浦霞 （うらかすみ）

浦霞　大吟醸原酒

全国津々浦々、どこにでもある浦霞。ですがこちらは、歳末の某有名デパートでしかお目にかかったことがありません。数年前の大吟醸の原酒を、低温で貯蔵しているものだそうです。華やかな香りが魅力的な美酒です。

歳の瀬に
ひそと現る
浦霞
香りは深く
時をまといて

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浦霞(純米吟醸)浦霞禅　やっぱり行き着く所はこんなお酒。冷やしても燗でもいけるオールマイティ。やや辛口の硬派酒！

浦霞 純米酒。
近くのスーパーで購入したもの。
過去何度か呑んでますが、久しぶり。さてさて・・・

グラスに注ぐと、爽やかなフルーティ香（メロン？ バナナ？）♥がそこそこ。

口に含むと、まったりした口あたり。
ほんのり甘いが、味筋はやや辛口～辛口。
酸味は然程強くないですが、甘さも控えめなのでバランスは良いと思います。
で、飲みごたえもあります。
最後はかすかな苦みでフィニッシュ。

呑む前からわかっちゃいましたが、ド安定のスタンダード純米ですね♥♥
「芳醇辛口」ってとこでしょうか。
味筋や飲みごたえは純米酒らしいですが、純吟みたいなフルーティな香りが良いですねぇ！

さて、頂いたタケノコで筍ごはんを作ってみました。
あ～、春！！って感じですねぇ♥♥♥
でもごはんではお酒のアテにはキツイので、筍煮物、ローストビーフなどと美味しく頂きました！

なお、塩釜の佐浦には昨年2月に訪問して限定酒を色々購入しましたが、Saketimeを始める前だったので、また行きたいと思います。
ご馳走様！！

2025 18本目

浦霞　秋あがり
精米65%　アルコール16-17%　
軽く華やかな上立香に色味はなく、すっきりとした口当たりから綺麗な甘さに米の旨みと軽い果実感もあり、しっかり目の酸味と苦味は程よく爽やかな後口
フレッシュさもあるキレイな飲み口ながら、和食の海鮮系アテがしっかりと合う旨味がのった日本酒らしさあるドストライクな味わい
　

浦霞 生一本 特別純米酒

素直なほのかに甘い淡麗酒。好みの感じ。
開栓すると落ち着いた米の甘酸っぱい匂い。
見た目はうすく黄色。
盃に注いだ香りは麹の濃い甘苦さと酸味。
一口目は米のほのかな甘さ、サラリと酸味、控え目の淡麗な印象。
中盤はやや強めの酸味が舌の両端で感じられキレそうな感じだが、辛いと言うほどでもない。
後口は酸味が引き、麹の苦い感じが強めで味が締まる。強い香りがあまり無く、控え目だが実直に米の香がする。
飲み込んだ後にアルコールのカッとする熱さが喉に感じられる。
吐息はほぼ無いが、4合ほど呑むと控え目だが米の香りが濃くなって好ましい。
全体的に淡く軟らかい晩酌向きの酒。アテはアッサリした塩味が合う印象。白菜の漬物、舞茸の味噌汁、塩トマトなど。

浦霞　純米生原酒　しぼりたて

ほどよい米の旨味と酸味が心地良い、フレッシュですっきりとした味わいが特徴の新酒です。

↑裏ラベルより
外飲み時に友人が持って来てくれたお酒。
もう一本が少しクセがあったのに対してこちらはクセもなく飲みやすいタイプでした。
単体でも食中酒としても優秀です😊
残ったのをプレゼントしていただき、４日寝かしたところさらに丸くなって旨みが🥰
ただ裏ラベルにある酸味とフレッシュさはさほど感じず、美味しいクセがない綺麗なお酒…なイメージ。
ご馳走様でした😋

浦霞の純米生原酒しぼりたて。精米歩合65%、アルコール分17度。よく買い物に行くスーパーで購入。しぼりたてはいろいろあったが、やはり純米がいいかなということでこれにした。フレッシュなピリ辛を感じつつ、フルーティさもあり良かった。

春酣。
こんな雪の日になんですが。

フレッシュで春の食材にあう感じ。
ふきのとうの天ぷらとあわせたら最高でした。