Ohmine (大嶺)(おおみね) - ページ9 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

Ohmine (大嶺)のクチコミ・評価

オゼミ
5.0

2025 0725
☆☆☆☆☆

大嶺（おおみね）

Ohmine 3Grain
大嶺3粒
精米歩合 50%
アルコール13% 原酒

大嶺酒造
山口県美祢市

2025年7月27日
556
4.3

こちらの酒蔵、むちゃくちゃ良いところにあって、雰囲気も良くって、とっても印象が良いのですが、それも相まってむちゃくちゃ旨ーい！しっかりしたお米の味わいが感じられて、キリッと冷やすと最高やん！

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年7月20日
まさ
4.5

Ohmine 3grain 夏のおとずれ。
市内さいとう酒店で購入したもの。
特定名称は記載ないけど、純米大吟醸かな？

グラスに注ぐと、ブドウ、と言ってもマスカットや巨峰など食用ではなくて、リースリングやシャルドネのような白ワイン用ブドウの香り？
とてもいい香りがそこそこ強いです♥♥

口に含むと、軽いプチプチ+甘酸っぱい風味♥♥♥
甘すぎず、味筋はやや甘口。
フルーティな酸味が立ってますが、少し乳酸系も感じ、それがより爽やかさを醸し出しているように感じます。
アルコール13度ですが、原酒らしくしっかりしたボディですねぇ。
最後はかすかな苦味でフィニッシュ。

いかにも夏酒らしいお味です！　「芳醇やや甘口」ですかね。
これはもう単体でグビグビいける系で、一晩でほとんどなくなっちゃいました。
ただ、翌日呑むとプチが弱まって甘ダレの気配があったので、早めの呑み切り推奨かな。
ご馳走様！！

さて、３連休なので昨日から長野県に酒蔵巡り＆星空撮影の放浪ドライブ中で、今は美ヶ原高原（標高2000m）から投稿しております。
今日はまた岡崎酒造さんにも行く予定です！

原料米山田錦

酒の種類原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年7月20日
Bucchus
3.7

山口県大嶺酒造の「大嶺」。少し前に出張ついでに蔵元まで行ったのに買わずに帰って来たのが心残りだったので、日本橋にある酒屋「はせがわ酒店」さんにて「夏純かすみ/生酒/山田錦」を購入。精米50%だけどちょい濁り気味でした。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年7月19日
Taka_JPS
4.8

大嶺　Ohmine　HANABI CUP
超久しぶりの呑み。100㎖なので一瞬で完飲。
皆さまの投稿を眺めつつ、このお酒飲んでみたいなとか沢山あります。少し落ち着いてきたので、また定期的にアップ⤴️していければと思っています。
大嶺は初めて飲みましたが、甘酸で美味しい‼︎
今度は四号瓶で購入しよう。😊

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年7月19日
環那のパパ
4.2

Ohmine 3粒夏純かすみ生酒山田錦
パイン系の甘い香り
夏っぽく酸味あり
シュワ感あり

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年7月18日
agate
3.9

Ｏhmine 3grain

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年7月13日
Utage
4.5

Ohmine HANABI CUP

パイナップルのようなフレッシュな果実香
口当たりはしっかりとした甘みを感じられる
まろやかな深みのある旨みもあり
柔らかく軽やか
夏にぴったりのスタイリッシュなカップ酒

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2025年7月13日
akim
4.4

大嶺 3粒夏のおとずれ Ohmine 3grain　　
スッキリ甘酸っぱ、いい夏酒
7／11　丈や日本酒の会③

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年7月12日
yhcm1013
4.6

大嶺　3粒　夏純かすみ生酒　山田錦　

一口含んだ感想は、一言でいうと「ジューシー」
旨み、甘さ、酸味が一体となったバランス加減はちょうどいい塩梅です。

2025年7月11日