墨廼江 （すみのえ）

銀座君嶋屋🍶ライストレード飲み比べ🍶墨廼江 RICE TRADE 純米大吟醸🌾

純米吟醸

ちょい辛口

石巻のお酒だから
お刺身にマッチします
穏やかな香り、
上品な米の旨み
食中酒としても飲み飽きしない味わい。
淡麗でキレのある喉ごし
魚介類との相性よし、冷やで
良い純米酒だと思います

墨廼江 特別純米 ささにごり生酒

純米吟醸　新酒しぼりたて１号と、青リンゴの爽やか香りありつつもキレよく飲める美味しい酒です

ささにごり生酒 特別純米酒
宮城県石巻市の銘酒
地元の酒蔵では人気すぎて買えないらしい(；´Д｀)

花冷えで飲むと、少し酸味があり舌の上でピリピリする。
辛口だけど旨味もある。
常温に進むにつれて辛味が増して飲みやすくなる。
酸味は、それほど感じない。
バランスの良いお酒。

大阪出張で人気の飲み屋さんでいただきました。どんなつまみにもあう、ふくよかな感じかな。ちょい記憶曖昧です。

墨廼江　純米大吟醸　Rice Trade
お米は吟吹雪を使っています。
滋賀県産の吟吹雪という事で、
喜楽長とのコラボだとか🤣
しかもこのお酒、飲食店限定らしいです。

さて、お味はというと、
フレッシュでピチピチ、優しい甘味と旨味！
これ、めっちゃ旨いなぁ😋
まあ、いわゆるモダン系統なんですけど、
コラボでこの味は優秀ですぞ😝

ちなみに喜楽長の方は、
宮城県産の吟のいろはを使っているらしい。
そっちも飲んでみたいですね😙
もちろん飲食店限定ですけどね🤣

墨廼江　純米吟醸　SoLiD

キレイですが淡麗すぎない辛口
後口のキレがすばらしい。
食中酒として。

花冷　◎

純米大吟醸　谷風。
少しお高い墨廼江。
上品な吟醸香、まったり目でバランス良い旨み酸味、少しビターさがあり、飲み応えもある。
高いだけある、しっかりしてきれいで美味しい日本酒。