墨廼江 （すみのえ）

墨廼江 純吟 SoLiD RICE is BEAUTIFUL

含むと酸味と辛味
クリアな旨味で良い喉越し
最後はドライでキレッキレ

オール宮城で醸したお酒ですが磯自慢によく似たクリアなお酒
刺身が欲しくなります(*´ω｀*)
辛口だけど良きバランスな食中酒

赤福の新商品、白餅黒餅を頂きました
赤福氷と朔日餅は好きなんですが、正直赤福って重いから1つで十分…
ういろう1本貰うみたいな感じ(´・ω・｀)

墨廼江 純米吟醸 中垂れ

華やかさはありつつも、どこか落ち着き、気品があるフルーティーな香り。
クリアな口当たりに芯を感じさせるシッカリとしたボディ。
しかし酸が効きつつもサッパリした後味にまとめており、バランスがかなり良い。
料理を選ばない万能感がある。

墨廼江　麗辛
お米は五百万石と蔵の華の組合せです。
純米酒のひやおろしという位置付け。
墨廼江といえば、やっぱり辛口がウリ！
辛辛とまではいかないものの、
食事を引き立てる辛口ですね〜

墨廻江　premium 365 純米大吟醸
精米歩合36.5%
まさるやで購入

この間solidが美味しくて別銘柄をリピートしました。今月は田舎に帰省するため奮発しましたが、どうでしょうか！

めっちゃ旨い。ただただ旨い。フルーティーさで勝負ではなく、あくまでも米の旨み、甘さで勝負してる感じ。めちゃくちゃ飲みやすくて、それでいてどっしりとした土台に米の深みがジーンと感じられます。これは凄い。
磨いた米のクリアな味わいにしっかりと脂が乗った味わい。これは旨いと言わざるをえないですね。素晴らしい！芳醇辛口って感じ。火入れというのが良きかなですね。

他にも色々まとめて高い酒を買いましたが、出だしがこれなら他はどうなるのでしょう。ハードル上がるでぇ…妻の冷ややかな目がこの夏にピッタリですね。美味でした！

墨廼江純米吟醸五百万石
20250810

朝から角打ちレビューです。
少しずついきます。

墨廼江　純米吟醸　五百万石
これは宮城酒らしく正統派の辛口です。
でも、食事を邪魔しない味だから、
刺身でも摘みながら！なんて最高ですよ😆

はせがわ酒店日本橋店🍶

墨廼江　純米大吟醸　クラシカルタイプ
頂き物です。
とても華やかですが重厚さもあり、とても美味しいです。
日光海老屋さんのさしみ湯波と一緒に。

墨廻江　純米吟醸　SoLiD
精米歩合50%
碇屋で購入

冷蔵庫がパンパンにつき、外保管でもいける火入れを購入。飲みたかった銘柄でちょうど良かった！

けっこうシャープな味ですね！飲みやすい。ややフルーティーな味わいからキレ良く喉越す感じが食中酒向きです。けっこうな辛口かな。あまりフルーティーではないからこその米の味で勝負といったかんじでしょうか。これは旨し。

やはり北の酒は辛口が上手いですね。食事がすすんでしまいます。むしろこのような酒が肴の味を何倍にも上げるんでしょうね。美味でした！

ラベルのかっこいいこと。辛旨！