宮寒梅 （みやかんばい）

非常に美味しい日本酒でした。
口に含んだ瞬間に広がる甘みと旨みが抜群でした。私の好みにバシッと決まってくれました！
香りも良かったと思います。あまり意識して香りを感じなかったため確かではない。
ただ、日本酒の味わいは間違いなく美味しいです！ほのかな甘みがあり、旨みも感じられる日本酒が好きなら一度飲んでみてほしいです！

備忘録として

宮寒梅　純米大吟醸

以前も飲んどけど、甘辛酸で突出したものは無くて、とてもバランスの良いお酒で何杯でもいけそうな感じ。

宮寒梅

美味い


佐藤酒

宮寒梅の新酒第二弾は純米大吟醸の無濾過中どり。温泉♨️帰りに、仙台のはくさん酒店に寄って購入。
今年も変わらず華やかな香りがなんとも言えず。一口含んでブワーッと広がる濃厚な甘みと旨み、生ならではの酸味も心地よく。メチャ綺麗で、毎年呑んでるものの、飽きることは無い。
このあとに来るウィンタータイムと山田錦の大吟醸も楽しみ。

宮寒梅 純米吟醸 おりがらみ

乳酸系の酸味が心地よく瑞々しい。
甘味と酸味のバランスが良くスイスイ飲める。
めちゃめちゃ美味しい😋🍴💕

宮寒梅、純米大吟醸、新酒、生酒。2090円。
久しぶりの純米大吟醸。一口目、少し微炭酸感があり、鍋島に似てる。これは評価が高いのも納得の味。

미야칸바이 신주, 역시 맛있습니다
신주다운 프레쉬함과 상큼함, 벨런스도 미야칸바이 답게 좋습니다

宮寒梅　おりがらみ　15°
甘旨ジューシー、いつも雪冷で飲みますが、
少し温度を上げて飲んだら甘さが増したように感じました。

軽くて飲みやすく注意

宮寒梅　純米吟醸　おりがらみ

ジューシーの極みといわんばかりに、
一口目から膨らむ旨みに思わず笑顔
これはたまりません
実は昨年のおりがらみ、、
少し物足りなさを感じてまして、、
今回スルーしようとしてまして、通年品を。
レジで、新酒じゃなくていいんですか？ってw

その前から悩んでやめてたのに、
その一言に5秒ほど悩んで、
替えてもいいですか？ってw
結果買ってよかったなと
店主に感謝👍

冷酒 5.0
常温 4.8
お燗 4.7
炭酸 5.0

軽やかさが過ぎて、
薄いと捉える人もいるかもしれません
わたしには、
ぎゅっと詰まった旨さとジューシーさに加えて、
くすぐるように湧き立つ旨さがたまらないのです
そして温度が上がると濃密という真逆のギャップ
あー、きたきたきたきた、、宮寒梅🩷
前面に青リンゴ、奥の方に感じる梨も好感度⤴︎⤴︎