Ohmine (大嶺) （おおみね）

甘くてジューシーな酒の代表

山口県　　大嶺３粒　夏のおとずれ

各所で飲みやすく美味しいと絶賛され、凄く人気
の夏のおとずれ。購入できました。
爽やかなんだけど、飲みやすくは無いかも。

２粒　愛山
大嶺酒造株式会社


単身赴任先で日本酒好きな仲間達と懇親👍
第５回目となります🎶
普段は外飲みレビューはしませんが、美味しいお酒を沢山いただいたので簡単にレビューします😁


日本酒の前に、高級ビールで乾杯🍻
白州の樽を使用したMASTER’S DREAM🎉
これは美味い🎶
今回も最高のスタートです(ﾟ∀ﾟ)


１本目🍶
オーミネの愛山、しかも初めての２粒💕
精米歩合とか非公開なんですね～知らんかった💦
香りも高く、濃い目のフルーツ系👍
ジューシーでしっかりタイプ、大嶺さんの特徴ですね😁

今回、場所は違いますが料理は最高😋
６人で四合瓶８本空けました💪

備忘錄

実家に帰る途中の酒屋にて購入した1本。
レジ横に置いてあるのを見て手に取った1本です。

蓋を開けると香りは控えめ。やや甘重めの香り。
いただくと少しの甘さとやや濃いめな旨味。
後口は旨味主体でほんのり辛味。
以前に比べてやや甘さ控えめに感じました。

大嶺の雄町といえば、ひやおろしを毎年楽しみにしています。
毎回濃厚な甘さの雄町ひやおろしですが、これも甘さ控えめになるのかな。答え合わせが楽しみです♪

大嶺はスッキリした感じが好きだったが、かなり甘めだった。消費するのが少ししんどかった。

初大嶺　３粒　愛山

レマコム~5℃保管からの開栓
5〜10℃程度でテイスト
酒造年度2026年4月
アルコール13%
大嶺３粒　夏のおとすれ
今期初飲

淡いラムネや柑橘系の香り
含むとパイナップルやオレンジの様なジューシーな酸味と甘み
甘みと一緒に柑橘っぽい苦味が口に広がる
余韻の甘みがジワ〜っと広がって
ゆっくり切れていく

低アルも相まって全体のスッキリ感が
夏酒にドンピシャ！
スイスイ入っていく危険なお酒

また来年も是非買いたい一本でした。

大嶺3粒　愛山
ライチのような甘み

3粒 山田錦 火入れ。安定の大嶺。山田錦らしい綺麗なお米の旨みと甘みと酸味のバランスが絶妙。この前の出羽燦々よりも若干スッキリめで綺麗な印象。大嶺は時間が経っても美味しいので一升瓶で常備しておきたい一本。