司牡丹(つかさぼたん) - ページ10 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

司牡丹のクチコミ・評価

たけ
3.5

司牡丹を二種類
先ずは純米酒から
普通の純米酒かと思いきや、生酛造りの純米酒を
10%だけ混ぜているそうで。
お米は調べた結果、
山田錦、北錦、フクヒカリ、きぬむすめの複雑
極まりないコラボ。
こういう組合せが旨い酒となるのか？

味わいは至ってシンプルな辛口純米酒です。
生酛10%では微々たるものか？
癖も少なく正統派の高知辛口酒ですね。

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2021年4月17日
SOL
3.5

純米酒司牡丹辛口

特定名称純米

2021年4月12日
アオハル
4.0

司牡丹酒造さんの純米酒　土州霞酒
純大のオリとの事なので美味しくない訳がない！
バランス、飲みやすさ、キレ、良しです。美味い！
アルコール分14度以上15度未満、精米歩合65%
元アカがノーネイムになってしまい、心機一転また１からコツコツ記録残していきまーす。

特定名称純米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年3月7日
ribbon914
3.5

初めて見た司牡丹の裏ラベル。
ペアリングはお鮨！
特にコハダは最高でした(*´∀｀*)

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2021年3月2日
No name
4.5

立春朝搾り
今年は司牡丹！それもうすにごり！
口開け香りはパイン、アタック甘味からのピリピリ感、そして苦みでキレます。美味い！やはり開けたてがピークですね。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年2月14日
yomo
4.0

酒屋さんに勧められた裏ラベル。
程よい甘み、苦味で秀逸なバランス。
わけぎのぬた、肉味噌どうふ、大根のグリル、どれにも合う感じでした。

2021年2月12日
G漢
3.5

一年熟成

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年1月27日
ドフラミンゴ

司牡丹吟醸酒 180ml
見た目の愛らしさとはウラハラに、日本酒度+5と土佐は高知のお酒らしい、淡麗辛口！
日本酒度：+5
酸度：1.4
原料米：山田錦・松山三井
原材料:米・米麹・醸造アルコール精米歩合：60％
アルコール度数：14.0～14.9度

2021年1月16日
左近将監
3.5

司牡丹生酛純米

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2021年1月4日
kazu
4.5

正月用の1杯。
今年は司牡丹さんの特別限定品大吟醸原酒をチョイス。
ほぼ鑑評会出品酒レベルのヤツ。
そりゃ最高峰レベルで美味いです！
司牡丹さんに関係深い坂本龍馬にあやかって「自忘他利」の精神でコロナ禍を乗り切る決意。
伊勢神宮様の御神盃で｡

2021年1月3日