宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅 純米吟醸 AUTUMN TIME。
大田原市 さいとう酒店で購入したもの。

グラスに注ぐとリンゴ？ パイン？っぽい甘くて濃いめのフルーティないい香り！🤩

口に含むと、軽いプチプチ感+フルーティで甘酸っぱい風味が広がります！😍
甘すぎることはなく、すっきりした酸味とのバランスがとてもよいです。
ボディは重すぎず軽すぎずの丁度良い塩梅で旨味じんわり。
呑み込むとスッと引いて軽い苦味+フルーティな心地よい余韻がひとしきり続いてフィニッシュ。。

あ～、美味しいですねぇ！！🥰
モダンな「フルーティ芳醇中口プチプチ」ですね。
秋酒なのでまったりしてるかなと思いきや、ガス感はあるし風味もフレッシュ、重さなど皆無です。
私的には宮寒梅って総じてやや甘口系かなと思いますが、このコは少し辛口寄りの印象もあって（日本酒度±0）スッキリしてます。
いずれにせよ大変上品で華やかな味わいは流石です！

味筋的に食中もいけると思いますが、全て単体で美味しく頂きました 😋
久々の宮寒梅ですが期待通り！　ご馳走様！！

さて先日、愛車の走行距離がゾロ目になりました。。😚

【宮寒梅】
「純米吟醸 AUTUMN TIME」
精米歩合55％
アルコール分15度
720ml1,790円（税込）

【味】
華やかなフルーティな香りが印象的なモダン系ひやおろし。
口に含むと円やかな甘旨を感じ、後味はスッキリめの軽快な味わい。
円やかさと軽快なキレを両立したような按配で、今どきのひやおろしって感じでした。
飲む温度は冷酒よりもやや常温に近づいた方が味わいが豊かになって美味しい気がします。
あとお値段が720mlで1,800円切るのが大変ありがたいですね。

今年のひやおろしは宮寒梅のAutumn Timeから。
今年も濃厚な飲み心地で、フルーティさとやや強めになった甘み、酸と良い塩梅。
しかし、一年は本当に早い。今年の宮寒梅は例年以上に出来が良かった気がします。また美味しい新酒をお待ちしてます。

宮寒梅　純米吟醸　
香りから果実感がしっかり感じられ、甘み・酸味・辛口のバランスがとても良く、非常に美味しい一本でした。
全体的にまとまりがあり、飲みやすさも抜群。
この味わいでこの価格なら、コストパフォーマンスもかなり高いと思います。
ぜひ一度試していただきたいおすすめの一本です。

本日、抜歯をしたのでしばらく断酒します…。

抜歯前に宮寒梅の純米大吟醸三米八旨を購入。自社栽培の美山錦、ひより、愛国の三種の酒米を35%まで磨き、清々しい甘味、奥深い辛み、線の太いコク、効かせの酸味、贅沢な膨らみ、繊細なキレ、濃密なまろ味、力強い香味を醸した三米ハ旨ですが、味わいは力強く濃厚で、通年商品に比べてやや辛口。
もちろん、これはこれで美味しいので年に一度のお楽しみですが、ぼくが宮寒梅に求めているものとは、ちょい違う。

純大吟 45%　720㎖
使用米　：美山錦
精米歩合：45%
酒渡　　：+1
酸度　　：1.5
ＡＬＣ　：15°
製造年月：2026.2

気になる酒屋が父方のお墓近くにある❓🤔
3/15春のお彼岸にちょっと早いけど、お墓参りに行った帰りに買ったもの。
選んだ2本は、どちらも純大吟。
そのうちの1本は、酒タイムでみなさまが飲まれてるおなじみの宮寒梅。
出会えたのも縁。
さっそく連れて帰りました。
お初の蔵&コ。
8/1に関西の夏祭に欠かせない、鱧のおとしと一緒に頂きました。
鱧を頂く前に本来の味を🤤(5ヶ月経っちゃってるけど🤣)
酸が感じられるのかしてフルーティですね。
りんごの酸っぽい感じですかね🤔
後からほんのり甘味も感じます。
飲みやすく盃が進みますが、ペラいわけじゃなく、お米の旨味もちゃんとあります。
アテの鱧によく合いますね👍
鱧に付ける梅肉で酸が消えたのか、桃のような上品な甘さに変化も。
食事によく合う🍶だと思います。
初めての宮寒梅でしたが、買って良かったです😄✌️
ごちそうさんでした( ’３‛)＝3
皆さまの高評価にも納得しました😌
⭐4.7

寒梅酒造の見学コース🍶

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