若波 （わかなみ）

若波 純米

カプロン酸系の爽やかな香り🍏
ガス感はあまり無いが、優しくフルーティーな甘さと柔らかな旨味
青リンゴのようなスッキリとした酸味

キレ良く軽やかな飲み口でどんな料理とも相性良し

若波　純米吟醸　生酒
今年も安定安心のグレープフルーツ👍　何か人気出てきた？

若波　純米酒

酒米　国産米/精米歩合　65％/アルコール度数　15度

購入　住吉酒販

若波　純米酒　阿蘇山田錦　

冷酒で
口に含むと若波特有の酸味と甘味があり
アルコール度数13度と軽くて飲みやすい
透き通ったライトな味わいで純米酒らしさはなし
日を開けると酸味が少し増して幅が出てきました

若波 純米吟醸。

皆様の評判が良いので気になっていたお酒。
市内 目加田酒店で2月頃に購入したのだが、いざ吞もうとしたら、2024年2月製造！
2025年2月と見間違えた？　あらら・・・やっちまったか？？

と言うことでドキドキしつつグラスに注ぐと、バナナ？ メロン？っぽい甘いフルーティな香り♥
少しバニラっぽい感じも。良い香りです！

口に含むと、軽いプチプチ感+メロンっぽい甘酸っぱい風味♥♥
フルーティな酸味が立っててすっきりしてますが、味筋は中口？
まったりした口あたりでスゴイ旨味を感じますが、吞み込むと軽い苦味とともにスッと消えるのでボディは軽く感じます。
要は、すごくキレがよいですねぇ！！

これは・・・フルーティ芳醇旨口でしょうか。
1年以上前のお酒なのに全く問題ないどころか、すごくフレッシュ＆フルーティです！
超美味しい♥♥♥　単体でどんどん進んじゃいます！！

甘すぎないので食中もいけると思いますが、これだけ美味しいと例の通り全て単体で呑み切ってしまいました。
これは・・・新酒も是非試してみたい！！

ご馳走様！！

若波　純米吟醸　寿限無
精米歩合55%
碇屋で購入

長崎に続いて福岡の酒を買いました。飲みたかったのでちょうど良かったです。ラベルが可愛いのもポイント！

旨い。初日は結構ビターですね。寒菊の寿限無もそうでしたが、初日は硬さがあり飲み口はビールみたいな感じ。美味しいんですよこれが。苦味ではなくビター。そこに酸味が加わりバランス○
2日目からはマスカット、桃のような瑞々しい甘酸っぱさがだいぶ出てきて硬さがほぐれてくる感じ。ここから苦味が出てきてさらに全体が整ってしまうという好循環。すぐ飲み切ってしまいました！

全体的に軽い飲み口で飽きる前に飲み切ってしまいました。すぐ飲み切ってしまうので、良い意味でコスパは良くないですね。これめっちゃ旨いです。へべれけ確定。美味でした！

若波 本醸造
開栓と共に甘やか＆乳酸チックな上立ち香。
爽やかな程よい甘旨味に酸＆薄っすらガス感が絶妙〜😄
フィニッシュは辛＆苦でスッキリキレる😊
スーパーコスパ酒、安定の旨さに脱帽で〜す😁

2025.4.19
今年の54本目は千歳市の酒屋で購入した福岡県の地酒　若波（若波酒造）
若き姉弟と蔵人が一丸となって醸す新進気鋭の注目ブランド、楽しみです。
■感想
純米酒は若波を代表するお酒ということだけあって、その品質の高さは素晴らしい仕上がりです。
リンゴのような香り　透明感のある優しい甘味　洗練さを感じるしなやかな旨味　これらのバランスがとにかく素晴らしい　あとからくる軽快な酸がスーと後味を綺麗に静めていく余韻は絶妙　若波でしか醸せない唯一無二の逸品　善き善き
■参考
銘柄～若波　純米酒
原料～夢一献、山田錦
規格～四合瓶1,540円　　
当主～今村嘉一郎（四代目）
　　　今村友香（製造統括）
杜氏～庄司隆宏

若波（わかなみ）　純米吟醸　山田錦　生酒

地元福岡県の若波酒造は大好きな蔵で、かなりの種類を飲んでいますが、コレは若波の中でも素晴らしい出来栄えと思いました。
甘みは白桃系でとてもフレッシュで生酒の良さが如何なく発揮されています！

若波もどの米を使っても上手く個性を出してくますねー
山田錦、雄町、寿限無、夢一献…
ますます、コレからの若波に期待を持てるいい日本酒でした😋

バナナの香り、キレイな酸。食中に安心して飲める日常酒。