岩の蔵 （いわのくら）

岩の蔵 純米吟醸
バランスがよく、ラベルのイメージどおりのおいしさ。爽やさがあり、ジューシー。いつ買っても安定していて裏切らない。今回は四合瓶での入手に成功。常備したいお酒。

角打ちレビューです。
時間のある時にUPしないとね。
溜まっちゃうとサボってしまうかも😂

岩の蔵　純米吟醸　しぼりたて　生無濾過
フレッシュでチリっと来るガス！
これは爽やかだわ🤣
味もややフルーティですね。

岩の蔵（いわのくら）　純米吟醸　

天山酒造の九州向けの商品。最寄りの酒屋にいつもあるので、いつか買おうと思いながら、何年も経過しました😅

スペックからも、皆さんのサケタイムレビューからも好みのお酒と思っていましたが、結果は好みから微妙にずれていました。

もちろん、美味しくてイイお酒🍶なんです❗️十分香りも華やかだし、甘味旨味も感じられます。

結局、日本酒はどれも美味しくて、あとは美味いかどうかは個人の好みと思う今日この頃です😉

岩の蔵　純米吟醸

天山酒造の九州内限定流通酒、岩の蔵。
博多在住の🍶通の義兄が蔵元で購入し、先日訪問した際にお土産に持たせてくれました♪
(七田じゃないところが義兄らしい🤭)

リンゴやマスカットの爽やかな含み香。
とてもジューシーで、甘く濃醇な旨味もたっぷり✨
適度なミネラル分、味噌󠄀やもろみっぽいニュアンスもあって、なんと言うかアミノ酸度を知りたくなるほどの旨味なのです♪
後半は良い具合にアルコール感も出てきて、単体でずっと呑んでいいなら呑んでいたい。
一方で何と合わせてもオールマイティに美味しくて、とても気に入ってしまった初岩の蔵でした🤗

天山酒造/岩の蔵 純吟 しぼりたて生無濾過　720㎖
使用米　：山田錦、佐賀の華
精米歩合：55%
ＡＬＣ　：16°
製造年月：2025.2

弟が3/1～3九州旅行で、お酒2本買って来てくれたうちの1本。
七田と同じ蔵の🍶。
出来立てのうちにということで、今宵はしぼりたての🍶
よく冷えてるのかピチピチ感なくスッキリな感じ。
温度が少し上昇したら、ピチピチ感出てきた😮
出来立てのフレッシュ感たっぷりでまいうー😋
飲みやすいのはもちろんのこと、美味しくて食事に合い〼。
ここで1曲
🎶フレッシュ、フレッシュ、フレッシュ
🍶の扉を開けて私の心癒してくれるぅ～🎵
🥢：マグロの刺身
ごちそうさんでした( ’3‛)＝3

岩の蔵　純米吟醸

冷酒で
ウリっぽい香り
佐賀の料理と合わせるためかいつもの七田に比べて酸味が強い印象
ややジューシー
余韻はやや長め

フルーティーな香り味！
すっごく飲みやすい！！
ほんのり酸味のあるジュースみたい。
九州外でも買いたい…

飲んだ瞬間広がる芳醇な香り
吟醸特有の甘さは控えめ
お水の美味しさ際立つ

岩の蔵 純米吟醸
一升瓶で買ったため、冷蔵庫に入らず常温で４か月寝かした酒。
本当はもっと早く飲みたかったけど、思いの近場でいい酒が手に入り続けたもので、冷蔵庫に空きがなく、ここへ来てようやく開栓！
以前フレッシュな状態で飲んだときと比べると、しっかりとした味わい。酒屋さんの大型冷蔵庫での管理と我が家での管理とでは、４か月もあると違いが出るんだろうなと思いながら、スイスイ飲み進める。
いい酒なのは間違いなし。ラベルも自分好み。「うまいですよ」っていうのが伝わってくる青光り。
「七田より岩の蔵が好きな理由は、その辺りかもしれないなあ。」なんて思いながら、ほろ酔いになっていく。幸せな時間。
追記
一升瓶で買ったため小分けにして数日冷蔵庫で冷やしたら、うまい。フルーティーな含み香。味わい。ほどよい苦味でキレる。いい！

備忘録