喜多屋 （きたや）

喜多屋 秋酒 純米吟醸 SEASONS AUTUMN
雄町のひやおろしって事で、即購入。
雄町っぽさはあるけど、結構すっきりとした酸味辛味のあるお酒でちょっと意外でした。
旨味甘味もじんわりと来てキレもあるし、確かに味はあるんだけど、少し水っぽくてコレといった主張がいまいち感じられず残念…かな。(ま、これは好みと主観の問題ですが)
酒米：岡山県産雄町、精米歩合60%
アルコール分15～16度
720ml 1,400円(税別)
いつものK酒店にて

本日はネズミさんの特別企画である「燗の扉　2020」に参加させていただきます！コンテスト参加酒は、自宅がある福岡のお酒である「喜多屋」です。

以下、ネズミさんのレビューを形式だけコピペです笑

≪銘柄≫
喜多屋　本醸造

≪価格≫
250円ぐらい笑（200ml）

≪購入先≫
ローソン笑

≪お燗評価≫※非公認記録
★4.649(夜露死苦)（冷や★3）

≪お燗コメント≫
冷やは口あたりまろやかで酸甘味系です。アル感は少し感じられますがおいしいです。燗つけしてみます。あたためすぎて70度までやってしまいました笑。70度で飲むと思った以上にアル感はこないようです。普通においしい。あ…アルコール飛んだかな笑笑？
お次は60度で…ふむ、あーいい感じですね。相変わらずの甘酸味ですが、ふくよかな甘味が酸味より前に出てきます。しかしまだまだ熱すぎですかね…。
次は45度あたり。おぉ！これですねー。甘味と酸味のバランスが良くなり、温度に気を取られることなくじっくり味わえる温度ですね。気持ちがいい！
このお酒はおそらく冷やよりお燗向けのお酒ですね。温度が低い時に感じられなかった味わいが温度を上げることで顔を出しますね。うん、うまい！！

≪燗の扉≫
隙間風が入る程度の開閉度でしたが、半開きまで開いたようです。普段はキンキンに冷やして、雪冷えや花冷え辺りから飲むのが大好きなので。しかし、今回のような企画がないとなかなか燗酒と向き合う機会がなかったため、燗酒への印象がだいぶ変わりました！ネズミさん、ありがとう！

≪自分の扉≫
大好きな人・・・富久千代酒造のみなさん(鍋島の蔵)
親友・・・鍋島
兄ちゃん・・・鍋島
姉ちゃん・・・鍋島
オカン・・・鍋島
憧れのスター・・・鍋島

なりたい自分・・・真の鍋マスター

≪所在地≫
福岡県と長崎県、酒屋

特別純米酒　
酸旨甘苦　キリッとサッパリ軽い
開栓2日目になって落ち着いた味わいに
福岡県産酒米、福岡県オリジナル酵母F 44 若手蔵人の
オール福岡とか　爽やかかつ秘めた情熱ある味わい

すっきり味わい深い。

純米吟醸の夏酒。
キレの良い辛味と重さある芳醇な旨味が同居した力強さ。
八女地方の豊かな肴に負けない夏酒。
飲み始めたら手離せない美味さ。
しばらく経つと爽やかな苦味が加わり味の輪郭が立つのもまた良し！

純米吟醸　喜多屋　吟の里　生酒

芳香がいい感じだけど、あまり主張しない。
旨味も程よく、さっぱりしている。
酸味、苦味もあっさり。
でも飲んだ感じは満足。

吟の里100%
精米歩合:55%

純米大吟醸 創業200周年 蔵元秘蔵酒

山田錦と雄町で造られたお酒です

さてさて、またまた福岡のお酒です
よく飲んでいる喜多屋さんの特別なお酒があったので
チャレンジしてみました

香りは感じるものの、華やかさはそこまでありません
舌触りはややとろっとしてる？
甘さよりもお米の旨さと渋辛感が強くやってくる感じです

美味しいお酒だとは思いますが
ぼんやりした印象を受けます

やっぱり吟のさとや夢一献で造られたお酒の方が
喜多屋さんは美味しいような感じがします 私見ですが

【追記】
★開栓2日後 6/25
日が経つと味と香りがシャープになってきました
美味しくなってきましたね

特別純米酒 金賞受賞酒

山田錦と吟のさとで造られたお酒です

やっぱり福岡のお酒は美味しいですねぇ
気がつけばまた飲んじゃってます

雄町の純米吟醸と同様に
このお酒も金賞を受賞しているそうです

香りは控えめながら
米の旨味・甘さはしっかりとしていて美味しいですね
まとまっていながら、ややどっしりとしているのもGood!

ややアルコール感が強いので
喉にカッとくるような気がします(私見ですが)
若干辛め、なのかもしれませんね

福岡のお酒を色々飲んでみましたが
美味しいお酒が多くて満足のいくお酒が多かったです
また飲む機会があったら色々飲んでみたいですね

変わったお米、いいですね！

喜多屋　特別純米です。福岡のオリジナルの酒米「夢一献」を60%まで磨いています。フルーティーなテイストですが、単独で呑むと少しあっさりして物足りなさを感じますが、食事をしながら呑むと邪魔をしない感じです。食中酒として、またぬる燗でもいいかもしれませんね。2020.5.7自宅にて。

純米吟醸 雄町 金賞受賞酒

雄町で造られたお酒です

気がつけば福岡のお酒も三本目
福岡のお酒は美味しいですね

先に飲んだ純米大吟醸と比べると
フルーティーな香りが強く
口に含むとどっしりとした旨さが甘さと共にやってきます
お米の美味しさもしっかりと感じられて好みです

金賞受賞酒にたがわぬ、しっかり系の美味しいお酒なので
満足、満足の連休折り返し日なのでした