Ohmine (大嶺) （おおみね）

大嶺3粒　西都の雫
甘みと酸味のバランスが良い
常温に戻ってくると甘みがかなり出てくる

山口県　　大嶺３粒　山田錦

大嶺の山田錦の火入れ。
香りは凄くフルーティーって訳ではなかったが、
飲んだら香り以上にフルーティーで甘味が広がる
そして凄く飲みやすい。
この感じが通年買えるのは凄くいい。　

Onmine 3grain Yamadanishiki
大嶺3粒　山田錦
無濾過生原酒(新酒)
精米歩合：50%
アルコール分：14.5%
原料米：山田錦100%

酒と肴 どうくつ🍶
大嶺3粒 山田錦 無濾過生原酒

Ohmine 3Grain 西都の雫

名水百選「弁天の湧水」を使用し、山口県の酒米「西都の雫」を使い柑橘系の爽やかな旨みと甘みを引き出している美味すぎな1本♪

「サケラボトーキョー」（東京・十条）にて

大嶺3粒 西都の雫…
SAKURA CUP（桜 カップ）を添えて🙄

ということで、秋・春の競演。

冷蔵庫の奥の方に、残ってました😅
（買ったら、それで満足してしまうタイプなもんで）

飲み比べてみました🥰

ん…
秋の方が間違いなく香りは強いですが、
味の違いがあんまり分からない😱

バカ舌なのか、いや、
飲み過ぎたということにしておこう。
おやすみなさい🙇

Ohmine(大嶺)
3粒 山田錦

分類:非公開
原料米:山田錦100%
精米歩合:50%
日本酒度:非公開
酸度:非公開
酵母:非公開

いきなりどうでもいい話！
漫画家に大暮維人さんという方がいらっしゃるのですが、名前のルビがOh！greatなので、Ohmineと同じ匂いがしてクスっとなりました笑
ちなみにOhmineは山口県美祢市大嶺町が発祥の地です。となると名前の由来は大嶺！なのかOh！美祢！なのかちょっと気になります。え、ならない？

どうでもいい話をしてないで味の話！

香りは甘く穏やかなメロン。
口に含むと瑞々しいマスカットの甘酸っぱさが芳醇に広がります。軽めのボディにピリピリとしたガス感も相まって非常に爽快です。余韻に舌周りからじわじわとグレープフルーツの苦味が広がり、スッキリとキレていきます。

通年でこのクオリティのお酒を出すのは凄すぎません？特定名称は不明ですが味で勝負しているのが伝わってきました。マスカット好きには堪らない味だと思います。ランクの高い2粒、1粒もいつか飲んでみたくなってしまいました。

大嶺で、山口県の酒米である西都の雫の三粒を開栓。
香りはやや控えめながら、蜜柑系統の柑橘感と大嶺らしい華やかさ。甘みが前に出てくるものの、苦酸のキレも良くてダレません。
14.5度というアル度で実に軽快。夏の終りの酒といった印象。

お酒の飲めない妻からプレゼント🎁

一杯目はブラインドで飲んだけど当たりませんでした😂
寒菊の星海かなと思いました🌌
あっという間に完飲してしまったけど、ただただ美しく美味しかった😇🍀
大嶺の安定感ってやっぱすごい👍

そして今年も楽しいプレゼントをありがとう😊

実家に帰る途中の酒屋にて購入した1本。
昨年は4合瓶にしましたが、今年はお得さに負けて再び一升瓶を選んでしまった1本です。

グラスに注ぐと華やかに広がる香り。甘さを感じる香り。
いただくと濃醇な甘味。その後にやや軽やかになった旨味。
後口にほんのり苦味。
相変わらずアルコール度数13度とは思えない濃醇さ。
途中の軽やかさは低アルコールっぽい雰囲気。

味もお得さも考えると一升瓶で買って間違いなしのお酒でした♪