浦霞 （うらかすみ）

浦霞　純米酒
開栓すると微かに甘酸っぱい香りがします。
口に含むと米の旨味がじわりときます。
後味は辛口でキレが良いです。
お次は燗で頂きます。
コクが出てまろやかな飲み口、後味は辛口で更にキレのある味わいに☆
個人的には燗が好みの美味しいお酒でした^ ^

浦霞　純米生原酒　しぼりたて
お米はまなむすめを使っています。
あら、お米がまなむすめですって、珍しい😆

味わいは浦霞特有の辛口かと思いきや、
しぼりたてだからかな？
お米の旨味と甘味が際立ってましたね。
めちゃくちゃ美味いじゃん😋
これまでに飲んだ浦霞の中で、
一番好みかもしれません😙

浦霞 純米吟醸 No.12　
原料米：蔵の華　精米歩合：55％　アル度数：15
酵母：協会１２号　日本酒度：1　酸度：1.6
製造：令4.05（3ヶ月前）　ネット購入 3,300円(1800ml)

1. 吟醸香：B　　(A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱)
香りは弱いが品の良いリンゴ様と若干の蝋梅（ろうばい）の香り。吟醸クラスで蝋梅系は滅多に無い。

2. 甘さ、酸味、苦み
やや薄緑色がかっている。最初のひとくちで美味しいと感じた。甘くはない。どちらかと言えば辛口寄り。酸味はほぼ無い。余計なクセが無く、とても品の良い酒質を感じる。発泡性は無し。

3. 淡麗か芳醇か
ふくよかで芳醇と言うより、淡麗でキリッと飲みやすい。

4. 総評
特徴は品の良いりんごと蝋梅系の香りだと思う。酒質はすっきりしていてクセが無い。協会１２号酵母は昭和40年に佐浦酒造が分離したものでその特徴なのだろう。甘口はどうもと言う人には、とても良いと思う。

ところで瓶の栓が異常に固い。開栓後も指で押し上げるがビクともしない。ナイフのようなものでこじ開けるしかない。これは改善されるべきだと思う。

5. また買うか：B（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

備忘錄

宮城県限定の浦霞「原酒」。限定のお酒というと少し構えてしまいますが、これは気取らず素直においしい。原酒らしいコクと力強さがありつつ、後口は意外とすっきり。ホタテの甘みや塩焼き鳥の香ばしさを受け止めてくれて、食事と合わせるほど杯が進みました。派手さより、じわじわ良さが分かるタイプ。宮城で見かけたら、一本連れて帰りたくなるお酒です。

浦霞らしいきれいな旨味と、後口のキレが心地よいひやおろし。口に含むと米のふくらみとほんのりした甘みを感じますが、重たさはなく、最後はすっと引いていきます。冷やしすぎず、少し温度が上がった頃が特に好みでした。つまみは焼き鳥の塩、砂肝、帆立のバター焼きあたりが好相性。秋の昼飲みに、ゆっくり料理と合わせて楽しみたい一本です。

浦霞の夏酒。近所の酒屋で購入。
夏酒といえば軽くて低アルコールのイメージですが、これはそれと違って、芳醇純米の名の通り、フルーティさはなく、ふくよかな米の旨み&原酒ならではのどっしり系。けど、後にひかないキリっと感もあってくどくない。
いろいろな酒屋のHP見てたら、ロックでも美味しいと書かれてて、邪道では、、と思いつつも試してみたら、、、美味しかった。ロックにするとどっしりが軽減されてエンドレスに飲んでしまいそう。暑い日のロックおすすめです。

浦霞 純米夏酒

夏酒らしくスッキリした味わいで、スイスイと杯が進んでしまう飲みやすやでした。

浦霞　純米吟醸　春酣（はるたけなわ）
精米歩合：55%
アルコール分：16度以上17度未満

今年に入っていただいたお酒で、印象に残ったものは写真に収めていたのでまとめて投稿🙇‍♀️
記憶が曖昧なため寸評省略💦無評価ですが、概ね⭐︎4以上☺️ただただ美味しくいただきました🍶

デパ地下の酒屋さんで調達、自宅飲み

鹽竈神社の例祭の日に蔵元で手に入れた「浦霞禅」の原酒。禅の上品さに原酒ならではの濃厚な旨み、それでいて後口は驚くほどキレがいい。白イカの刺身やお寿司との相性も抜群。今年飲んだ日本酒で一番好みでした。通常販売されていないのが本当に残念。見つけたら迷わず即買いしたい一本です。