雁木(がんぎ) - ページ6 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

雁木のクチコミ・評価

DJ_ANGELO
4.7

雁木ノ弍
純米吟醸無濾過生原酒
アルコール分 17度
山田錦 100%
精米歩合 50%
24BY 11月の初搾りの新酒
香りは、さわやかなメロン
無濾過生原酒のせいか？甘味を感じる。
自分的には、ひやおろしの方が好きだが…
コチラもかなり美味しい。

口に含んだ時の柔らかさは雁木の共通した印象。
ホワイトマッシュルームを生食したサラダや、
コンテチーズとも相性が良かったです。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年11月17日
yosa
4.0

雁木　純米ひやおろし　西都の雫　精米60%

ひやおろしらしい少し濃厚な味わい！
まず旨味がしっかり来てからじんわり甘味が出てくる、
時間差あってゆっくりと酸味。
キレは僅かな酸味としっかりめの辛味。
濃厚ながらも飲みやすい!
一杯目の一合は単独で２杯目は少し飲み飽きするので
アテがあった方がいいですね。
　お米の旨味をじっくり感じられるお酒です。！

特定名称純米

原料米その他

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2024年11月12日
ku
4.1

雁木　純米原酒　Prototype　13％

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類原酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年11月10日
おたんこなす
5.0

久しぶりの日本酒✨
雁木はやっぱりうまい！
最初のみやすぅ～だけど、後から辛さもちょっと残る、スッキリした味わいでした😋

特定名称純米

テイストボディ:軽い+2

2024年11月8日
一日二合
4.2

雁木　おりがらみ　秋熟

生熟成のお酒は、はじめてです。
ずっと酒屋で寝てた生酒は飲んだこと
ありますけど笑

何というか、濃ゆい。
甘味は蜂蜜っぽさがありますが、
濃いめのアルコール度数が上手く調和させて
ますかね。じんわり余韻が残ります。
酒屋によってオススメの温度帯が違いますが、
私はひやが良いかと。

2024年11月4日
いなこ。
3.0

雁木
山口県
純米大吟醸
16度

スッキリ。
後味が良いお酒
個人的に少し重め。甘さは感じない。

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2024年10月22日
Yuji Murata
3.8

山口は岩国の八百新酒造さんの雁木　純米無濾過生原酒
ありがらみ秋熟です。

冷やして辛口、うまい！
温めてると、さらに辛口。
食中酒ですね。

特定名称純米

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2024年10月20日
IWA
4.2

雁木　純米吟醸　無濾過生原酒　ノ弍
喉の奥に刺さるような刺激のある辛口と、舌全体に広がる甘みのある米の旨みの、相反する味わいが同時に感じられる不思議な酒。
普通はどちらか一方の後次の味わいが来るものだが、この雁木は同時に味わえるのが不思議。
少し甘みによった感じだが、飲みやすくてついつい飲みすぎてしまう逸品。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年10月19日
たかぎ（株）
5.0

みずのわ、長州どり、ゆずきち＝パーフェクト
酒蔵N氏から、やっぱり焼鳥の塩とみずのわじゃろ！ということで、セブンイレブンに長州どりの焼鳥があったので、食す。程良い甘みと、良水をしゃぶったような「雁木みずのわ」。
良酒良食あれば、人生は素晴らしい

5点満点は普段つけませんが、最上級のペアリングなので5!

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年10月15日
ノリ
4.0

雁木　純米大吟醸

甘旨でした

2024年10月7日