喜多屋 （きたや）

あー旨いっ！爽やかな甘さ、ラベルのとおり魚に合う🐟
でもきっと肉でもなんでも合う！
イエーイ✨

喜多屋 純米大吟醸

堂々の味わい。
品のいい甘み、芯のある旨み。
軽い苦みとともに、強めのキレ。

強めの味の肴にもしっかり自らを保ちつつ、
肴と調和を生み出します。

さすがなお酒。

博多・福岡旅行。
本日は趣向を変えて早めに風呂に入って、
部屋でゆっくり晩酌。

色はうっすら。

香りは比較的特徴があり、味噌、麦感、メロン、プロセスチーズ。

味は甘味と旨みが充実。ドリンカブル。辛みや渋みは少ない。あと引く感じ。個性と旨さのバランスが素晴らしい。

喜多屋　純米吟醸　ひやおろし秋酒
製造年月　2025年8月

常温：無臭からの飲み口は意外とべたつきかつ優しい米の甘さ。穏やかながらも舌の左右に移動しつつ、僅かな苦酸を包み込んだ辛味が華やかに刺激する。仄かにアル感はするが刺激としては上がってこない。飲みこめばブドウ糖系の甘味。とても落ち着いたお酒。
そして秋酒が和食に合わないわけがない！　食事の味は邪魔せず、傍らにどっとした辛味を添えてくる。この重みが普段からあればなお好きかも。

ぬる：かなり大人しくなる、が底にひりりと辛さを持っており、呷れば呷るほど渋い辛味が蓄積する。

熱：穏やかな辛味が喉に貼り付き、温度が寛解するとともに揮発していく。ややクエン酸のような感じに残る。

冷：一瞬ライチ味のちすぐキレ、仄かにアル感を揮発させながら静かに浸透する。これはこれで良い。

追記：置くとだいぶ落ち着いてまさに秋のように。カレーとも合う。☆4.0→4.2

横浜高島屋にて1892円。ここ品揃え凄いし試飲も毎週やってるしなかなか凄いですね。東武池袋もワクワクしましたが、ここが帰り道なら毎回寄ってしまうかも。

喜多屋 特別純米酒 夢一献 精米歩合60%

開栓一口目、淡麗の旨辛渋

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズとチーズフォカッチャ

竹輪では最初と同じ

魚ソーセージだと旨酸
酸は乳酸のような感じ

チーズだと旨がメインで辛がマイルドな旨辛
くつろぎながら飲むのに好みのテイスト◎

チーズフォカッチャはチーズと同様

もしかしてチーズに合うお酒かも?　と思った一杯でした

ヨドバシカメラ梅田店で購入

喜多屋 吟の瞳 大吟醸

喜多屋 Kitaya Fiesta AWA SAKE
喜多屋のスパークリング酒とは珍しい！
これは軽くてシャンパンそのもの！
とっても爽やかなガスで美味いです😋
夏にはぴったりだわ😆

フルーティーで美味しい。JRで振る舞われていたと思う。

辛口　キリリとした味わい

大吟醸　極醸　喜多屋

福岡のお酒。
妻の実家が福岡で、義両親からお土産で
頂戴しました。

IWC 2013 日本酒部門 にて最優秀賞第1位
のチャンピオン・サケを受賞したとのことで、
黄金の箱に収められており、酒蔵さんの
気合いと自信を感じます。

義両親に深謝しながら、第二の故郷の地酒
を美味しくいただきました♪