金雀 （きんすずめ）

昨年の春に蔵元の直売所にて購入した1本。
実家に帰る際に寄り道をして購入したあと、実家の冷蔵庫に置きっぱなしにしていたのを最近持ち帰ってきた1本です。

グラスに注ぐと華やかな甘酸っぱい香り。
濃醇ながらスッキリ感のある香り。
いただくと口当たりはやや軽く。濃醇な甘味と控えめな酸味。
口の中には甘い香りが広がり、余韻はスッと。
後口には辛味や苦味はなく、甘旨な味わいがスッと消えていきます。

1年の放置の影響は感じない甘くて綺麗な味わいでした♪

初めましての金雀　通称ゴルチュンでしたっけ？

上立ち香は果実系の華やかな香り　味わいモダン

グラスに注ぐと微発泡のプチプチ感が表れる

厚みのある甘み酸は抑えめで後に渋味にも感じる苦味を仄かに感じ何時までも続く甘味を余韻に終わっていく

渋味を感じるあたり木槽でしぼってるんですかね〜知らんけど､､　何方にせよこの渋味は僕好み

温燗は生酒特有のシュワシュワふわふわでほっこり癒される味わいです

インスタでフォローはしているもののなかなか上がってこない大阪屋さんがこの日に限って何故かの金雀販売のアナウンスがキター🤯

ということで翌日、開店前に到着したのですぐそばに鎮座されている神社へご挨拶

ご挨拶後大阪屋酒店さんへ
店内を探索しながらお目当てのゴルチュンともう一本と2本の一升瓶を持ってレジカウンターへ…

滞りなく捕獲出来ると思ったらなんとQRコードで読み込みからの強制無料会員登録をしないと購入できないとの事😱

アナログな私にハードル高く心折れそうになりながらも悪戦苦闘の末、何とかミッションクリア

令和8年2月、東京都武蔵野市吉祥寺にある大阪屋酒店さんにて購入

金雀 純米大吟醸 特別限定醸造

多分、初の金雀。
爽やかなパイナップルの香り。
まろやかで優しく広がる甘味は絶妙。
これは人気ですね。美味しく頂きました。

金雀　純米吟醸　生
今年の生が手に入ったのでしばらく寝かせてた昨年のを開けました。さっき開栓はした紫宙と比べてもシュワ感ありでフレッシュジューシーです。苦味からのキレもありますが穏やかです。
やっぱ金雀美味しいです。寝かせてないやつと飲み比べたい

金雀飛翔　
これもお初、金雀の高級酒。
甘み爆発ですが苦味もキレもありで飲みやすい。

でも飲み比べる酒がレベチ過ぎて感覚バグってますが。

金雀 純米吟醸 なま
4950円

初めて遭遇しました金雀
十四代や而今はプレ付もいれると
結構会っていますが居酒屋以外で金雀は初
一升ですが迷わず購入です

山口らしくシュッとしてますね
甘旨もくくっときますがやっぱり
あの地方のお酒だなーと感じます

ゆるゆると甘旨からシュッとキレていく
いやーまた出会いたいもんです

金雀のしぼりたて生を今年も無事に購入。
火入れのまったりした感じも良いですが、このフレッシュ感はこの時期ならでは。濃厚な甘みと相まって杯がスイスイ進みます。美味しい😋

金雀初しぼり純米吟醸
入魂一滴

吉祥寺大阪やで店頭販売されていた幻の一滴
1時間待ち当たり前店頭で買えるならば
並びますわ
しかし金雀は何飲んでも美味いしか言葉がうかばない！
エレガントで果実味たっぷり
新酒シーズンのはじまりは入魂一滴から～

桃子、菠萝酸甜，后段有点涩味，整体干净、还带着些脂粉的气息
味道挺像密酒、龙泉，这款金雀口感略逊色一点，但考虑价格则完胜

備忘録