Ohmine (大嶺) （おおみね）

Ohmine (大嶺)　火入　山田錦

大嶺3粒 冬のおとずれ。
皆様のレビューが軒並高評価だったので、市内 目加田酒店で購入したもの。
雪（おり）の上を雪女さんが歩いてるような秀逸なデザインなので、開栓前に写真をと。

栓を捻ると気泡がフツフツ沸き上がります！　開け閉めを何度か繰り返して無事開栓。

まず上澄み。
グラスに注ぐと、気泡が壁面にびっしり！
フルーティなようなラムネサイダー系のようなほんのり甘くて爽やかな香りが強い♥
口に含むと、強めのシュワシュワ感+甘酸っぱい風味♥♥
口当たりはやや甘口ですが、発泡感のためかドライにも感じますね。
さっぱりした味わいで、苦みをほぼ感じずフィニッシュ。
モダンな「芳醇（やや淡麗）中口シュワシュワ」で、なるほど！高評価なのも頷ける美味しさです！！

次に軽くシェイクしておりまぜ。きめ細かいおりで容易に混ざっていきます。
味わいは同様ですが、いつもながらコクと旨味が出て超美味しい♥♥♥

この美味しさなら通常は単体で呑み切るのですが、ベーコンチーズマヨパン（コンマヨパン売り切れ・・・）との相性も抜群です！

最後のは、単身赴任時にドライブで行った秋吉台です。。

大嶺 ( おおみね ) Ohmine 冬のおとずれ

冬の名物の『冬のおとずれ』をやっと飲めました😊

今まで買えない環境ではなかったのですが、他の冬の新酒の中で迷った挙句に買わない状況が続いていました😅

でも、今回買ったのは大成功❗️激ウマです❗️
ジューシー、フルーティー、優しさ酸味、コメの旨味。おりなしでもおりありでもバランスが取れていて大満足でした。

コレで来年も買いたい予定リストに確実に入りましたね😙

開けたては弾けるガス感。口当たりさっぱり、後味はほんのり甘い。食中でもなんでもいける

甘味スッキリでシュワシュワの美味しいやつでした。
大嶺はどの商品も大好きですが、今回に関しては少しコクの部分が自分にはしつこい味に感じて、グビグビ飲むというふうにはいきませんでした。

Ohmine 冬のおとずれ

久しぶりに感動した1本です。

口に含んだ瞬間、少しピリッとしたガス感、厚みのあるジューシーさ、旨みも内包されており、あっという間に残りが1/4に😭

お値段は約3,000円とややお高めですが、もう1本買い足そうか迷うところです。

冬酒で一番のオススメです！

大嶺３粒　冬のおとずれ
毎年楽しみにしている、新酒にごりの代表格。

個人的にはコレと、雪だるま、みむろすぎおりがらみ、宮寒梅おりがらみ、廣戸川にごりが外せないにごり5人衆でしたが、今年は浦里まで加わって、尚且つ孝の司が旨すぎて、幸せドーパミン出まくりなんですが、真打ちに近いこのお酒も進化してますね～

例年より少しセメ臭を感じ、軽い甘みとフルーティーさを感じさせながら、おりがらみの重厚感もあります。

濃厚な旨味が強くなった今年のゆきおんな、去年のイメージで言うと、みむろすぎの濁りに似てきた印象です。

近々、みむろすぎも開けますが、僕の記憶なんてあてにならないとは言え、比較が楽しみです。


ボトルの素敵さも相まって、毎年つらい冬を幸福に変えてくれるアイドルに、乾杯です。

大嶺　3粒　冬のおとずれ
まずはラベル及びボトルデザインが可愛い！たなかみさきさんのイラストも色気もあってスタイリッシュでジャケ買いする人もいる感じでいいですね^ ^
中身に関しては甘みと酸味・旨味のバランスがとても良くて美味しい。強すぎないガス感も程よくすっきりと美味しさが抜けていきます。冬の食べ物やチーズなどの濃厚な食べ物にも良く合う感じのおさけです。少し前に飲んだ雪だるまよりも甘さがあってどちらも好きですがシルキーさは雪だるまで優しい甘さはこちらの雪女が好みでした。
今回はうちの3女に雪女になってもらました( ´∀｀)

『大嶺3粒 冬の訪れ にごり』
ウリっぽい香り。香りから酸味を感じる。
マスカット。と白玉団子,ライチ。

きめ細かいガス感。
やはり瓜感があるなー。
メロンのようなジューシーで若々しい甘味。
柔らかく優しい酸味。
米の甘旨にメロンのような爽やかな果実感。
そこにきめ細かい酸味と瓜感がひろがる。

香りが瓜なんだよなー。
美味いんですよ。おりがらみの麹の甘味。
きめ細かい酸味で爽やかさを演出。米の旨味と清涼感。
そして余韻の瓜。
ホワイトサワー。

酒造年度2025年11月
レマコム-5からの開栓
冬のおとずれ初飲

マスカット、ピーチの香りに少し草っぽい青い香り。
口に含むとピリピリかつシュワシュワなしっかりした発泡感。
マンゴーやメロンみたいな甘さに柔らかい酸味に乳酸の風味、
例えるなら大人のスコールホワイト！
少しの苦味と一緒にオリガラミならではの旨みも推してきて
穏やかに切れていく。

アテはクリームチーズの酒粕漬けでいただきました。
かなりのペアリングでした。

来年も必ず飲みたい美味い一本でした。