酔鯨（すいげい）

3.94

レビュー数： 1059

酒飲み界で最強の酒豪として人気の酒場詩人・吉田類を生んだいかにも土佐らしい銘柄だ。それも飲んべえにちなんだ由来も面白い。初代と縁があった、無類の酒好き土佐藩主の山内容堂が「鯨がいる海の酔っ払い殿様」という意味の「鯨海酔候」を名乗っていたことを端緒に、「酔鯨」と名づけたといわれている。創業の前身は明治5年（1872）に生まれた石野酒造。その後、酔鯨酒造に改組し、昭和47年（1972）に株式会社化すると、特定名称酒に力を入れ始める。純米吟醸「吟麗」を確立すると全国へと販路を拡大。平成30年（2018）には吟醸酒に特化した土佐蔵を建設する。もともとあった長浜蔵と2蔵体制で製造を開始して製造量をふやし続け、いまや6000石まで出荷石数を伸ばしている。同時に販路を地酒専門店だけではなく、スーパーやデパート、コンビニなどでも展開。ずいぶんと華々しい蔵の成長ぶりだが、それと相反するかのような質実な酒質が特筆すべき点だ。高い品質をめざすがあくまでも奇をてらわずに、つまみ特に魚介類に寄り添う穏やかな食中酒を貫く。手頃な値段もいい。例えば定番の純米酒は一升瓶で3000円以下など懐に優しいのも魅力的。ふだんの晩酌酒に最適な日本酒だろう。（山内聖子）

酔鯨のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

ピノ
4.5

酔鯨純米吟醸銀麗秋あがり
控えめながら白ぶどうやグレープフルーツの様な香り。
口に含むと白ぶどうの様な爽やかな味わいから、さりげなくほのかな甘味と熟成による深い米の旨味が広がります。爽やかさと円やかさが両立したなんとも言えない味わい。
そこから、爽やかでキュッとした酸と程よい苦味が後味をまとめ、酔鯨らしいしっかりとした辛味がズバッとキレてフィニッシュ。これまた、脂ノリノリの秋刀魚の刺身との相性抜群です。

2022年10月15日
recommend ピックアップレビュー

すだちうどん
4.0

酔鯨、純米大吟醸　花ごろも　うすにごり生酒。春の季節限定酒。桜のラベル。花見にもってこいの酒。旨味と酸味が特徴的。甘味はそれほど強くない。生酒らしいジューシー感と微発泡感。若干の苦味。この手の酒としては辛口かな。さすが土佐の酒、スイスイ飲める。とっても美味しい。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1900円（税別）。

特定名称純米大吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2023年3月10日
recommend ピックアップレビュー

masatosake
4.5

酔鯨　特別本醸造　酔鯨酒造
精米55%　アルコール15%　高知
爽やかな口当たりですっきりとした喉越しがあり、キレイな甘さに程よい酸味、苦味は軽く後口はすっきりとした辛口。
キレイな味わいの中にしっかりと味わいがあり、ホンマによくできた食中酒だと思います。本醸造ながらこれは旨い　#note82

