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2022
8/12
fuji さん
満足度 4.0
浦霞 純米吟醸 No.12
原料米：蔵の華 精米歩合：55％ アル度数：15
酵母：協会１２号 日本酒度：1 酸度：1.6
製造：令4.05（3ヶ月前） ネット購入 3,300円(1800ml)
1. 吟醸香：B (A.明快な主張 B.そこそこ有り C.特徴弱)
香りは弱いが品の良いリンゴ様と若干の蝋梅（ろうばい）の香り。吟醸クラスで蝋梅系は滅多に無い。
2. 甘さ、酸味、苦み
やや薄緑色がかっている。最初のひとくちで美味しいと感じた。甘くはない。どちらかと言えば辛口寄り。酸味はほぼ無い。余計なクセが無く、とても品の良い酒質を感じる。発泡性は無し。
3. 淡麗か芳醇か
ふくよかで芳醇と言うより、淡麗でキリッと飲みやすい。
4. 総評
特徴は品の良いりんごと蝋梅系の香りだと思う。酒質はすっきりしていてクセが無い。協会１２号酵母は昭和40年に佐浦酒造が分離したものでその特徴なのだろう。甘口はどうもと言う人には、とても良いと思う。
ところで瓶の栓が異常に固い。開栓後も指で押し上げるがビクともしない。ナイフのようなものでこじ開けるしかない。これは改善されるべきだと思う。
5. また買うか：B（A.買う B.買うかも C.買わない）
特定名称 純米吟醸
原料米 蔵の華
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通
浦霞 （宮城 / 佐浦）
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