浦霞 （うらかすみ）

浦霞 純米酒。
近くのスーパーで購入したもの。
過去何度か呑んでますが、久しぶり。さてさて・・・

グラスに注ぐと、爽やかなフルーティ香（メロン？ バナナ？）♥がそこそこ。

口に含むと、まったりした口あたり。
ほんのり甘いが、味筋はやや辛口～辛口。
酸味は然程強くないですが、甘さも控えめなのでバランスは良いと思います。
で、飲みごたえもあります。
最後はかすかな苦みでフィニッシュ。

呑む前からわかっちゃいましたが、ド安定のスタンダード純米ですね♥♥
「芳醇辛口」ってとこでしょうか。
味筋や飲みごたえは純米酒らしいですが、純吟みたいなフルーティな香りが良いですねぇ！

さて、頂いたタケノコで筍ごはんを作ってみました。
あ～、春！！って感じですねぇ♥♥♥
でもごはんではお酒のアテにはキツイので、筍煮物、ローストビーフなどと美味しく頂きました！

なお、塩釜の佐浦には昨年2月に訪問して限定酒を色々購入しましたが、Saketimeを始める前だったので、また行きたいと思います。
ご馳走様！！

2025 18本目

浦霞　秋あがり
精米65%　アルコール16-17%　
軽く華やかな上立香に色味はなく、すっきりとした口当たりから綺麗な甘さに米の旨みと軽い果実感もあり、しっかり目の酸味と苦味は程よく爽やかな後口
フレッシュさもあるキレイな飲み口ながら、和食の海鮮系アテがしっかりと合う旨味がのった日本酒らしさあるドストライクな味わい
　

浦霞 生一本 特別純米酒

素直なほのかに甘い淡麗酒。好みの感じ。
開栓すると落ち着いた米の甘酸っぱい匂い。
見た目はうすく黄色。
盃に注いだ香りは麹の濃い甘苦さと酸味。
一口目は米のほのかな甘さ、サラリと酸味、控え目の淡麗な印象。
中盤はやや強めの酸味が舌の両端で感じられキレそうな感じだが、辛いと言うほどでもない。
後口は酸味が引き、麹の苦い感じが強めで味が締まる。強い香りがあまり無く、控え目だが実直に米の香がする。
飲み込んだ後にアルコールのカッとする熱さが喉に感じられる。
吐息はほぼ無いが、4合ほど呑むと控え目だが米の香りが濃くなって好ましい。
全体的に淡く軟らかい晩酌向きの酒。アテはアッサリした塩味が合う印象。白菜の漬物、舞茸の味噌汁、塩トマトなど。

浦霞　純米生原酒　しぼりたて

ほどよい米の旨味と酸味が心地良い、フレッシュですっきりとした味わいが特徴の新酒です。

↑裏ラベルより
外飲み時に友人が持って来てくれたお酒。
もう一本が少しクセがあったのに対してこちらはクセもなく飲みやすいタイプでした。
単体でも食中酒としても優秀です😊
残ったのをプレゼントしていただき、４日寝かしたところさらに丸くなって旨みが🥰
ただ裏ラベルにある酸味とフレッシュさはさほど感じず、美味しいクセがない綺麗なお酒…なイメージ。
ご馳走様でした😋

浦霞の純米生原酒しぼりたて。精米歩合65%、アルコール分17度。よく買い物に行くスーパーで購入。しぼりたてはいろいろあったが、やはり純米がいいかなということでこれにした。フレッシュなピリ辛を感じつつ、フルーティさもあり良かった。

春酣。
こんな雪の日になんですが。

フレッシュで春の食材にあう感じ。
ふきのとうの天ぷらとあわせたら最高でした。

吉田類さん お薦め
純米酒 浦霞 そぞろ
精米歩合65%
アルコール分 15度以上16度未満
内容量 720ml
製造者 株式会社佐浦+Y
宮城県塩釜市本町2-19
製造年月 2024.06

先日 取り引き先で仲良くしてるO君からの頂き物 いつもお気使い🙏ありがとうございます😆
常温～ぬる燗で頂きます
口に含むとスッキリまろやか 甘ダレなく
切れてフィニッシュ💦
今晩は2合で打ち止め 残りは来週月曜日の夜
BS TBS 類さんの酒場放浪記を見ながら🍶一献します👍️

浦霞　純米生原酒　しぼりたて
みやぎポイントなるものをGET！
使用期限は今月末までだと言うのでポイントで購入した1本。
美味さは間違いない。

吉田類お薦め 純米酒 浦霞 そぞろ 720ml (塩釜市)
すっきり飲みやすい、旨味のある日本酒です。冷やと熱燗では、熱燗の方がより旨味を感じました。2018年に酒蔵を訪問しました。
三菱食品オリジナル酒で吉田類お薦めシリーズ4種の中の1種です。『酔いそぞろ 天には冬の 月無言 (吉田類)』から『浦霞 そぞろ』と名付けられました。
2025年1月15日、伊丹市の生協店舗で購入し、2月7日に味わいました。
製造年月：2024年11月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。精米歩合：65%。アルコール度数：15度以上16度未満。
『すっきりとした中にも米の旨味が感じられる、バランスのとれた味わいの純米酒。ほどよく冷やして、または常温がおすすめ。
　吉田類氏のアドバイスと「味香り戦略研究所」の「味覚センサー」分析、日本を代表する銘醸蔵元にて、食卓シーンを演出する“日本酒愛好家”に向けた２タイプのお酒を開発しました。吉田類氏が開発商品を試飲し、イメージ。詩を唄い、商品名としたため、「書」「詩」をそのままラベルにしました。ラベル背景デザイン（紋様）も吉田類氏によるものです。(三菱食品より)』