Ohmine (大嶺) （おおみね）

大嶺 3粒 無濾過生原酒 山田錦 1980円
開けた瞬間「プシッ」とな。注いだ瞬間に香る吟醸香。結構ジュワジュワなガス感で、甘酸っぱくてちとジュースっぽい爽やかさ。後味は梨っぽい。めちゃ旨だけど、注いでから数分で味が変わってしまうので少しずつがいいのかも。旨し！今年の新酒1号。明記されてないけど純米大吟醸かな。

大嶺3粒　無濾過生原酒　山田錦

アルコール度数14.5%（原酒）
香りは、ジューシーな和梨、赤肉メロン、米の旨み。
味は、ジューシーな黄色い果実。微かにガス感。後味に苦味。甘み、旨みがあって美味しいですね。
ボトルデザインも大好きです。
開栓後3日、ガス感がなくなると、巨峰のような香りで味は甘さが増し、米の旨みも乗ってます。ガス感無くなった後も美味しいです。

大嶺3粒 冬のおとずれ
720ml ¥2,500-

今年も新酒にごり酒の始まり。最初は大嶺の冬のおとずれ。可愛いイラストに雪のようなうすにごり。ホント、もうそろそろ冬だなぁ、と。日本酒は日本の季節を感じられて、いいですね。
開栓は特に苦労することもなく静かに完了。うっすら甘い香りにシュワシュワシュワシュワ炭酸祭り。炭酸が強くて甘味を感じにくいけど、時間が経つと甘味が増します。時間が経った方が美味しいかも。今年も各方面の新酒にごり酒が楽しみです。まあ、田舎なので買える種類は限られますけどね。

『大嶺3粒 愛山 うすにごり原酒』
華やかで若々しい香り。
マスカット、メロン、桃、洋梨、ライチ、白玉団子、杏仁豆腐。
酸味を感じる甘いフルーティー。

アタックはフレッシュ瑞々しい。
桃のような瑞々しい果実感ある甘味。
そこに爽やかさを演じる酸味。
愛山らしい綺麗な甘味。
マスカットらしい爽やかな果実味も。
そのあとにハチミツのような甘香ばしいコクも。

いつもの大嶺より度数がある為、やや余韻にアルコール感じるがだいぶ控えめ。

Ohmine cup
出羽燦々100%の純米酒。

ゆきおんな以来の大嶺さんは、比較的高めの価格設定もあって、あまり手出ししていなかったのですが、やっぱり美味いよね〜

無条件に好きな甘旨の極み酒は、引っかかりのようなものが全く感じられない、綺麗な甘みです。
近々、何か大嶺買ってこよう〜

市内の酒販店にて購入した1本。
先日寄った別の酒屋では発売前日のために買えず、出直しで購入した1本です。

グラスに注ぐと控えめな香り。
甘酸っぱさのあるスッキリ目の香り。
いただくと口当たりはやや軽め。
甘味の後に旨味。後口にはほろ苦さ。

瓶のデザインが変更になって米の部分の群青色と栓の部分の薄い水色が良い感じ。デザインに惹かれたのも購入動機のひとつです。

大嶺２粒　火入れ　山田錦
Ohmine 2grain
精米歩合　35%
アルコール分　14.5%

とても綺麗な
味のバランスのとれた
美味しいお酒てした

大嶺 ３粒 無濾過生原酒

大嶺らしい白桃系の甘旨ジューシーです。
中盤以降に苦味が出てきて甘ったるくならずになかなか良いバランスだと思います。

米の甘みがしっかりとしていながら後口すっきりめ

【大嶺】 ★★★★ 大嶺　3粒　出羽燦々　無濾過生原酒
16度　50%
含むと桃の様な甘みと淡い酸味、そしてアルコールの辛味が両立する味わい後味のじゃっかんの苦味もアクセント。
タイプ爽　甘3酸1旨2辛1苦1