Ohmine (大嶺)(おおみね) - ページ8 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

Ohmine (大嶺)のクチコミ・評価

TT
5.0

念願かなってOhmineの冬の訪れ、雪女をいただけることに。
寒菊以外で久しぶりに5.0をつけたくなる、非常に美味しい一本。

Ohmineらしくマスカットの甘酸っぱさとシルキーさが抜群にあう。
Ohmineは夏酒も抜群で、季節酒はいずれも大好きになりました。
実はまだ飲んでいない通常ラインナップも確実に美味しいと思われ、今後要ウォッチ。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイスト甘辛:甘い+2

2025年1月2日
パパパK
4.8

大嶺

2025年1月1日
金ブラ
4.8

ゆきおんな　大嶺冬のおとずれ

宮寒梅おりがらみ、仙禽雪だるま、みむろ杉木桶菩提酛と続いた濁りシリーズ、去年は結構飲みましたが、正月に開けたいと思っていたのが、このお酒。

甘味はかなり強く感じますが、いい意味でオリの苦味とコク深さ、プチプチ弾けるガス感。オリの苦味でまろやかさが出るのは、濁り酒特有でしょうか。

濁りは見つけたら買え！

このお酒の感想でした。

酒の種類発泡

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年1月1日
ひろし
4.3

大嶺3粒冬のおとずれ

シュワ→甘少旨少酸〜少苦

マスカット

（上澄み）＋ピリ辛感、マスカット↑

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年12月31日
atsu hagi
4.0

冬のおとずれ　14.5度

開栓時、飲んだ際すぐ甘く、
最後はドライ。
苦味は少ない。

2024年12月29日
やまだ
4.8

【大嶺火入れ雄町】青リンゴ、微かにナシのフルーティーで澄んだ甘い香り。穏やかな口あたりに青リンゴ、微かにナシのスッキリとした澄んだ甘味。まろやかで上品かつジューシーな濃い旨味。ピチピチとしたリンゴ系の綺麗な酸味。じわりと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、微かにナシの香りに最後まで舌に残るジューシーな旨味が良い余韻。スッキリとした澄んだ甘味にジューシーで上品な濃い旨味、ピチピチとした綺麗な酸味とのバランスが良い。

原料米雄町

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年12月28日
マッチョメ3世
4.3

芳醇甘口だな〜結構甘味は口に残る系ですな
年末になんか合う豪華な味ですね

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2024年12月28日
shanks
4.0

山口県美祢市大嶺酒造
純米酒大嶺3粒火入れ山田錦
原料米山田錦
精米歩合 55%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 14.5度
仕込み水

飲み口はマスカット！果実系です。
ジューシーな飲み口で、甘さとコメの旨さのバランス良いです。
山田錦は良いですね、スイスイ飲めます。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年12月28日
TLG
4.8

大嶺３粒雄町

何だかんだで毎年買って毎年旨いです。
白桃の様な香りに甘味。
スッキリとしていて甘ったるくない感じが凄く好きです。

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年12月22日
ラビラム

冬のおとずれ🍶

Ohmineにしてはドライな味

2024年12月19日