喜多屋 （きたや）

純米吟醸　喜多屋　新酒まつり限定　しぼりたて新酒
「新酒まつり2022」のタグにに惹かれて連れて帰ってきました。
蔵でイベント販売したやつの残りが近所の特約店に回ってきたのかと思ったけど、ＨＰを覗くとオンライン販売での限定酒みたいです。近隣の酒屋さんでは売ってるんですね。薫りはそこまで立ちません。苦味酸味の奥の甘味旨味みたいだけど、スッキリしたタイプではないかな。旨味を探して毎日少しづつ飲んでいたら良さを見つける前に無くなりました。どうやら、福岡県のここや繁桝さんで良く使われる「吟のさと」という酒米は精米歩合次第では好みから外れると言うのが結論のようです。
720ml 1,650円（税込）
精米歩合59%、アルコール分15〜16度
いつものK酒店にて

喜多屋 純米吟醸 迎春雄町

福岡でもらった福岡のお酒。
金箔付きの迎春バージョン。

クラシックな味わいかと思ったが、
香りはフレッシュ。

やや甘めの飲み口から、
終いは淡麗でスッキリ。
旨みの膨らみが雄町らしい。

アル感少なめの品のいいお味。
確かにお正月用に向いてますね💁🏻‍♀️

これは飲み飽きない系のやつ。
するする飲めちゃって半分空いたわ💁🏻‍♂️

純米吟醸 新酒祭り限定 しぼりたて新酒

吟のさとで造られたお酒です

久しぶりに九州のお酒を飲んでみます
色々忙しくて飲む機会がなかったので
開けるのに時間がかかってしまいましたが、新酒祭りのお酒です
喜多屋さんのお酒はよく飲んでいますが、これはどんな感じかな？

開栓すると、香りはやや穏やか
グラスに注ぐと色合いはほぼ無色
思ったよりもインパクトはありません

口に含むとお米の美味しさが感じられ美味しいのですが
なんだろう？ややぼやけているというのか
なんだかはっきりしない感じがあります
しっかり冷せばアタリは弱くなりますが、気になるところです
寝かせてしまったのが原因かもしれないですね

甘旨旨
といった感じでしょうか

変わったお米、いいですね！

喜多屋 純米大吟醸

堂々の味わい。
品のいい甘み、芯のある旨み。
軽い苦みとともに、強めのキレ。

強めの味の肴にもしっかり自らを保ちつつ、
肴と調和を生み出します。

さすがなお酒。

博多・福岡旅行。
本日は趣向を変えて早めに風呂に入って、
部屋でゆっくり晩酌。

色はうっすら。

香りは比較的特徴があり、味噌、麦感、メロン、プロセスチーズ。

味は甘味と旨みが充実。ドリンカブル。辛みや渋みは少ない。あと引く感じ。個性と旨さのバランスが素晴らしい。

喜多屋　純米吟醸　ひやおろし秋酒
製造年月　2025年8月

常温：無臭からの飲み口は意外とべたつきかつ優しい米の甘さ。穏やかながらも舌の左右に移動しつつ、僅かな苦酸を包み込んだ辛味が華やかに刺激する。仄かにアル感はするが刺激としては上がってこない。飲みこめばブドウ糖系の甘味。とても落ち着いたお酒。
そして秋酒が和食に合わないわけがない！　食事の味は邪魔せず、傍らにどっとした辛味を添えてくる。この重みが普段からあればなお好きかも。

ぬる：かなり大人しくなる、が底にひりりと辛さを持っており、呷れば呷るほど渋い辛味が蓄積する。

熱：穏やかな辛味が喉に貼り付き、温度が寛解するとともに揮発していく。ややクエン酸のような感じに残る。

冷：一瞬ライチ味のちすぐキレ、仄かにアル感を揮発させながら静かに浸透する。これはこれで良い。

追記：置くとだいぶ落ち着いてまさに秋のように。カレーとも合う。☆4.0→4.2

横浜高島屋にて1892円。ここ品揃え凄いし試飲も毎週やってるしなかなか凄いですね。東武池袋もワクワクしましたが、ここが帰り道なら毎回寄ってしまうかも。

喜多屋 特別純米酒 夢一献 精米歩合60%

開栓一口目、淡麗の旨辛渋

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズとチーズフォカッチャ

竹輪では最初と同じ

魚ソーセージだと旨酸
酸は乳酸のような感じ

チーズだと旨がメインで辛がマイルドな旨辛
くつろぎながら飲むのに好みのテイスト◎

チーズフォカッチャはチーズと同様

もしかしてチーズに合うお酒かも?　と思った一杯でした

ヨドバシカメラ梅田店で購入

喜多屋 吟の瞳 大吟醸

喜多屋 Kitaya Fiesta AWA SAKE
喜多屋のスパークリング酒とは珍しい！
これは軽くてシャンパンそのもの！
とっても爽やかなガスで美味いです😋
夏にはぴったりだわ😆

フルーティーで美味しい。JRで振る舞われていたと思う。