若波 （わかなみ）

『若波 本醸造』
2025.7
ふくよかで爽やかな香りり
炊いた米、餅米、バナナ、生クリーム、りんご。

やや軽やか旨口。
滑らかでふくよかでクリアな米の旨み。
そこにフレッシュでフルーティなバナナ感。
軽快だけどしっかり米の味。
きめ細かい酸味もぴりぴり。
ぐっと旨みが押し寄せる。
飲み込むとぐっと苦味が出てすぐに引いていく。

まさに押し波、引き波。

2025.3
お初。なんか人気らしい。

ふくよかで若々しい香り。
たいた米、生クリーム、バナナ。

軽やかな口当たり。
舌に乗せるとみずみずしさとバナナの様な果実感。
めっちゃ綺麗。米の旨みも軽やかに感じさせる。

甘さはあるがほんのり。酸味も丸みがある感じ。
飲み込むと酸味がギュンってして波が引いていく。

余韻に爽やかな酸味が残る。
ゆっくり押し寄せてさっぱり感じさせすーっと引いていく。

若波 純米吟醸

メロンやバナナ様の華やかな上立ち香。
口に含むと細かなガス感。
濃密な旨味、そして甘味と酸味、適度な苦味がジュワっと広がる。
生酒ではないはずだがかなりジューシー。
アルコール分15度でありながら飲みごたえがあり、お値段もかなりお求めやすい。
以前に飲んだ楽器正宗の純醸に似ている気がする。
安定感があるといわれる若波であるが、その凄さを垣間見ることができた。
大変おいしく頂くことができた。

久々に飲んだ若波。
甘酸っぱい感じかな😆
美味しいがそんな好みの味ではないかな。
かどや酒店頒布会。

若波　純米酒　生酒
お米は山田錦を使っています。
グレープフルーツの様な酸味！
これがまた爽やかな酸味でね、
とっても素晴らしい、美味いっす😋

さわやか

甘酸っぱくて、フルーティー。
後味濃いめ。
同じ系統のお酒が多い酒造さんなら、
制覇したいくらい！

備忘録(2025年3月)　若波　本醸造　大海之愛

【評価】
　冷酒　　　：4.7
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

フルーティーな強めな香りがあり、口に含むとほのかな甘みと酸味あり☺️
癖がなくて飲みやすい🥳
４合瓶で、税込み¥1,210とコスパも良くて、『超うんまいっ』😋
これなら、一升瓶で買っても良いかな…
ただ、酒屋さんの店員さん曰く一升瓶は飲食店が大量に買うらしいので、タイミングが合わないと買えないかも😅

原材料：米(国産)　米麹(国産米)　醸造アルコール
精米歩合：70%
アルコール分：15%

Sparkling Sake。
弾けるリンゴな酸味、甘渋なボディ、さっぱり後味。
ライトで甘さ控えめ、何かと合わせるより単体で。生臭いやつとはちょっとね。。

開栓！大海之愛♬
香りあまり感じずだが♬
ふわ甘軽酸味バランスいいなぁ♬
ちょいピリ苦ほぼなしふくよかな余韻♬

テレジアンタールガストン小鳥♬

若波　純米酒

２軒目だし、一杯でやめようと思っていたけど、もう一杯飲みたい時はこちら。
若波の純米酒もコスパ良すぎのお酒のひとつ♪
爽やかな酸とフルーティさで、軽快なテイストにまとまっています👌
半分酩酊状態でも認識できる、体にやさしい甘さも好き✨
十分満足して、もうやめようと思わせてくれました笑