dotdashさん(2023年7月23日)の日本酒「金雀」レビュー

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金雀

「金雀」のレビュー(dotdashさん)

山口県 / 堀江酒場 / 金雀

4.46

レビュー数:381

  • 2023

    7/23

    dotdash dotdash さん

    満足度

    ひと月半ぶりの金雀は山廃生。夏が終った後の秋あがりも楽しみ。
    昨年は最後の酸味が強かった気がしましたが、今年は割とマイルドめで、山廃らしい香りの強さが特徴的。アル度も15と適度。
    口に含むと上質の蜜のような甘みが鼻に抜けて何とも気持ちよく、旨みもやや深め。ああ、なんて美味しい酒だろう…。

    十四代射美のような酒ですら転売屋による楽天やメルカリでの不当な通販があるのに、金雀はまったく無いってのが凄い。メディアへの露出も非常に少ないのも面白い。

    酒の種類 生酒 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    金雀のレビュー by_dotdash

    金雀 (山口 / 堀江酒場)

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