墨廼江 （すみのえ）

墨廼江 純吟 SoLiD RICE is BEAUTIFUL

含むと酸味と辛味
クリアな旨味で良い喉越し
最後はドライでキレッキレ

オール宮城で醸したお酒ですが磯自慢によく似たクリアなお酒
刺身が欲しくなります(*´ω｀*)
辛口だけど良きバランスな食中酒

赤福の新商品、白餅黒餅を頂きました
赤福氷と朔日餅は好きなんですが、正直赤福って重いから1つで十分…
ういろう1本貰うみたいな感じ(´・ω・｀)

墨廼江 純米吟醸 中垂れ

華やかさはありつつも、どこか落ち着き、気品があるフルーティーな香り。
クリアな口当たりに芯を感じさせるシッカリとしたボディ。
しかし酸が効きつつもサッパリした後味にまとめており、バランスがかなり良い。
料理を選ばない万能感がある。

墨廼江　麗辛
お米は五百万石と蔵の華の組合せです。
純米酒のひやおろしという位置付け。
墨廼江といえば、やっぱり辛口がウリ！
辛辛とまではいかないものの、
食事を引き立てる辛口ですね〜

シャープ＆ドライという酒造の想い通りの味になっています。

銀座君嶋屋🍶ライストレード🌾飲み比べ🍶
墨廼江 ライストレード 純米吟醸

お米お取り替えシリーズ②

墨廼江　Rice Trade　純米吟醸
お米は山田錦を使っています。
こちらも飲食店限定ですね。

へぇ、お米は山田錦なんだぁ🤔
本当はもっと滋賀県ゆかりのお米の方が良いよねー

味わいはザ・純米酒のって感じのお米の味！
他の墨廼江商品に似てるよね。

純米吟醸　しぼりたて生酒
美味い😋すっきりフルーティ。

墨廼江　600K 大吟醸
お米は山田錦を使っています。
これはとっても綺麗な大吟醸です。
醸造アルコールの嫌な甘さ等はなく、
キレが良くて極上の食中酒かと思います。
まあ、お高いのも納得です。

墨廼江　特別純米酒　生酒ささにごり

うーん、プチプチはない。期待したフレッシュさが感じられません。
味わいも昭和っぽい。

すみのえ、特純米のささにごり！
昨年新橋で飲んだお酒です。
通常の特純は、何回か飲んだ事がありますが、
濁り酒は、はじめてです。
濁り酒好きには、合格。
甘ウマやや苦味が最高！