幻 （まぼろし）

あけて2日目。グレープの香り！
開けて一晩、変化したらしい。(初日の味は知らず)
食事を邪魔せず美味しく頂けました。

フルーティとの触れ込みだったが感じられず
保存状態が悪かった？
以前飲んだ誠鏡もそうだった
辛いのか苦いのか私には難しい

1日経って飲んだら雑味が消えグレープの様な甘みと後半爽やかな苦味、落ち着きました
星3から3.5へ
ぬる燗で爽やかな風味になりました

今日は広島出張、近くに広島駅近くには良さそうな立ち飲み屋が何軒もありましたが、気後れしてしまいホテルで１人飲みです。コンビニで買った吟醸『幻』です。
微かな香りと甘さの後に、キリッとした辛さが後を引きます。チーズやサラミ等の濃い味のアテだと辛さが和らいでお酒の旨味をより感じました。

柔らかい酸甘旨味で、酸味が一番主張してますが、酸っぱいわけでなく爽やかな果実感のある酸味です。長い余韻は、酸味が消え心地良い甘旨味にわずかな苦味。以前飲んだ純米吟醸幻より旨さが若干少なくアルコール辛い。冷やすより常温のほうが旨味が感じられると思う。こちらより純米吟醸のほうが自分の好きなテイストです。

大晦日～元旦のお酒はこちらでした
酒を一切飲まなかった男が日本酒にハマるきっかけになったお酒です
今飲むと、どうでしょう…

冷やでも燗でもいけそう

これは知らなかった。味も香りもやわらかく、引っ掛かりがない。水のようだけど、越後のスッキリ感とは異なる呑み口。ほのかな甘味で引いていく、あくまでも優しい酒。

ひやおろし 番外品

純米吟醸 幻
久しぶりの投稿です。
優しいフルーティーな香り、口当たりスッキリ。
雑味が全くなくて飲みやすい、素朴な旨味と香り。
なんというか少し燻したような香りも？
美味しくいただきました！

旨み、辛みバランスがいい。
悪くない。
ただ、これといった特徴がない。

純米吟醸
濃口、少し酸っぱめ

幻　大吟醸　白いやつ
ストッカー酒第三弾！
う～ん…冷やではスッキリでも無く甘旨み乗ってる訳でも無く…途方に暮れたので燗で。
熱燗は苦みがあるがぬる燗で酸味旨味増していい感じに

昭和23年から昭和25年まで皇室新年御用酒の栄を賜ったお酒を再現したとか(^^)とても綺麗なお酒飲んでで飲み口が良く、いい意味で引っかかるとこがないので、すーっと消えていきます。後味はほのかにりんごの香り。りんご酵母を使ってるから勝手に思い込んでる可能性もあり！

幻。
お米という果物があるなら、その果汁を飲んでいるような感覚になった。
リンゴ酵母。フルーティ。

広島のお酒 大吟醸 幻 まぼろし。香りを大切に造ったお酒とのことで、ワイングラスでいただきました。まろやかでとろけるような味わいでした。

リンゴ酵母とあっさりとした口あたり。日本酒は飲み慣れないから…と尻込みする友人に勧められる優しい女酒の決定版！

雑味はなく、たっぷりの旨味とほどよくフルーティな香り。

幻

注意書に少し冷やしたくらいが旨いと書かれていたが、確かに室温で少し温まったくらいのほうが香り高い感じがする。
リンゴ酵母を使っているとのこと。もう少し甘いかと思ったが、さっぱりした味わいながらさっぱりし過ぎない気持ちのいい感触。ちょうどいい感じって出すの難しい。

幻 大吟醸
引っ掛かりのない甘味が旨い