若波 （わかなみ）

若波　純米吟醸　TYPE-FY2 山田錦

博多に住む日本酒通の義兄から嬉しいプレゼント♪
先月博多でゲットした定番純米吟醸は後回しにして、早速開けてみました☺️

リンゴ酸を多く生成する、ふくおか夢酵母2号（FY2）使用。
ふわっとフルーティ、少々麹の香り。
含むと青りんごや柑橘系の瑞々しい甘酸っぱさが広がって、とっても爽やか♪
少しボーミッシェルに似てるかも。
アルコール度は13度、軽快な旨味と苦味でキレも良く、いつもの倍の速さで空けてしまいました😄

若波らしい酸がより強調された味わいで、今の時期は特にキリッと冷やして飲むのがお勧めです👍️

フルーティで美味しいです。九州出張の際に博多駅で購入しました。

若波 純米
本醸造が美味しかったので純米酒を買ってみました。
こちらも旨口グレフル感があって大変美味しいです。
「味の押し波、余韻の引き波」ってキャッチコピーがほんとまんま当てはまるというか、秀逸だなと感じます。

若波 本醸造
安くて美味しい日本酒ナンバーワンと言っても過言ではないんではないでしょうか。
抜栓直後はガス感も感じられず、味わいもグレフル感がありジューシーで本醸造とは思えない味わい。初めて飲んだ若波がこの本醸造で一瞬で好きになりました。

若波 純米吟醸 生酒
「味の押し波、余韻の引き波」というキャッチーな文言が気になる若波酒造の本品。

飲み口は割と粘性がありモッタリというかネットリとした感じ（悪い意味ではない）。
そして旨味がグググッと押し寄せてきてグレープフルーツのようなジューシーさが口の中に広がる。
飲み下ろしかけて、そんなジューシーさが柔らかく消えていく。まるで波のように。

そう、これは波だ。若波だ〜！
いやほんと、商品の宣伝文句に味覚が引きずられる現象、ありますよねぇ。

ちょっとスッキリしすぎかな？

これが一番スッキリしてて雑味が少ない気がする

スッキリしてて美味しいけどちょっと雑味があるかな？

若波 純米

カプロン酸系の爽やかな香り🍏
ガス感はあまり無いが、優しくフルーティーな甘さと柔らかな旨味
青リンゴのようなスッキリとした酸味

キレ良く軽やかな飲み口でどんな料理とも相性良し

若波　純米吟醸　生酒
今年も安定安心のグレープフルーツ👍　何か人気出てきた？