金雀 （きんすずめ）

備忘録

か～え～ろうか、もうかえろ～よ🎵
　茜色のラベ～ル、捕獲に(*^▽^)/★*☆♪


上田で🍶の仕入れに行ってる途中で情報を知り、焼きそばも志まん焼きも買わず、トン歩帰りした秋のある日…
　こちらをゲットしましたΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ


先週末にお友達😝をゲット出来たので、こちらを開栓…

口に含むとコッテリ？トロ～リを通り越してのドロリ！とした甘味😶
　たぶん？お酒に、ここまでの甘さを感じた事は無いです💦

さすがに呑み進められないかな？
　の第一印象も、ヘベレケ🥴になるまで頂き続けました🤣


そして後日d=(^o^)=b

ポンッ！って力強い音😳
　含むとキメ細かなシュワチリ☺️

味わいもキリッ！とした辛味に旨味がジュワ～っと口の中に広がり…
　縁日のべっこう飴のようなライトな甘味が続きます( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

ラストの苦味が少し余計かなf(^_^;


ヌッくん(^_-)

レモンティー(艸ε≦●)♪
　やや酸味が弱めの…

含み香が弱めだからか？
　苦味がちょっぴり残念ρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ

一昨年に大和のオデン屋さんでの忘年会で感動した🍶を頂く事が出来て(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

サボってました🤭

そーいえば
しぼりたて💧
発売になりましたねー
まだ買えるかもしれませんが
純吟で
一升4950円
720ml 2750円
高くなったもんだ
まいったねー🤦
3000ちょいだったのに………

金チュンの山

電車🚃の人が送ってくれました
クリスマス🎄カラーと一緒に
ありがとう😭
ありがたい😊

騒ぎ過ぎたのもあり
追わなくなっていた
すずめちゃんは元気かなぁって思うことも

ご存知かと思いますが
チュンはすぐ呑んじゃ🙅
寝かせないとダメ🙅
味わい全く違うからね
知らんけど🤣

ガッちゃん冷蔵庫でいい具合に寝かせたのを😭
山チュンは抜栓後の味変が一番楽しめるので😆
ゆっくりピンで呑みたい

『騒いじゃいなよ❗️』って🚃
③はやめなよ🫷って笑ってみどりさんを呑んでるし
シュワシュワしてるよーって😙

キムティーはもう有りません
ご馳走様でした😋

金雀伝承山廃造
はちみつ飲んでる様な上品な甘み
飲み飽きない軽さも備わる逸品は流石

金雀　純米吟醸
精米歩合50%

初めて買えました。寒空の中並んで買ってくれた妻に感謝です。色々言われましたが…クリスマスプレゼント奮発したしこれぐらいいいでしょ！

甘旨い。むしろ甘過ぎる！濃縮還元酒でした。ジューシー。吟醸でこれだけしっかり甘さが出てるお酒も珍しいかも？メロン、マスカット系統の甘さですかね。初日はびっくりしたので思わず差し水をしました。めっちゃさっぱり、でもしっかりと金雀の味わいもあり、旨かったです！

香りもまた美しくいやらしさが全くない。エレガントの一言に尽きると思います。これはもうフルーツ酒なのでは？呑みやすさは抜群ですね。私のようなコテコテのおじさんが好みそうな辛口党には受け入れられないかもしれません。

痛恨の写真忘れ！妻と子どもも写真撮った？って聞いてくれる時とそうでない時があり、言われないと撮らないんかい！と言われれば恥ずかしい話ですが、ファミリー一丸となり日本酒業界を応援したいのです📣美味でした！

純米吟醸50 生酒
初金雀。
saketimeで大人気なのが納得な、フルーティーで透き通るような甘さ、これはもう日本酒ではないかも、、、笑
綺麗な余韻があとに残ります。

今年も金雀の純米吟醸生を無事に購入。
濃厚な甘みと旨みに生らしい強めの酸味も加わって非常に美味しい😋。
昨今の米高から値上げ幅も大きいけれど、これだけ美味いと呑まずにはいられないです。

金雀　伝承山廃
令和7年7月、馴染みになりきれない酒屋さんでお取置き購入。

金色系鳥シリーズ？　鶴に続いて雀です。
冷蔵庫に金雀があると在庫が潤ってる感があるので、なかなか開栓せずに半年キープしてたもの。
山廃自体初めて。正直違いはよく分かりませんが、美味しいものは美味しい。
金雀は何を飲んでも安定してます。

金雀飛翔 純米大吟醸
精米歩合40% アルコール分16度

今夜は特別な静寂の時間。山口の至宝「金雀 飛翔」をいただく。
いつか飲んでみたかった憧れのお酒。
手にするだけでも高揚感を覚える、この圧倒的な存在感。
一口含めば、磨き抜かれた米の旨味が、一点の曇りもないクリスタルのような透明感とともに広がっていく。
今夜の肴は、山口の酒に合わせて、薄く引いた白身魚の刺身。
淡白な魚の甘みを、飛翔の瑞々しさがより一層鮮やかに際立たせる。
「金雀」が描き出す、美しい冬の夜。
この至福の余韻を、今夜は心ゆくまで愉しみたい。

2025.4.13 サケストアで購入

明けましておめでとうございます🎊
今年も一本めは縁起を担いで金雀の純米大吟醸 飛翔。
金雀らしいトロトロな甘さと旨みが抜群ですが、余韻の辛みがちょっとしつこいのが難。

今年も宜しくお願い致します。