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2025
9/2
『南 純米吟醸 備前雄町50』
爽やかなメロン、青リンゴ様の吟醸香。
ふくよかで甘い米の香り。炊いた米、餅米。
カプも微量。
やや軽やかジューシー。
滑らかな米の旨み。
メロンの様な青っぽい果実感。
落ち着いていて控えめな甘味。
わりとミネラル感もある。
酸味も雄町ながら優しい感じ。
ラストは綺麗な苦味が顔を出して、酸でキレていく。
雄町らしいふくよかさと吟醸感ある果実味。
そこに南らしいキレ。
南 （高知 / 南酒造場）
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