2023年4月27日
左近将監
4.0

酔鯨純米吟醸吟麗秋あがり
20260920

特定名称純米吟醸

原料米吟風

2026年9月20日
kun st
3.0

純米吟醸　吟麗
クラシックな淡麗辛口

特定名称純米吟醸

原料米吟風

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2026年9月14日
のんびり晩酌
4.2

酔鯨　純米吟醸吟麗秋あがり

辛口ながら、ほんのりとした果実の甘みと酸味を感じられる一本。甘さは控えめで、すっきりとした飲み口です。

甘すぎる日本酒は苦手だけど、少し果実感のあるお酒が好きという方には、ぜひ試してみてほしいです。

甘みと酸味のバランスも良く、食事と合わせても楽しめそう。

特定名称純米吟醸

原料米吟風

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年9月6日
左近将監
4.0

酔鯨純米吟醸吟麗秋あがり
20260906

特定名称純米吟醸

原料米吟風

2026年9月6日
ゆっぴぃ
4.7

備忘録2026/02/15

酔鯨　WHALE STAR 純米吟醸
こちらも送別会時のお酒🍶
がんばれドラゴンズ😭

2026年9月6日
だだだ
3.0

過去に頂いたものでラベルが残っているものをあげています。

2026年9月5日
おいすたーばー
4.3

酔鯨 TYPE25
原料米：朝日米（岡山県産）
精米歩合：60%
アルコール分：14%

近所の酒屋さんにて「全国10店舗限定」の言葉に惹かれて購入

口に含むと軽いシュワ感と共に穏やかなバナナ感。そして広がるフレッシュかつ淡麗辛口な瑞々しさ。
飲み込むとじんわりと舌に広がり、残り続ける仄かな苦味。お酒のレビューで適切な表現かは分からないが、何となくセンブリを噛んだときのような持続性。
それではとオツマミなり、もう一杯なりを進めていきたくなり、無限ループに突入する、まさに名の如く「酔」なお酒。

2026年8月23日

酔鯨が購入できる通販

日本酒酔鯨特別純米酒 720ml / 酔鯨酒造日本酒日本(高知) 敬老の日お歳暮

¥ 1,193

名称	酔鯨酒造
特徴	1872（明治５）年に酒造業を創業、1969（昭和44）年に「酔鯨」という銘柄をスタートした。酔鯨酒造がある土佐・高知のお酒は「お料理に合わせて」が基本。“旨みがありながらもキレがよく”、“香りおだやかな”をめざし、たとえ吟醸や大吟醸酒であっても、おだやかな香りと後味のキレとほどよい酸味を大切にし、料理のよさを引き出しながら杯を重ねられるような酒質設計をする。 1985（昭和60）年、杜氏に土居教治氏を招いて、吟醸酒造りに注力し、全国展開を始めた。東京、高知、北海道で順調に数字を伸ばしていたが、やがて時代の流れとともに落ち込み、2013年に立て直しを図るため白羽の矢が立ったのが創業者の孫で、当時東京の大手メーカーに勤めていた35歳の大倉広邦氏。その後2015年に社長就任した。取引の酒販店を回り見直しを行なったり、一升瓶の純米大吟醸を四合瓶のみに統一、クジラの尾をモチーフにしたわかりやすいラベルデザインへと一新させ、さらに本社のある長浜の「長浜蔵」に次いで、2018年、土佐市に新工場「土佐蔵」を建設して自社精米を行ない海外市場を見据えたより高品質な商品を醸造、さらに2019年にはその隣に『SUIGEI SAKE LAB CAFE』をオープンさせた。さらに「Enjoy SAKE Life」という、「世界中の人に日本酒のある生活を楽しんでもらおう」をテーマとした活動を通して、国内外に日本酒文化を発信している。（関友美）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	酔鯨
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	高知県高知市長浜５６６−１
地図

