金雀 （きんすずめ）

久しぶりの金雀。手に入りづらくランキングも上位で心して飲みました。入りは軽く甘い酒でキレもよく旨いですが、

金雀 純米吟醸
香甜水果香，好易入口

久しぶりの金雀です。甘いイメージを持って飲みましたが、ファーストインパクトは爽やかな口あたりで軽い。ですが最後の余韻はやっぱり甘い。美味しいのは確かですが、ツマミと一緒に飲む自分にとっては合わせる食事を選ぶかな

備忘錄

金雀　純米吟醸なま
瓶詰　2025年1月
開栓　2月15日
人生初飲み、大人気入手困難酒という事で是非とも味わいたい衝動にかられ注文した。開栓の時ポンと音を立てる発泡感。美味しいお酒の香りとしか表現できない、香り音痴が悩ましいけど芳醇な香り。強めの甘酸っぱさ、この味はど真ん中のストライクだなぁ。

楽しみにしていた金雀 しぼりたて生 純米吟醸を開栓
香りはパイナップルのようにフルーティ
口に含むと甘さが広がり微かな発泡感、最後に若干の苦味
これは美味しい
食中酒というよりは、お酒単体で楽しむ感じです

金雀純米吟醸　秋あがり
磨き50%

2024.10
口当たりよくかなりまろやか。
フルーティーで香りが一気に口の中に広がる。

400レビューめは、堀江酒場が有機栽培で育てた山田錦を醸した金雀の有機 純米大吟醸を初飲。
いつもより優しめな甘さと、ちょい強めなフルーティな香り、クリアな切れ味。毎年正月に呑んでる飛翔より柔らかく、有機栽培の印象もあってスゥーっとした余韻を感じます。非常に美味しい🤤　
まだまだ変われるか。凄いな、金雀。

金雀 純米吟醸
近くの焼鳥屋で初めて頂きました。
しかも口開け。
めっちゃ甘い。上品な甘さ。でもくどくなくサッパリさも感じる。
これがあの金雀かと感動込みですがそれを踏まえてもレペルの高いお酒です。

金雀　純米吟醸　生
大好きな金雀。唯一この時期だけの生です。
めっちゃ甘い！でも嫌な甘さじゃく、フレッシュでとてもジューシー。
少し出荷量増やしたのかな？
先週に引き続き２本目買えたので本日開栓しました。