墨廼江 （すみのえ）

墨廻江　premium 365 純米大吟醸
精米歩合36.5%
まさるやで購入

この間solidが美味しくて別銘柄をリピートしました。今月は田舎に帰省するため奮発しましたが、どうでしょうか！

めっちゃ旨い。ただただ旨い。フルーティーさで勝負ではなく、あくまでも米の旨み、甘さで勝負してる感じ。めちゃくちゃ飲みやすくて、それでいてどっしりとした土台に米の深みがジーンと感じられます。これは凄い。
磨いた米のクリアな味わいにしっかりと脂が乗った味わい。これは旨いと言わざるをえないですね。素晴らしい！芳醇辛口って感じ。火入れというのが良きかなですね。

他にも色々まとめて高い酒を買いましたが、出だしがこれなら他はどうなるのでしょう。ハードル上がるでぇ…妻の冷ややかな目がこの夏にピッタリですね。美味でした！

墨廼江純米吟醸五百万石
20250810

朝から角打ちレビューです。
少しずついきます。

墨廼江　純米吟醸　五百万石
これは宮城酒らしく正統派の辛口です。
でも、食事を邪魔しない味だから、
刺身でも摘みながら！なんて最高ですよ😆

はせがわ酒店日本橋店🍶

墨廼江　純米大吟醸　クラシカルタイプ
頂き物です。
とても華やかですが重厚さもあり、とても美味しいです。
日光海老屋さんのさしみ湯波と一緒に。

墨廻江　純米吟醸　SoLiD
精米歩合50%
碇屋で購入

冷蔵庫がパンパンにつき、外保管でもいける火入れを購入。飲みたかった銘柄でちょうど良かった！

けっこうシャープな味ですね！飲みやすい。ややフルーティーな味わいからキレ良く喉越す感じが食中酒向きです。けっこうな辛口かな。あまりフルーティーではないからこその米の味で勝負といったかんじでしょうか。これは旨し。

やはり北の酒は辛口が上手いですね。食事がすすんでしまいます。むしろこのような酒が肴の味を何倍にも上げるんでしょうね。美味でした！

ラベルのかっこいいこと。辛旨！

本年21本目です。
暑い毎日でへとへとです。
スッキリとした吞み口で優等生といった感じです。
魚系の料理にぴったりな1本です。

【あて】まぐろ刺身
【一曲】Janis Joplin/Summertime

墨廼江　夏純米 大辛口

軽快でシュッとした美味しさ。
後味好きな苦味のような辛さが来る、私が好きなパターンでした。

墨廼江　純米吟醸　雄町
これは正統派の辛口！
キレの良いお酒で後味スッキリ！
これは魚が欲しくなります🐟😙

今日の角打ちレビューはここまで☑️