喜多屋 （きたや）

純米吟醸　喜多屋　新酒まつり限定　しぼりたて新酒
「新酒まつり2022」のタグにに惹かれて連れて帰ってきました。
蔵でイベント販売したやつの残りが近所の特約店に回ってきたのかと思ったけど、ＨＰを覗くとオンライン販売での限定酒みたいです。近隣の酒屋さんでは売ってるんですね。薫りはそこまで立ちません。苦味酸味の奥の甘味旨味みたいだけど、スッキリしたタイプではないかな。旨味を探して毎日少しづつ飲んでいたら良さを見つける前に無くなりました。どうやら、福岡県のここや繁桝さんで良く使われる「吟のさと」という酒米は精米歩合次第では好みから外れると言うのが結論のようです。
720ml 1,650円（税込）
精米歩合59%、アルコール分15〜16度
いつものK酒店にて

喜多屋 純米吟醸 迎春雄町

福岡でもらった福岡のお酒。
金箔付きの迎春バージョン。

クラシックな味わいかと思ったが、
香りはフレッシュ。

やや甘めの飲み口から、
終いは淡麗でスッキリ。
旨みの膨らみが雄町らしい。

アル感少なめの品のいいお味。
確かにお正月用に向いてますね💁🏻‍♀️

これは飲み飽きない系のやつ。
するする飲めちゃって半分空いたわ💁🏻‍♂️

純米吟醸 新酒祭り限定 しぼりたて新酒

吟のさとで造られたお酒です

久しぶりに九州のお酒を飲んでみます
色々忙しくて飲む機会がなかったので
開けるのに時間がかかってしまいましたが、新酒祭りのお酒です
喜多屋さんのお酒はよく飲んでいますが、これはどんな感じかな？

開栓すると、香りはやや穏やか
グラスに注ぐと色合いはほぼ無色
思ったよりもインパクトはありません

口に含むとお米の美味しさが感じられ美味しいのですが
なんだろう？ややぼやけているというのか
なんだかはっきりしない感じがあります
しっかり冷せばアタリは弱くなりますが、気になるところです
寝かせてしまったのが原因かもしれないですね

甘旨旨
といった感じでしょうか

変わったお米、いいですね！

帰国して新幹線に乗る際に博多駅の売店にて購入した1本。
お土産売り場の冷蔵庫を見ると蔵開き限定生酒があり、手に取った1本です。

グラスに注ぐと濃醇な甘い香り。
頂くとトロッとした口当たり。濃い目の甘さと酸味。
後口には少しの辛味と苦味。

売店には他にも蔵開き限定酒があり。
火入れの純米・純米吟醸・純米大吟醸もありましたが、説明書きを見ると個人的な好みの味わいはこの特別純米と思われ。

お初の銘柄のお酒でしたがかなり好みの味わいでした。
次回も福岡空港出発なら、博多駅で買って行こうかな。

喜多屋 純米吟醸 吟のさと 180ml瓶
小瓶のお酒です。ラベルにフルーティと謳っているだけあって香りはそんな感じがしますね。口に含むと柔らかーい！とにかくソフトな口当たりです。飲んでいて柔らかさ以外に強いインパクトがある訳ではないですか癖も無くて全体的に飲みやすいですね。

買い出しに遅れ酒屋が閉まっていたのでスーパーで購入。福岡ではお馴染みの喜多屋純米吟醸吟のさと。
吟醸香を謳ってはいるがやや抑えめ、というか平面的な香り成分の組み立てであまりピンとこない。しかしながらがつんと来る米の味わいと酸味。ちょっと酸味が尖っている嫌いはあるが甘すぎず辛すぎず料理を選ばずの平均的な優等生。

追記
開封後2日目にして酸味がどこかに消え、米の甘さが際立つ全くの別な味わいに。これはなかなか驚き。

とっても繊細で細やかな泡、糖蜜みたいなコク。泡酒の新しい可能性。
----以下商品説明------
WC2020（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）のスパークリング部門において、第一位を受賞している折り紙つきの一本です。
原料米に福岡県糸島産山田錦を１００％使用し、シャンパンと同じ瓶内発酵による高いガス圧と、酵母を完全に取り除くことによる透明感のあるスパークリング日本酒です。
エキゾチックで華やかな香りとキレのいい酸味で、優雅な味わいをお楽しみ頂けます。
きめ細かい泡立ちも特徴です。

全国地酒飲み比べセットその①
南？西？から行きます。
自分じゃ買わなそうな銘柄多数でありがたし。

福岡　喜多屋さん　特別純米　夢一献
あまさわやか。純米っぽくない切れ味つんから。

喜多屋 純米酒
米の甘味とほどよく吟醸香？っぽい香りもあるので、燗をつけるのはもったいないかなって思ってしまったけど、これはやはりぬる燗とかで飲めば良かったなぁ。
喜多屋さんは本当にすっきりキレイな酒を造られる素晴らしい酒造ですね。

喜多屋 特別純米酒
まろやかな中に深ーいコク。米の甘さとアルコール感のバランスもいい。これは美味しい^_^