喜多屋 （きたや）

喜多屋 吟の瞳 大吟醸

喜多屋 Kitaya Fiesta AWA SAKE
喜多屋のスパークリング酒とは珍しい！
これは軽くてシャンパンそのもの！
とっても爽やかなガスで美味いです😋
夏にはぴったりだわ😆

フルーティーで美味しい。JRで振る舞われていたと思う。

辛口　キリリとした味わい

大吟醸　極醸　喜多屋

福岡のお酒。
妻の実家が福岡で、義両親からお土産で
頂戴しました。

IWC 2013 日本酒部門 にて最優秀賞第1位
のチャンピオン・サケを受賞したとのことで、
黄金の箱に収められており、酒蔵さんの
気合いと自信を感じます。

義両親に深謝しながら、第二の故郷の地酒
を美味しくいただきました♪

日本の酒情報館🍶飲み比べ🍶

喜多屋　純米酒　九州限定 1.8L紙パック
喜多屋の紙パックに九州限定の文字があったんで、燗酒用に連れて帰って来ました。まずは冷やで開栓すると、薫りは立たないし若干薄めの感じはあるけれど、お値段相当で悪くはないです。旨味苦味もちゃんとあります。燗をつけると、酸が立ちすぎかもたけど食中酒としてはまぁまぁです。
しっかり冷やして飲むと、キリリとした淡麗甘苦のお酒になりました。こっちの方がいいかな。
地元福岡のIWCチャンピオンサケの蔵としては、下位のお酒も頑張って欲しいものです。鍋島や紀土のように。
1.8L 1,395円（税込）
精米歩合70%、アルコール分14〜15度
ディスカウントストア　ダイレックスにて購入

喜多屋　特別純米酒　夢一献
これは落ち着きが凄いですね〜
妙に穏やか過ぎてね。
これも、もう少し特徴が欲しいところです。

あっ、もう電車降りるので今日はここまで！
続きはまた明日で👋

喜多屋　特別純米酒 夢一献
備忘録です。
友人宅でのしゃぶしゃぶ食事会での締めの一杯。
酒米は福岡でよく見かける夢一献です。
あっさりスッキリで少し薄めの飲み口だけど、食中酒としてはまぁまぁかな。
1,800ml
精米歩合60%、アルコール分15〜16度

福岡県みやげでいただいた喜多屋飲み比べセット。
一気に4本飲み比べ🆗こういうのは楽しい👍

酒米はそれぞれ違いますが、アルコール分は総じて15度以上16度未満。

純米酒 福岡県産酒米 精米歩合 70%
甘味を感じますが、喉越しはキュッと辛口。

特別純米 福岡県産夢一献 精米歩合 60%
甘味と苦味がバランスが良い、刺身が合いそう。

純米吟醸 福岡県八女産 吟のさと 精米歩合 59%
吟のさとは苦味がスッキリして美味しい、イカ刺しが合う。

純米大吟醸 山田錦60% 雄町40% 精米歩合 50%
一転して軽やか華やか。

気に入ったのは、吟のさとの純米吟醸ですが、
刺身との相性は夢一献の特別純米も捨てがたいかな？？
イカ刺しは醤油より塩の方がお酒に合います。

最後に、同じ九州の茅乃舎で出汁とって→出汁割りを純米酒でやってみようかと思います。

追記
茅乃舎の出汁割り、やってみました。
コレはもう和食のスープ❗️
雑煮とかにしたらヤバいかもしれないですね⚠️
お正月に出汁割り雑煮🎍