銘柄
純米大吟醸山田錦原料米：山田錦、精米歩合：50%、日本酒度：6、酸度：1.7、アルコール度：16～17% 価格帯：¥2,200 ～ ¥23,100
純米大吟醸旭友原料米：八反錦、精米歩合：40%、日本酒度：6.5、酸度：1.6、アルコール度：16～17%
純米吟醸吟寿原料米：八反錦、精米歩合：45%、日本酒度：6、酸度：1.7、アルコール度：16～17%
純米吟醸備前雄町原料米：備前雄町、精米歩合：50%、日本酒度：6.5、酸度：1.8、アルコール度：16% 価格帯：¥3,582 ～ ¥6,054
純米吟醸高育54号原料米：吟の夢、精米歩合：50%、日本酒度：6、酸度：1.7、アルコール度：16% 価格帯：¥1,730 ～ ¥5,000
純米吟醸吟麗原料米：松山三井、精米歩合：50%、日本酒度：6.5、酸度：1.7、アルコール度：16～17% 価格帯：¥1,382 ～ ¥4,200
純米吟醸吟麗未濾過すっぴん原料米：松山三井、精米歩合：50%、日本酒度：6.5、酸度：1.8、アルコール度：17%
純米吟醸吟麗秋あがり原料米：松山三井、精米歩合：50%、日本酒度：6.5、酸度：1.8、アルコール度：16% 価格帯：¥1,673 ～ ¥4,600
純米酒八反錦60 原料米：八反錦、精米歩合：60%、日本酒度：6.5、酸度：1.6、アルコール度：15～16% 価格帯：¥1,480 ～ ¥4,499
純米酒吟の夢60 鏡の名水仕込み原料米：吟の夢、精米歩合：60%、日本酒度：6.5、酸度：1.6、アルコール度：16～17%
特別純米酒精米歩合：55%、日本酒度：6.5、酸度：1.7、アルコール度：15～16% 価格帯：¥1,161 ～ ¥10,560
特別純米酒名将銘酒精米歩合：55%、日本酒度：6.5、酸度：1.7、アルコール度：15%
特別本醸造精米歩合：55%、日本酒度：5.5、酸度：1.4、アルコール度：16% 価格帯：¥2,580 ～ ¥4,081
純米吟醸吟麗生酒原料米：松山三井、精米歩合：50%、日本酒度：6、酸度：1.8、アルコール度：17% 価格帯：¥1,595 ～ ¥3,400
純米酒れのわ原料米：山田錦、精米歩合：70%、日本酒度：8、酸度：1.5、アルコール度：13%
純米酒香魚精米歩合：70%、日本酒度：6.5、酸度：1.5、アルコール度：15%
純米大吟醸万 mann 原料米：山田錦、精米歩合：30%、日本酒度：6.5、酸度：1、アルコール度：17% 価格帯：¥11,550 ～ ¥12,776
純米大吟醸 DAITO 原料米：山田錦、精米歩合：30%、日本酒度：-2、酸度：1.6、アルコール度：16% 価格帯：¥1,673 ～ ¥24,442
純米大吟醸弥 ya 原料米：山田錦、精米歩合：40%、日本酒度：1.3、酸度：1.4、アルコール度：16% 価格帯：¥8,085 ～ ¥9,276
純米大吟醸象 Sho 原料米：八反錦、精米歩合：40%、日本酒度：6、酸度：1.7、アルコール度：16% 価格帯：¥5,500 ～ ¥6,943
純米大吟醸瑞原料米：山田錦、精米歩合：30%、日本酒度：7、酸度：1.7、アルコール度：17%
純米吟醸吟麗 Summer 原料米：松山三井、精米歩合：50%、日本酒度：6、酸度：1.8、アルコール度：16% 価格帯：¥1,733 ～ ¥4,200
純米吟醸吟麗しぼりたて原料米：五百万石、精米歩合：50%、日本酒度：6、酸度：1.9、アルコール度：17～18% 価格帯：¥1,550 ～ ¥3,124

酔鯨 （すいげい）

酔鯨のクチコミ・評価

ピノ

すだちうどん

masatosake

左近将監

kun st

のんびり晩酌

左近将監

ゆっぴぃ

だだだ

おいすたーばー

酔鯨が購入できる通販

酔鯨の銘柄一覧

純米大吟醸 山田錦

純米大吟醸 旭友

純米吟醸 吟寿

純米吟醸 備前雄町

純米吟醸 高育54号

純米吟醸 吟麗

純米吟醸 吟麗 未濾過すっぴん

純米吟醸 吟麗 秋あがり

純米酒 八反錦60

純米酒 吟の夢60 鏡の名水仕込み

特別純米酒

特別純米酒 名将銘酒

特別本醸造

純米吟醸 吟麗 生酒

純米酒 れのわ

純米酒 香魚

純米大吟醸 万 mann

純米大吟醸 DAITO

純米大吟醸 弥 ya

純米大吟醸 象 Sho

純米大吟醸 瑞

純米吟醸 吟麗 Summer

純米吟醸 吟麗 しぼりたて

酔鯨の酒蔵情報

酔鯨（すいげい）

純米大吟醸山田錦

純米大吟醸旭友

純米吟醸吟寿

純米吟醸備前雄町

純米吟醸高育54号

純米吟醸吟麗

純米吟醸吟麗未濾過すっぴん

純米吟醸吟麗秋あがり

純米酒八反錦60

純米酒吟の夢60 鏡の名水仕込み

特別純米酒名将銘酒

純米吟醸吟麗生酒

純米酒れのわ

純米酒香魚

純米大吟醸万 mann

純米大吟醸弥 ya

純米大吟醸象 Sho

純米大吟醸瑞

純米吟醸吟麗 Summer

純米吟醸吟麗しぼりたて