若波の酒蔵情報
| 名称 | 若波酒造 |
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| 特徴 | 福岡県大川市は福岡県の南部から佐賀県東部に広がる筑紫平野の中央に位置し、市の西部に流れる筑後川は九州一の大河川。その川面に立つ若々しい波のように、歴史にとらわれず若い波を起こしていこうという想いで「若波」と名付けられたのが、1922（大正11）年創業の若波酒造（わかなみしゅぞう）である。1893（明治26）創業の今村本家酒造の分家として誕生し、現在は8代目杜氏（現製造統括）であり九州初の女性杜氏の今村友香氏と、その弟で4代目当主である今村嘉一郎氏が中心となって、9代目杜氏の庄司隆宏氏と、蔵人を加えた精鋭が、「チーム若波」として酒造りに励んでいる。そのコンセプトは、「味の押し波・余韻の引波」。波のように押し寄せる旨み、後はスッと引く余韻を表現しているその味わいは日々の料理を引き立たせる食中酒としての評判が高い。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 蜻蛉 蒲公英 侍士の門 若波 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 福岡県大川市鐘ケ江７５２ |
| 地図 |
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