天鷹 （てんたか）

栃木ではメジャーな天鷹のひやおろしです。酒米は栃木オリジナル品種のとちぎの星（食用米）を使用しています。宇都宮のヨークベニマルで購入。
辛口が売りの天鷹ですが、それ程辛くはなく飲みやすいです。ほのかな甘味も感じられ、期待以上の1本でした。販売元が宇都宮の酒卸の横倉本店なので、恐らく横倉オリジナルの商品と思われます。

天鷹 辛口特別純米 瑞穂の郷

五百万石と飯米のあさひの夢を使用したお酒。
栃木からの帰りに買ったは良いものの飲めなかった1本を開栓。
大人しく、少し硬質感があるけどガッシリとした味わいを感じさせる香り。
口にすると黒糖の様なガシッとハードな味わいを感じさせつつも喉の奥には辛口感。
結構昔ながらの味わいですが、悪くない。

「ボーイッシュガール」
栃木・天鷹酒造・天鷹・有機純米酒・五百万石+あさひの夢・精米歩合68%・オーガニック認証(日本・米国・EU ECOCERT)・15度
▼この誇らしげなオーガニック認定どこかで見た記憶が、と思ったらカエルの田中さんの天鷹酒造。というより、おそらく天鷹そのものをK銘柄扱いにして販売ルート変えただけなのが田中さんと推測
---
▽上立ち香はキュッと日本酒の香り。口に含むと印象的なのは厚みの無さと、鼻に突き抜けてくる(嫌な感じではない)アルコール感。フルーティ要素は無い
▽味わいは基本的に薄く低く。リキュールっぽいスリムさがあって潔くキレて後味はスッキリ。厚さは無いけど実は水面下には甘旨味が隠れている。後口は苦味より旨味で、杯を置いた後もしばらくの間旨みが漂う
▽世に媚びることなく飾り気の無いスッキリさん。なお純辛口ではなくて柔辛口な懐の深さがあって、食中酒のホスト検定でも合格しそうな色気あり。透明感のある男役、なのかハンサムな美女なのか、秘密を確かめたくてなかなか杯が止まらず(笑)

天鷹　本醸造　蔵元直売限定　樽口直詰生原酒
またまた旅行で蔵元の前を通りかかったので寄って見つけた一品。
辛口っぽい味の強さはあるが、ほのかな甘味も感じられて、the日本酒といった感じ。
味の強目のつまみが合う

純米大吟醸　天鷹心
旅行でたまたま蔵元の近くを通ったので立ち寄って購入。
表示はやや辛口と書いてあり、辛口の感じが味わえるものの、大吟醸とあるだけあって、まろやかさが感じられる一品。
しょっぱさや辛さの角が立つようなツマミがあう。

【天鷹 純米吟醸 原酒 ひやおろし 生詰】

ひやおろしのまろやかさもいい
もう3年くらい寝かせて円熟させたい
天鷹はどこかで購入したい

天鷹酒造（栃木県大田原市蛭畑2166）
Web：https://www.tentaka.co.jp/
創業：1914年

【天鷹 辛口 特別純米 瑞穂の郷】

しらたまこみたいなまろやかさ
若干キノコ系の味わいも
今年新たに出会ったっ銘柄で一番好きになった

天鷹酒造（栃木県大田原市蛭畑2166）
Web：https://www.tentaka.co.jp/
創業：1914年

華やかな香り仄かに、口当たりは柔らかくなめらか

冷やして飲んだ味わいは
程よいフルーティさを感じながら、優しい甘味と旨味を軽やかに仄かな酸味が心地よく、微かな苦味を残し終わっていく　余白がありながらも単体でも美味しく飲める

以下、天鷹さんのＨＰより引用　
　
栃木県は明治6年6月15日に当時の栃木県と宇都宮県が合併して誕生しました。 そして令和5年に誕生150年を迎えます。 栃木県に蔵を構えて109年に渡り酒造業を営む一企業として、栃木県を盛り上げたい。 そんな想いから、栃木県にこだわりました。 【米】栃木県産米100％使用 【水】那珂川水系の清冽な地下水 【酵母】栃木県酵母 【杜氏】栃木県大田原市（旧・湯津上村）出身

令和5年7月3日、栃木県宇都宮市の吉川酒店さんのオンラインショップで、ポチッて購入

2023 0821
☆☆☆☆

天鷹（てんたか）
きゅーびー

ワンカップ
那須町 観光大使

天鷹酒造
栃木県 大田原市

天鷹　栃木県誕生150年記念酒

吉川さんからポチしたお酒です。
純米大吟醸なのにお手頃プライス。

前夜祭も栃木のお酒で乾杯です！

・甘そうな香り
・割と豊かな甘味
・苦酸も適度にある
・しっかり味がある

思ったよりしっかり味がありますが、雑味はないのが好印象です。
甘旨バランス型のお酒を少しクラシックに寄せた感じ、とでも言いましょうか。いい感じの仕上がりです！

#明日は７日の水曜日
#今回も少人数かと思いますが
#七水買えた方は楽しみましょう