れらしいけど華やかな香りが印象的

    2024年3月19日

  • ghji

    ghji

    4.1

    KoiMari Beroir
    桃やクリームなどの風味、爽やかで少しガス感のあるうすにごり

    2024年2月14日

  • Akihiro Nonaka

    Akihiro Nonaka

    5.0

    生原酒!
    あまうまとろ。ぴりさん感とちょいしゅわ。
    あまくてうまい。しぶいラベルもナイス。
    あるてん感も19度なのにすいーとのめるが、
    あとからがつんと酔いが回る感じもナイス。

    2024年1月30日

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古伊万里の酒蔵情報

名称 古伊万里酒造
特徴 地元特産の磁器である伊万里焼。とくに骨董的な価値のあるものを「古伊万里」と呼ぶ。これにあやかり夫婦で高品質な酒造りに勤しむ酒蔵である。蔵元出身の前田くみ子氏が社長と造りを担当し、ご主人の悟氏が専務として営業に務めている。   佐賀酒特有の米に由来する甘みを効かせた芳醇な旨口タイプの酒質で、2016年秋には福岡国税局の酒類鑑評会で純米大吟醸酒が「大賞」(首位)を受賞するなど、近年酒質の向上はめざましい。とくに蔵元の姓からとった「前(さき)」シリーズは、華やかな香味と濃密な風味で人気となっている。  そのほかにユニークな製品として評判を呼んでいるのが、有田焼の容器に入った純米酒「NOMANNE(飲まんね=方言で“飲みませんか”の意」だ。通常のカップ酒の形状と容量で贅沢感を味わえ、飲んだ後の容器もそのまま利用できる。(松崎晴雄)
酒蔵
イラスト
古伊万里の酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 古伊万里
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 佐賀県伊万里市二里町中里甲3288−1
地図