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  4. 美富久 (みふく)

滋賀 / 美冨久酒造

3.67

レビュー数: 162

滋賀県甲賀市に位置する美富久酒造は、1917年(大正6年)に創業した酒蔵で、年間約1000石の日本酒を製造しています。新ブランド「三連星」に加えて、同蔵の代表銘柄「美富久」(みふく)も継続的に醸造されています。この酒は、伝統的な山廃仕込みの手法を用いる一方で、速醸仕込みの技術も採用しており、その味わいは「三連星」に比べるとより穏やかで落ち着いた印象があります。

美富久のクチコミ・評価

  • らふぃっと

    らふぃっと

    3.8

    十二月十三日朝しぼり 無濾過生酒

    アル添生酒特有の荒さもあるが、悪くない。

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2024年3月13日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    「ここ滋賀」SHIGA’s BAR🍶地酒飲み比べセット🍶

    2024年1月15日

  • ひさのこ

    ひさのこ

    4.5

    美冨久 山廃純米 ひやおろし 720㎖
    原料米 :滋賀県産酒造好適米
    精米歩合:70%  
    酒度  :+2.7
    酸度  :2.1
    アル度 :18度
    製造年月:2023.9

    なんば髙島屋日本酒祭9/6(水)~11(月)購入🍶➁
    美冨久酒造さん前を通ったら、シャアのコスプレをした蔵元人が居たので👣が止まった。
    聞いてみたら三連星がガンダムと関係あるらしい。
    今回コス無で販売してたら、常連客に「今回はコスしてないの?」と言われ急遽送ってもらい、3日目の朝に到着し着ることが出来たらしい。
    この日はシャア・アズナブルの格好で販売していました。(連邦軍の格好もあるそうです。)
    それはさておき、5種類ほど試飲させてもらった末、山廃のひやおろしは後から来る酸が心地よく、その甘ずっぱさが気に入ったので貰った。
    気がついたら冬に😳
    9月末~10/15頃まで体調を崩していたので、本日開栓することが出来た🍾
    この🍶は、ghjiさまも飲まれています。
    あたしなりの感想を📝
    甘さスッキリで酸が前に出た感じ。
    心地いい酸がたまりません。
    後味もたつかず、スーッと切れていく。
    山廃ってこんな感じなんですかね🤔
    心地いい強めの酸、クセになりそう😆
    料理の邪魔をしない系だと思います。
    アテ🥢:梅の花 豆腐焼売
    アテ🥢:麹漬け鶏の唐揚げ
    山廃にハマリかけております🥰
    在庫葉が減ったら探しにいこう。
    ごちそうさんでした( ´З`)=3 ゲップ

    特定名称 純米

    原料米 滋賀県産酒造好適米

    酒の種類 山廃

    2023年11月17日

  • YOSHIHIRO

    YOSHIHIRO

    4.0

    山廃純米 CHURYUMOV329
    10月14日の鉄道の日は近江鉄道1日100円乗り放題ということで、酒蔵におじゃまして購入しました。常温だと冷蔵に比べて酸味を感じました。

    特定名称 純米

    原料米 北海道産彗星

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年11月12日

  • ghji

    ghji

    4.5

    山廃純米 ひやおろし?
    滋賀の米を使用。米や穀物など柔らかい風味、酛由来の酸、キレの良いフィニッシュ。

    特定名称 純米

    酒の種類 山廃

    2023年11月8日

  • 左近将監

    左近将監

    3.0

    美富久山廃仕込純米熟成酒純米酵房
    20231015

    特定名称 純米

    酒の種類 古酒 山廃

    2023年10月22日

  • Dalmatian

    Dalmatian

    4.0

    美冨久 クラシックミフク 純米吟醸

    滋賀で買った滋賀のお酒。
    甲賀水口の酒蔵さんへ遠征。

    店内で見つけた素敵なラベル。
    昭和30年代のデザインらしい。
    酒蔵店頭限定となれば買うしかないし。

    飲み口は淡麗すっきり。

    辛口からのじんわり渋苦み。
    キレが良くすっきりとした後味。
    余韻の奥から仕込水の透明感が伝わります。

    んー、これはすごく美味い!

    同蔵の三連星や二黒土星とは違った趣き。

    こちらの山廃や生酛は唯一無二の美味さ
    ですが、いやはや速醸も負けてない。

    とてもいい酒蔵さんです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 その他

    2023年10月14日

  • lochness

    lochness

    3.5

    2023.8備忘

    2023年9月9日

  • a-y

    a-y

    4.0

    純米吟醸 コールド ミフク

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年7月18日

  • ブヒ

    ブヒ

    3.5

    美富久 山廃仕込み 夏の純米にごり酒

    浜松町の角打ちにて。
    次はこちらのお酒を。夏を感じる爽やかなボトルに惹かれて

    山廃らしさは感じませんでしたが、とろっとしたしっかりとした濁りで、粒がけっこう残ってました😲
    甘さはけっこう少なめなのでくどくなく氷を入れて飲んでも良さそうです🐷

    特定名称 純米

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2023年6月10日

美富久の酒蔵情報

名称 美冨久酒造
特徴 「美しく 冨くよかで 久しい」を企業理念に掲げる美冨久酒造は、1917(大正6)年創業。滋賀県は東海道50番目の宿場町「水口」の街道沿いにある酒蔵だ。「全国新酒鑑評会」で幾度の受賞を重ね、「IWC(インターナショナルワインチャレンジ)」や「ロンドンSAKEチャレンジ」などで金賞やゴールドメダルを獲得するなど、とくに近年の活躍はめざましい。 「美冨久」は古くからの山廃づくりを主体としたまとまりがあるおだやかな酒。一方「三連星」は日本酒初心者にも手にとってもらいやすい少し挑戦的な酒。「三連星」は、現在の社長兼醸造販売責任者である4代目・藤居範行氏が平成19醸造年度に立ち上げたブランド。取扱店を限定した特約店制度をしいている。 酒名の由来は、若手「30代」の社員蔵人「3人」を中心に、純米大吟醸、純米吟醸、純米酒の「3種類」を中心に醸す。それぞれ無濾過生原酒(通年商品)、特別限定、季節のお酒の「3タイプ」をリリースする。範行社長以前の「過去三代の蔵元」に敬意を表す。といういくつもの<3>が、連なり星のごとく輝けるお酒をめざして名づけられた。酒の原点は「和を拡げ楽しみを共有する」ところにある。某アニメの衣装を身にまとい各種イベントを盛り上げる姿からは、日本酒の多様な楽しみ方を教えられる。(関 友美)
酒蔵
イラスト
美富久の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 美富久 三連星 蔵の音 純聖 近江大景 大琵琶湖 酒裏剣
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 滋賀県甲賀市水口町西林口3−2
地図