宮寒梅 （みやかんばい）

香りがいいおねいちゃん❣️
どうしてこんなに
『いいにおいねって❣️』
言うくらい。
いい香りランキングかあったら間違いなくトップだと思うのはオイラだけでしょうか⁉️🤔

宮寒梅 純米大吟醸
火入れで赤いラベルの定番のもの。

瓶鼻香りは宮寒梅😄
いちごのショートケーキ🍰
パッと開いてふわっと🤤
ちょっとチリチリ。
穏やかな…
あくまでもスッキリと物静かな…
甘味
辛味
苦味
酸味
甘甘………❣️🤤

熱いKAN
味わいが薄れてしまうけれど、お米の味わい濃い🤤

緩くなるとサンサンサン🤤

hagi寒梅は味わいの詳細はあんまり要らないか🤣笑笑
間違えた😳
haya寒梅だろー🤣笑笑

使用米 宮城県産美山錦100%
精米歩合 45％
日本酒度 +1　
酸度 1.5
アルコール度数 15度
720ml 1870円

宮寒梅 EXTRACLASS 3本セット 税込3300円

本日はラスト3本目の吟髄を開栓
ラストは3種飲み比べ
宮寒梅さんの精米歩合19%は初めての体験なので背筋を伸ばして頂きます

香りは酸味と控えめな果実感
含むと綺麗な口当たり
辛酸味を伴いながらぶわっと弾ける旨甘味
終盤は強めな苦味と辛口感で短めな余韻

口当たりがエレガントでたまりません
スペックに流されてる感も否めませんが…
3種共に言えるのは口当たりの優しい辛酸味のラムネ感
このシリーズの特徴なのかな
貧乏舌な私はいつもの純吟クラスに戻ります ε( c ´ω` )

果実(イチゴ？)のような香りと味わい、最後はわずかな苦味。
最高！いくらでも飲めます。
日本酒初心者や甘いチューハイしか飲めない人にオススメ。

宮寒梅 純米吟醸 おりがらみ 新酒
フルーティーでフレッシュ青リンゴのような！
綺麗な口当たりで凄く美味しですネ！
来年も購入の一本です。

宮寒梅 EXTRACLASS 3本セット 税込3300円

1合瓶の3種セット(至粋、醇麗純香、吟髄)
一気に3本開栓する勇気もないので、本日は至粋を開栓‼︎

香りは穏やかではあるけど上品で華やかな
口当たり柔らかで
含むと完熟リンゴの甘味と香り
ジュワッと芳醇な旨味
甘旨味のあとすぐに淡麗辛口でスパッとキレ

フルーティジューシーだけどなかなかの辛口酒
油断すると1合瓶無くなるのでチビチビと味わってます
EXTRA CLASSなので高級感ありますが、宮寒梅らしさが薄れ、正直いつもの純吟ぐらいが私は好みです(お口が貧乏人‼︎)

半年ぶりの宮寒梅純米大吟醸。
やや酸味強め？

フルーティーめで良いです

宮寒梅　おりがらみ
宮寒梅はどれも美味しいですね。
気づいてみたら一瞬でなくなっていました。
青りんごテイストながら甘みが広がりつつまろやかに全体がまとまっているといいますか。
旨い一杯を醸す、自家製のお米で醸すなど蔵元のコンセプトに共感できるお酒です。

宮寒梅　純米吟醸酒
2023年11月5日購入

宮寒梅　純米吟醸　おりがらみ

新酒のスタートはこのコから
素敵な甘さに、苦さと辛味が混在する出来栄え
ほどよいおりがらみからは、爽やかにも乳酸味
フレッシュ感もしっかり
微チリも好感にして、最適
青リンゴなので、、乳酸との組合せも好適
炭酸増したら、苦くて、がっかり

冷酒 4.8
常温 4.6
お燗 4.5
炭酸 4.6

温めると甘さが強すぎてバランス悪い
米の香りは良いのに
そんな風に思うのは、抜群に冷酒の出来が良すぎ