Ohmine (大嶺) （おおみね）

大嶺 3粒 無濾過生原酒 山田錦 1980円
開けた瞬間「プシッ」とな。注いだ瞬間に香る吟醸香。結構ジュワジュワなガス感で、甘酸っぱくてちとジュースっぽい爽やかさ。後味は梨っぽい。めちゃ旨だけど、注いでから数分で味が変わってしまうので少しずつがいいのかも。旨し！今年の新酒1号。明記されてないけど純米大吟醸かな。

大嶺3粒　無濾過生原酒　山田錦

アルコール度数14.5%（原酒）
香りは、ジューシーな和梨、赤肉メロン、米の旨み。
味は、ジューシーな黄色い果実。微かにガス感。後味に苦味。甘み、旨みがあって美味しいですね。
ボトルデザインも大好きです。
開栓後3日、ガス感がなくなると、巨峰のような香りで味は甘さが増し、米の旨みも乗ってます。ガス感無くなった後も美味しいです。

大嶺3粒 冬のおとずれ
720ml ¥2,500-

今年も新酒にごり酒の始まり。最初は大嶺の冬のおとずれ。可愛いイラストに雪のようなうすにごり。ホント、もうそろそろ冬だなぁ、と。日本酒は日本の季節を感じられて、いいですね。
開栓は特に苦労することもなく静かに完了。うっすら甘い香りにシュワシュワシュワシュワ炭酸祭り。炭酸が強くて甘味を感じにくいけど、時間が経つと甘味が増します。時間が経った方が美味しいかも。今年も各方面の新酒にごり酒が楽しみです。まあ、田舎なので買える種類は限られますけどね。

5月の一本めは大嶺の夏のおとずれ。5月は夏の始まり。
柑橘っぽい香りにピリッとした酸味と柔らかな甘み。甘酸っぱいラムネ感。
清涼感も抜群で、度数も13度と控えめなこともあり、クイクイとイケちゃいます。

帯広熊田商店にて購入
二度目の大嶺も３粒山田錦3960円

深みとコクのある米の旨味
辛口とは違うがキリッとした切れ味
嫌な雑味が全くない
ゴクッと完飲してしまう銘酒

大嶺3粒山田錦
20260428

大嶺3粒
夏のおとずれ
微発泡ありそれ以上な甘口
この前飲んだなると鯛よりはねっとりとした感じはない。
一緒に飲んだ朝日栄がさっぱりとした感じとのギャップかな。

『大嶺３粒　山田錦』

…３粒って何？？？
というのが初めにもった疑問でしたが、
そんなこともどうでもよくなるくらい、
素敵な甘みと旨みのお酒でした。

ただ、この日は昼の12:00ごろから、
地域での盛大な飲みごとがあっており、
このお店とこのお酒にたどり着くまでに、
すでに5時間は飲んでました。
いい感じに酔った状態で迷い込んだいつものお店。
料理もおいしく（写真はレバー）、
お酒も美味しく、
お店の方も優しい…。

良き時間でした。
ちなみにこの日、あと２件ほど行き、
私のことを知ってるという方に続けざまに出会い、
最後のお店の閉店0:00まで飲み尽くす。
約12時間の飲み続き。
帰宅後に読書をするくらいの余裕はありましたが、
なかなかハードな午後となりました。

大嶺 3粒 愛山 うすにごり
精米歩合50% アルコール分15度

ボトルのデザインが非常に美しく、印象的です。
味わいは可もなく不可もなく、特に驚きはありません。
口当たりは滑らかで、トロピカルフルーツの香りがほのかに感じられます。
甘さは控えめで、後味にほのかな渋みがあります。

Ohmine 3grain　720㎖
使用米　：山田錦100%
精米歩合：50%
酒渡　　：非公開
酸度　　：非公開
酵母　　：非公開
ＡＬＣ　：14.5°
製造年月：2025.10

2026.10/20～22日大分、山口、広島旅行②
蔵元に行ってきた時に買った限定のコ。
蔵元は大改装中で、倉庫で仮営業していた。
リニューアル完成は2025年秋の予定らしいが、秋終盤に近づいてるのにまだ出来てなかった⛑️🚧
蔵内外が見られなくて残念😭
本日の晩酌は蔵で買った👇👇👇
プシュとガスっぽい音を響かせ開栓🎉
飲んでみた。
このジューシーさは何なんだ😱
どう表現していいかわからんけど、今までに味わったことのない激旨🍶😋
それに加え、👅刺すチリチリ感が、フレッシュさを感じさせる。
６ヶ月レマコムで😴ていたとは思えないフレッシュっぽさ。
穴子にぎりと合わせても、負けない美味しさ😋
値段はコスパじゃないけど、人気なのもわかる気がしました。
気が付けばあっという間に、半分無くなっちゃいました😅
ごちそうさんでした( ’3‛)＝3
🥢：深清鮓の穴子にぎり
⭐💯