雁木(がんぎ) - ページ3 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

雁木のクチコミ・評価

TD
4.0

【飲んだシーン】
家飲み

【味の印象】
甘辛：やや辛口
軽重：やや重め
香り：やや穏やか

【合ったペアリング】
・焼き鳥(塩)
・鳥の旨みとお酒の旨みが調和。余韻もよし。

・ネギトロ巻き
・言わずもがな。魚の旨みを増し口の中はすっきり。

【意外だった点】
・鯵の南蛮漬け
・甘酢の甘みや野菜との調和が良い。

【向いている人】
食中酒派

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2026年1月10日
akim

雁木純米発泡生原酒スパークリング　　
なぜでしょう焦げっぽい香りが鼻に抜けます。味はコク旨ピリ酸3.9
１／９　どこびゅーん⑩　上野公園広島ふるさと祭り③

特定名称純米

酒の種類発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2026年1月9日
ごじこん
3.3

山口県　八百新酒造　雁木　純米ひとつび　
山田錦なので美味い　透明な酒　冷だと後味引っかかる感，ぬる燗でまろやか　和食でゴクゴク

2026年1月9日
みなぎる
5.0

お正月はやっぱり雁木にしました。2025年フランスの日本酒コンペで1位になったそう。獺祭といい金雀と岩国は酒処ですね

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2026年1月4日
nao
4.8

雁木鶺鴒純大

円やかな口当たり
円やかな旨味
甘旨酸味がナイスバランスな優等生

年越しの宴会で義弟の友人から頂いたお酒
去年も年越しに色々日本酒呑んでもらって
今年は持って行きますと言ってからの高級酒
気を遣わせてしまった感が否めないけど雁木は良いチョイス

2026年1月3日
succhii
4.2

（★4.2）雁木ノ壱初搾り新酒純米無濾過生原酒

一瞬グレープ感のある辛口、フレッシュで良い。
後味の、喉に薄辛い一本の線がスーッと残る感じは印象的。

練馬区「関町セラー」にて。

【アルコール分】17-18
【日本酒度】+3.5
【酸度】2.0
【使用米】山田錦　60％（麹）、五百万石　60％（掛）
【使用酵母】協会15号

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2025年12月31日
G漢
3.4

備忘錄

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類原酒

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2025年12月21日
カルタゴ市長
4.5

久々の雁木。やっぱりいい甘みとシャープな後味のバランスが素晴らしい。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年12月16日
梅子
4.3

雁木　無濾過生原酒おりがらみ
飲み口すっきりめ
おりは少なめ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年12月14日
みなぎる
5.0

安定の雁木。ゆうなぎは大好きで良く飲みますが毎回レベルが上がっていると感じる。パイナップと白桃のミックスジュースです。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年12月11日