雁木 （がんぎ）

『雁木　みずのわ　純米吟醸』

今年は秋刀魚が高いですねー。
でも、秋は日本酒と秋刀魚を合わせたい！
この日は手に入らなかったので、
鮎を丸っと焼きました。

雁木 ANOTHER 雄町
26/8/22購入→9/6開封→9/10完飲

🍍香！ガスなしで滑らかな口当たりから、🍍🍎系のふくよかな甘みがふわっと広がってめっちゃ美味ですわ！！
少し置くとより香りは濃密になり、少し酸味が加わると瑞々しい味わいに。
雄町の旨みをいい方向に、モダンかつボリューミーに引き出しており、シンプルに味が好きですわ♥️
芯もしっかりしており、日が経ってもへたれませんわ。普段はわかむすめ中心の山口県酒ライフですけれど、雁木も流石、素晴らしいクオリティでしたわ！

行きつけの酒屋さんにて購入した1本。
以前に純米を飲んで次は純米吟醸と思いつつも、機会を逸していたため手に取った1本です。

グラスに注ぐとやや甘重い香り。
ふんわりと香る中に甘味。
いただくと少しの甘味とやや濃いめの旨味。
後口も旨味主体。ほんのり辛味。
冷やしていただきましたが、少し温度を上げた方が味わいも香りも広がります。

少し重めの味わいなので、もう少し涼しくなってきてからの方が良かったかな。

蔵元と話そう！二子玉川日本酒フェス🍶

蔵元と話そう！二子玉川日本酒フェス🍶

KISSYO SELECT西武東戸塚S.C.店限定！2525（にこにこ）日本酒会♪
ライトユーザー向けに度数控えめ設定！軽やかでさらり。

久しぶりに頂く雁木は、スパークリングでした。
スッキリとした後味と仄かな甘みはとても飲みやすいです。
開栓時に泡立つ様子は、瓶の色にマッチしてとても綺麗です。

another雄町です
今年の夏辛口は例年より若干甘く感じまして
anotherの方がしっくり来ました
酸もシャープで締まりよくストライク
アテはコストコのシャインマスカット大福がマリアージュ

甘いとか文句言ってスイーツで呑むんかーいおで

辛口のサッパリとした食中酒。少し時間を置いてから試してみたい。

雁木スパークリング
開けたてシュワシュワ、苦味より甘味が勝ってて好き