航海の神様「墨廼江の神」に由来して名づけられた銘酒「墨廼江（すみのえ）」。醸すのは宮城県石巻市で1845年に創業した墨廼江酒造。現在蔵元をつとめるのは6代目の澤口康紀氏で、1000石の小さな蔵ながら地元を中心に長く愛される高品質な地酒を醸してきた。蔵元杜氏として目指すのは「きれいで柔らかく気品漂う風味豊かなお酒」だ。試行錯誤の末、少量で高品質な酒造りへと転換した沢口氏。使用するのは「宮城酵母」のみで、全国から仕入れた高品質な酒造好適米を使い分けることで異なる味わいを生み出している。「墨廼江 特別純米」は、米の旨みと酸味のバランスがよく、食中酒としても飲み飽きしない味わい。淡麗でキレのある喉ごしは宮城県の特産である魚介類との相性もばつぐんで、冷やでも燗でも楽しめる1本だ。
墨廼江のクチコミ・評価
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recommend ピックアップレビューnao
4.52022年4月24日
![naoさんによる墨廼江(すみのえ)の日本酒レビュー]()
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recommend ピックアップレビューYASU.SHIRA
4.5特定名称 純米吟醸
酒の種類 一回火入れ
2023年7月29日
![YASU.SHIRAさんによる墨廼江(すみのえ)の日本酒レビュー]()
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recommend ピックアップレビューたけ
4.0テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2023年9月13日
![たけさんによる墨廼江(すみのえ)の日本酒レビュー]()
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たけ
4.0テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2026年1月26日
![たけさんによる墨廼江(すみのえ)の日本酒レビュー]()
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tam
2.6特定名称 特別純米
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年1月9日
![tamさんによる墨廼江(すみのえ)の日本酒レビュー]()
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Yoshiyuki Kuboki
4.0特定名称 特別純米
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2026年1月6日
![Yoshiyuki Kubokiさんによる墨廼江(すみのえ)の日本酒レビュー]()
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sakenosakana1210
4.0特定名称 特別純米
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2026年1月4日
![sakenosakana1210さんによる墨廼江(すみのえ)の日本酒レビュー]()
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Junon K.
特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
2025年12月30日
![Junon K.さんによる墨廼江(すみのえ)の日本酒レビュー]()
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tam
4.0特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2025年12月26日
![tamさんによる墨廼江(すみのえ)の日本酒レビュー]()
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シュワッチ
4.8特定名称 特別純米
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2025年12月16日
![シュワッチさんによる墨廼江(すみのえ)の日本酒レビュー]()
墨廼江の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
墨廼江 純米大吟醸 |
墨廼江 純米大吟醸 侘 |
墨廼江 大吟醸 弁慶岬 |
墨廼江 大吟醸 しずく 斗瓶取り ヤマサ |
墨廼江 大吟醸 別吟 |
墨廼江 純米大吟醸 玉 |
墨廼江 純米吟醸 中垂れ |
墨廼江 純米吟醸 山田錦 |
墨廼江 純米吟醸 蔵の華 |
墨廼江 純米吟醸 しぼりたて 生酒 |
墨廼江 特別純米酒 |
墨廼江 特別純米 中汲み ひやおろし |
墨廼江 特別本醸造 |
墨廼江 本醸造 本辛 |
墨廼江の酒蔵情報
| 名称 | 墨廼江酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 墨廼江 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 宮城県石巻市千石町８−４３ |
| 地図 |
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