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2025
9/28
悪食釣り師 さん
満足度 4.3
幻 純米吟醸 八反錦 精米歩合55% 日本酒度+3 酸度1.4 K901酵母
りんご酵母で有名な蔵元
なのですが今回のお酒の酵母は、りんご酵母ではなく協会9号
開栓一口目、クラシック系でお米の旨みがたっぷりの旨辛
好みのテイストで最初から◎
アテは、鶏もも肉ソテー、白菜と牛蒡天の煮物、大根煮物、モロヘイヤお浸し、等
大根、白菜と牛蒡天では渋が加わって旨辛渋
バランスが良く私の好みのスイートスポットに入りました◎◎
鶏、モロヘイヤでは旨辛
旨が最初よりも少しぼけた感じ
醤油で味付けした和食に良く合う一本でした
阪神百貨店で購入特定名称 純米吟醸
原料米 八反錦
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
幻 （広島 / 中尾醸造）
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