若波 （わかなみ）

若波　純米吟醸　壽限無(じゅげむ)

福岡県で最も推しの酒蔵が若波酒造。
魅力は毎日飲みたいと思わせる優しい飽きのこない飲み口❗️

中でも寿限無を使ったものは特に好み😋普通の純米酒やこの爽やかブルーの純米吟醸がそれに当たります。

福岡県産寿限無を寒菊銘醸さんも使ってくれて評価も上々と、寿限無の評価も上がってきているのも嬉しいです😚

コレからも若波と寿限無を応援しますよ📣

純米吟醸

とみーママPresents「浦安日本酒BAR」🍶

若波　本醸造
ジュワジュワする甘旨からのアル添のキレ　燗は開かず断然冷やが好み🐴

若波　純米吟醸

春からセラーで待機していた定番の純吟♪
香りは控えめにメロン、含むと柑橘の果実感。
酸は穏やか、以前飲んだ純吟はもう少しピチ感あったかな？
ほの甘くほろ苦く、軽やかなミネラルと旨味で安定の美味しさです✨

気負い無く楽しめる若波の純米吟醸、蒸し暑い今の時期にもぴったりの味わいでした☺️

若波　純米吟醸生酒　使用米不明　精米55%

柑橘系の口当たりから甘味が絡んでくるが
強めの酸味に押され徐々に消えていく。
モダン寄りでかなりスッキリ、
シャープな味わい。
キレは酸辛苦！
食中酒ですね！
30度超えの今の時期はピッタリ❗️
美味しく頂きました‼️
追記。開栓三日目、旨味増！

若波 純米吟醸 東条山田錦 若波の日 限定酒 大波ラベル
20250801 開栓

若波 純米吟醸 壽限無。
市内 目加田酒店で購入していたもの。

グラスに注ぐと、爽やかでフルーティな香りが強い♥
香質はバナナっぽいもの+酸味を感じさせるような・・・
少し乳酸チックなものを感じます。バナナヨーグルト？

口に含むと、そこそこしっかりめのプチプチ感。
酸味の立ったほんのりと甘い風味です。
この酸味もフルーティ系と乳酸系のMIXみたいな感じで、甘さ控えめ（味筋は中口）なのもあって、大変すっきりしています♥♥
そこそこ飲みごたえがありますが、この酸味のおかげか重くは感じませんねぇ。
最後はしっかりめの苦味でフィニッシュ。キレもよいです。

これは・・・「バナナヨーグルト風味芳醇中口シュワ」ですかね？
甘すぎない味筋+やや強めの酸味が特徴的で、単体ですっきり呑むことができ、蒸し暑い今頃向きです。
さつま揚げや揚げ出し豆腐などと合わせましたが、勿論食中にも最高です！

以前呑んだ若波とは違う味わいでしたが、これも美味しかったです！
ご馳走様！！

若波 NAMICAN 純米 山田錦
原料米：福岡県産山田錦100%
精米歩合：60%
アルコール分：15度

初めての若波のテイスティングを缶入り酒でしてしまう😅
香りは意外にも高くて
爽やかな果実香＆カラメルやナッツのような甘い香り
すごくまろやかな口当たりで米の旨みが膨らんできます✨
熟感のある甘みのある味わいで
その後に程よい酸が爽やかさを与えてくれます🍃
若波と言えば波の押し引きを感じると評されますが
まさにそのとおりでNAMICANでもそのニュアンスです👌
夏のキャンプやBBQなどで気軽に飲めるし
そのくせ品質は異常に高い一本だと思います！

福岡県の銘酒「若波」の純米吟醸。小倉市にある「力丸酒店」さんにて購入。一口目は少しフルーティだけど後味は爽やか。私が好きなタイプ。納得の福岡1番人気銘柄でした。